연구에 따르면 매일 크랜베리를 먹으면 심장 건강이 좋아집니다

한눈에 보는 정보

• 킹스 칼리지 런던(King’s College London)의 데이터는 한 달 동안 크랜베리를 먹는 것이 건강한 남성의 혈류중개 혈관확장(FMD)을 개선했다는 것을 보여주었습니다. FMD는 내피 기능을 측정하며 향후 심장 문제에 대한 효과적인 전조 지표로 입증되었습니다
• 이 연구는 혈압, 심장 박동수, 혈당에서의 개선은 보여주지 않았습니다. 오션 스프레이(Ocean Spray)에 의해 지원된 다른 연구들은 크랜베리 주스가 혈압에 약간의 영향을 주었다는 것을 보여줍니다
• 크랜베리는 요로 감염 치료에 전통적인 약으로 사용되어 왔습니다. 데이터에 따르면 크랜베리 고유의 프로안토시아니딘은 요로의 유해 박테리아에 대한 항유착 특성을 가지고 있습니다
• 연구에 따르면 플라보노이드 함량이 높은 음식을 규칙적으로 섭취하면 심장 관련 질환, 악성 종양, 그리고 모든 원인 사망으로 인한 사망 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 크랜베리는 신경 보호 효과가 있는 것으로 알려진 레스베라트롤의 풍부한 원천입니다

Dr. Mercola

킹스 칼리지 런던(King’s College London)의 한 연구는 한 달 동안 매일 크랜베리를 먹는 것이 건강한 남성의 심혈관 기능을 향상시킬 수 있다는 것을 보여주었습니다. 연구원들은 그 이유가 심혈관 건강에 영향을 미칠 수 있는 크랜베리 특유의 폴리페놀 프로안토시아니딘 때문이라는 이론을 세웠습니다.

폴리페놀은 과학자들이 식물 방어기제에 관여한다고 믿는 식물 대사산물입니다. 연구는 이러한 폴리페놀의 조합이 화학 항암 치료제 외에도 악성 종양의 진행을 줄일 수 있다는 것을 입증했습니다.

프로안토시아니딘은 과일이나 꽃에게 특유의 파란색, 보라색, 또는 빨간 색소를 주는 화학 화합물입니다. 이들은 또한 플라보노이드라고 불리는 아강(亞綱)에 속하는 폴리페놀 그룹입니다.

플라보노이드는 과일, 채소, 차, 와인, 그리고 다크 초콜릿에서 발견됩니다. 건강에 대한 유익한 효과로 오랫동안 연구되어 온 플라보노이드는 이제 제약, 화장품 및 기능식품 산업에서 필수적으로 사용됩니다. 플라보노이드는 항염증 및 항산화 특성으로 가장 잘 알려져 있습니다.

킹스 칼리지 런던의 연구원들에 따르면, 크랜베리에서 발견되는 프로안토시아니딘은 그 과일 특유이며 매우 구별되는 특성이 있다고 합니다. 이러한 차이는 부분적으로 한 달 동안 매일 100g에 해당하는 크랜베리를 섭취한 참가자들에게서 발견되는 심혈관 효과의 강도에 책임이 있을 수 있습니다. 연구원들은 다음과 같이 기록했습니다.

"우리가 아는 바로는, 이 연구는 건강한 인간의 하루 통 크랜베리 파우더 섭취 후 혈관 기능의 개선을 조사한 첫 번째 연구입니다.

이 연구에서 우리는 건강한 남성 그룹에서 대조군 치료와 비교하여 1차 결과, 첫 번째 섭취 후2시간에 혈류중개 혈관확장(FMD)으로 측정된 내피 기능의 변화 및 크랜베리 분말의 일일 섭취 1개월 후에 결정된 만성 효과에서 상당한 개선을 발견했습니다. 중요한 것은 다양한 대사산물 패턴들이 그 효과의 많은 부분을 예측했다는 것입니다."

매일 크랜베리를 먹으면 심장 순환을 개선할 수 있습니다

그 연구는 식품과 기능(Food & Function) 저널에 발표되었고, 매일 통 크랜베리를 먹는 것이 건강한 사람들의 심혈관 체계에 지속적인 혜택을 줄 수 있는지를 결정하기 위해 노력했습니다. 이를 확인하기 위해 연구원들은 동결 건조된 통 크랜베리를 사용하고 순환하는 폴리페놀 대사산물의 효과를 측정했습니다.

처음에 연구원들은 동결 건조된 크랜베리 분말을 사용하여 생물학적 활동의 측정을 결정하기 위해 다섯 명의 젊은 남성들과 함께 시범 연구를 마쳤습니다. 초기 시범 시험 연구 결과 분말은 그들의 혈류중개 혈관확장(FMD)을 개선할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이는 비침습적 내피 기능을 평가하며 향후 심장 문제에 대한 효과적인 전조 지표로 입증되었습니다.

혈류중개 혈관확장은 혈류가 증가함에 따라 혈관이 얼마나 잘 이완되고 확장되는지 측정합니다. 초기 시험 연구는 또한 45명의 건강한 남성이 한 달 동안 신선한 크랜베리 100g에 해당하는 크랜베리 가루를 섭취하는 주요 연구 기간 동안 사용될 적절한 복용량을 확인하는 데 도움을 주었습니다.

대조군 그룹은 동일한 시간 동안 위약을 복용했습니다. 첫 번째 복용 두 시간 후, 연구원들은 혈류중개 혈관확장의 현저한 개선을 측정했고 연구가 끝날 때쯤엔 두 배가 되었습니다. 연구원들은 또한 그들이 혈류중개 혈관확장 측정에서 발견한 긍정적인 효과를 예측하는 데 사용할 수 있는 크랜베리의 대사산물들을 발견했습니다.

과일과 채소가 심장 건강에 이로운 영향을 미칠 수 있다는 것이 새로운 뉴스는 아니지만, 이 연구는 크랜베리에서 발견되는 특유의 폴리페놀이 심혈관 혈류와 강한 연관성을 가지고 있다는 중요한 증거를 제공합니다. 연구원들은 그 결과에 고무되었습니다.

이 연구의 수석 연구원인 아나 로드리게스-마테오스(Ana Rodrigeuz-mateos) 박사는 보도 자료에서 다음과 같이 말했습니다.

"혈류 내 폴리페놀과 대사산물의 증가와 크랜베리 섭취 후 혈류중개 혈관확장 관련 개선은 크랜베리가 심혈관 질환 예방에 할 수 있는 중요한 역할을 강조합니다.

매일 합리적으로 섭취할 수 있는 크랜베리의 양으로 이러한 심혈관 건강의 개선이 나타날 수 있다는 사실은 크랜베리를 대중의 심혈관 질환 예방에 중요한 과일로 만듭니다."

크랜베리와 심장 건강

심혈관계 혈류중개 혈관확장의 개선과 잠재적인 동맥 흐름의 증가에도 불구하고 현재 연구의 데이터는 심장 박동수, 콜레스테롤, 혈압 또는 혈당의 개선을 보여주지 않았습니다. 하지만 과거의 연구들은 크랜베리 주스가 혈압에 약간의 영향을 미칠 수 있다는 것을 증명했습니다.

2012년, 미국 심장 협회(American Heart Association)의 한 연구는 저칼로리 크랜베리 주스를 마신 사람들을 조사했습니다. 참가자들은 8주 동안 매일 주스나 위약을 마셨습니다. 조정 기간이 끝날쯤에 확장기 혈압과 수축기 혈압 측정에서 혈압이 평균 3점 떨어졌습니다.

공시를 하자면 이 연구는 미국 심장 협회에 의해 출판되었지만, 크랜베리 회사인 오션 스프레이에 의해 자금 지원을 받았습니다. 2021년에 출판된 두 번째 연구는 부분적으로 오션 스프레이에서 자금을 지원받았으며, 과체중이거나 비만이고 상완 혈압이 상승한 중년 성인들이 크랜베리 주스를 마시는 것에 대한 효과를 분석했습니다. 참가자들은 27%의 크랜베리 주스나 위약 약 470ml를 8주 동안 마셨습니다.

연구원들은 혈액 샘플과 혈관 데이터를 측정했는데 중추 수축기 혈압과 확장기 혈압 또는 상완 확장기 혈압에 별다른 영향을 주지 않았다는 것을 발견했습니다. 하지만 그들은 낮 시간 동안 확장기 혈압이 2mmHg만큼 약간 감소하는 것을 발견했습니다. 연구원들은 크랜베리 주스가 24시간 확장기 활동 혈압과 참가자들의 콜레스테롤 개요에 약간의 영향을 미친다고 결론 내렸습니다.

크랜베리 연구소(Cranberry Institute)와 위스콘신 크랜베리 위원회(Wisconsin Cranberry Board)가 지원하는 세 번째 연구는 저칼로리 크랜베리 주스의 효과 또한 분석했고 포도당, 혈압 또는 지질 개요에서 별다른 개선을 발견하지 못했습니다.

크랜베리와 요로감염증

크랜베리가 혈류중개 혈관확장에 미치는 심혈관계 효과는 크랜베리 주스를 사용하지 않고 냉동 건조한 통과일의 분말을 사용했기 때문에 현재의 연구에 있어 독특한 발견일 수 있습니다. 다시 말해서, 조정에 사용된 내용물은 희석되거나 첨가물과 섞이지 않았습니다. 크랜베리는 요로 감염의 치료와 예방에도 전통적인 약으로 사용되어 왔습니다.

요로 감염은 일반적인 외래 환자의 불만 사항으로, 평생 동안 모든 성인 여성의 최대 60%에 영향을 미칩니다. 성 활동이 주요 위험 요소이며 치료 후 첫 6개월 이내에 감염이 재발하는 것은 흔한 일입니다. 문헌 검토는 전체 여성 인구에 비해 여성이 나이가 들면서 요로 감염의 유병률이 증가하고 65세 이상의 여성에서는 거의 두 배가 된다는 것을 보여줍니다.

항생제 치료 후에 감염이 재발한다는 것은 요로 감염을 일으키는 병원균이 기존의 항생제에 내성이 생긴다는 것을 암시합니다. 2020년 약학 과학 미래 저널(Future Journal of Pharmical Sciences)에 발표된 논문은 요로 감염에 대한 대안 치료법으로 식물 추출물에서 살균 활동의 증거를 조사했습니다.

그들은 크랜베리에서 발견된 프로안토시아니딘이 세균이 요로 벽에 달라붙는 것을 막고 감염의 발달을 막으며 세균에 독특한 영향을 미쳤다는 증거를 발견했습니다.

크랜베리 연구소(Cranberry Institute)에 따르면, 크랜베리에서 발견되는 독특한 프로안토시아니딘은 해로운 세균에 대한 이러한 유착 방지 특성의 역할을 맡고 있다고 합니다.

2016년 미국 산부인과 학회지(American Journal of Obstetrics and Gynecology)에 발표된 한 연구는 모든 크랜베리가 같은 세균 퇴치 효과를 가진 것은 아니라는 것을 증명했습니다.

윌 코넬 의과대학(Weill Cornell Medical College) 비뇨기과 수석 연구원이자 조교수인 빌랄 추타이(Bilal Chughtai) 박사는 그들의 조사 결과에 대해 “크랜베리 보충제의 품질과 효능에 많은 변동성이 있기 때문에 소비자들이 어떤 것이 그들에게 효과가 있을지 알기 어렵게 만듭니다.”라고 말했습니다.

연구원들은 재발하는 요로 감염의 예방 효과가 있을 수 있는 크랜베리 제품에는 최소한 36mg의 프로안토시아니딘이 포함되어야 한다고 언급했습니다.

연구팀은 2016년에 처방전 없이 살 수 있는 7가지 보충제를 분석했고 세균 배양에 대항해 실험하면서 세균 성장을 막는 효과를 측정했습니다.

보고서는 그 상표들을 언급하지는 않았지만, 175mg의 프로안토시아니딘을 함유한 단 하나의 보충제만이 세균 성장을 막았다고 말했습니다. 25 mg을 함유한 두 번째 보충제는 세균에 대항해 약간의 활동을 보였습니다. 남은 보충제는 5mg 미만이었고 효과가 없었습니다.

캘리포니아 어바인 대학(University of California Irvine)의 산부인과 교수인 데보라 윙(Deborah Wing) 박사는 이 연구에 참여하지 않았습니다. 로이터 건강(Reuters Health)에 이메일로 다음과 같이 언급했습니다.

"요로 감염(UTI)은 특히 여성에게 매우 흔하며, 항생제 사용, 입원 및 근무 시간 손실과 관련된 큰 비용을 초래합니다. 식품 사용을 기반으로 한 요로 감염을 예방하거나 치료하기 위한 접근 방식은 일부 의료 비용을 줄이고 인간의 고통과 괴로움을 최소화할 수 있습니다."

플라보노이드를 매일 섭취하면 의사가 필요 없습니다

규칙적으로 플라보노이드 함량이 높은 음식을 먹는 것 또한 심장 관련 질환과 악성 종양으로 인한 사망 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 약 6,000가지의 식별되고 뚜렷하게 유익한 플라보노이드가 있습니다.

덴마크, 호주, 북아일랜드, 프랑스의 연구원들 사이의 공동 연구 결과는 여러분의 식단에 플라보노이드가 높은 음식이 규칙적으로 포함되어 있을 때 심장병, 암, 그리고 모든 원인에 의한 사망 위험률을 낮출 수 있다는 것을 보여줍니다.

연구원들은 덴마크 사람 56,048명의 식단을 연구하는 데 23년을 보냈고 플라보노이드가 많이 함유된 음식의 적당한 섭취는 모든 원인, 심혈관 그리고 암 사망률과 반비례한다는 것을 발견했습니다. 하루 500mg에 도달한 후 플라보노이드 섭취와 낮은 위험도 사이의 연관성은 안정기에 접어들었습니다.

흡연자이거나 알코올 섭취량이 많았던 사람들 역시 플라보노이드가 풍부한 식단을 통해 큰 혜택을 받았습니다. 하지만 플라보노이드가 풍부한 음식을 많이 먹는 것이 담배와 알코올 사용으로 인한 피해를 능가하지 않습니다. 다크 초콜릿과 차뿐만 아니라 어두운색의 과일과 채소는 전형적으로 플라보노이드가 높습니다.

중개 의학 저널(Journal of Translational Medicine)에 게재된 연구에서 연구원들은 사람들이 플라보노이드가 풍부한 음식을 먹을수록 치명적이지 않은 심장 문제를 경험하고, 비치명적인 심장병에 걸리거나 심장병으로 사망할 경향이 더 적다는 것을 관찰했습니다.

메타 분석에 사용된 12건의 연구를 통해 플로스 원(PLOS One)에 보고된 내용에 따르면 많이 섭취한 여성에게서 유방암 발병률이 ‘상당히 감소’한 것으로 나타났습니다.

크랜베리는 플라보노이드 이상의 것을 제공합니다. 레스베라트롤은 항산화, 항염증, 항암 작용을 하는 작은 붉은 열매에서 발견되는 또 다른 종류의 피토케미컬입니다. 폴란드의 한 연구는 그 나라에서 흔히 볼 수 있는 다섯 명의 다른 경작자들을 평가했고, 흔한 크랜베리가 가장 많은 양의 레스베라트롤을 가지고 있다는 것을 발견했습니다.

레스베라트롤은 뇌로 가는 혈류를 개선하고, 마이크로글리아와 성상세포의 염증 효과를 억제하며, 혈관성 치매로부터 보호하는 것을 포함해 노화와 관련된 질병으로부터 보호하는 것에 도움이 됩니다.

2017년의 한 연구는 레스베라트롤이SIRT1이라고 불리는 단백질의 생성을 자극하는 유전자를 켜서 심장 기능 장애를 완화시켜 미토콘드리아를 재충전함으로써 질병을 예방할 수 있다는 것을 보여주었습니다.

크랜베리의 더 많은 건강 효능

크랜베리는 영양 최강자입니다. 비타민 C의 하루 섭취량의 24%, 비타민 A의 7%, 그리고 비타민 K의 7%를 포함합니다. 이 과일은 망간이 풍부하고 110g마다 5.1g의 식이섬유질을 함유하고 있습니다. 이 모든 영양은 50칼로리 안에 채워져 있습니다.

섬유질은 위장관의 건강에 필수적이며 콜레스테롤 수치를 최적화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가 포만감을 더 오래 느끼기 때문에 음식을 덜 먹게 되고, 이는 최적의 체중을 유지하는 데 도움을 줍니다. 추가 보너스로 섬유질이 풍부한 음식들은 혈당을 조절하는 데도 도움을 줍니다.

잘게 썬 크랜베리 한 컵은 겨우 4g의 설탕을 포함합니다. 하지만 그것을 무가당 크랜베리 주스와 비교하자면 그 주스에는 섬유질이 없고 31g의 설탕이 있다는 것을 알게 될 것입니다.

통 크랜베리는 주스보다 훨씬 더 건강에 좋고, 여러분이 크랜베리를 일상적 요법에 포함시킬 수 있도록 돕는 많은 맛있는 요리법이 있습니다. 크레이즌(craisin)으로도 알려진 건조 크랜베리가 먹기 편해 보일 수는 있지만, 여기에는 설탕도 첨가되어 있습니다. 좋은 대안은 집에서 크랜베리를 직접 말리는 것입니다.