사람들이 잘 모르는 구리가 빈혈에 미치는 영향

한눈에 보는 정보

• 철과 구리는 매우 상호 의존적이며 함께 고려해야 합니다. 식단에 구리가 충분하지 않으면 철 대사의 다른 많은 측면과 함께 헤모글로빈 생성이 손상됩니다
• 빈혈이라고 해서 자동으로 철 결핍이라는 의미는 아닙니다. 빈혈은 일반적으로 결핍이 아닌 손상된 철 재활용과 관련이 있으며 손상된 철 재활용은 구리 및 레티놀 결핍으로 인해 발생합니다
• 과잉 철을 낮추는 가장 좋은 방법은 1년에 1~4회 헌혈하는 것입니다. 대부분의 성인 남성과 폐경 후 여성은 철 수치가 높고, 높은 철 수치는 건강을 파괴하기 때문에 정기적인 헌혈이 도움이 될 수 있습니다. 더 나은 전략은 매달 소량의 혈액을 제거하는 것입니다
• 구리 수치를 높이기 위해 구리 영양제를 사용할 수 있지만, 목초 사육 소의 간, 비폴렌(꿀벌 화분) 및 자연식품 비타민 C와 같은 식품이 더 좋습니다

Dr. Mercola

MBA 보유, 공인 보건 코치(CHC)이자 단골 게스트인 몰리 로빈스(Morley Robbins)는 마그네슘 옹호 그룹(Magnesium Advocacy Group)의 설립자입니다.

그는 마그네슘 맨(Magnesium Man)으로 가장 잘 알려져 있으며 책 ‘피로를 치료하세요. 근본 원인과 스스로 해결하는 방법(Cu-RE Your Fatigue: The Root Cause and How to Fix It on Your Own)’의 저자입니다. 책에서 그는 마그네슘, 구리, 철, 비타민 A와 비타민 D 및 기타 필수 영양소의 역할을 설명합니다.

그의 근본 원인 프로토콜(Root Cause Protocol)은 해당 정보를 시행하는 것입니다. 필자와 로빈스는 현재 잘 알려지지 않은 구리의 중요성과 구리와 철의 상호 작용에 초점을 맞춘 책을 함께 집필할 계획입니다.

로빈스는 식단에 구리가 부족하면 철이 간에 축적되어 간의 생리와 면역 특성이 변한다고 설명합니다. 간 대사는 구리와 레티놀에 크게 의존하는데, 많은 사람들이 이에 대해 잘 알지 못하고 있습니다.

철 상태를 측정하는 세 가지 방법

간의 철 과잉에 대한 임상 용어는 혈구증이며 이는 거의 보편적일 정도로 만연해 있습니다. 그러나 과잉 철은 실제로 무슨 원인으로 발생할까요? 철 저장량이 높은 여러 사람들의 혈청 페리틴 수치가 낮은 이유는 무엇일까요?

로빈스가 설명하듯이 종종 낮은 혈청 페리틴은 철 결핍의 징후가 아니라 구리와 레티놀 결핍의 징후입니다. 구리 결핍은 기본적으로 간에 철을 가두고 재활용되는 것을 막습니다.

“의사들이 하나의 표지자로만 철 상태를 측정하지 않는 것이 중요합니다. 저는 많은 의사들이 혈청 페리틴만을 사용하는 함정에 빠지고 있다고 생각합니다. 철 상태를 측정하는 세 가지 주요 방법에는 헤모글로빈, 혈청 철, 혈청 페리틴이 있습니다.

신체에서 철이 가장 많은 곳은 헤모글로빈이며 철의 70%는 적혈구에 있습니다... 헤모글로빈은 가장 많은 양의 철에 무슨 일이 일어나고 있는지 이해하는 데 필수적입니다.

제가 정말 집중하는 두 번째 표지자는 혈청 철입니다. 철의 1% 미만이지만 이것이 철 재활용 프로그램에 실제로 도달하기 때문에 철의 매우 중요한 척도입니다. 매일 매초 우리는 250만 개의 적혈구를 돌려야 합니다. 그것은 정말 많은 활동입니다. 24시간 동안 2,000억 개의 적혈구가 돌려져야 하는 것입니다.

그러나 놀라운 사실은 24시간 주기를 유지하는 데 25mg의 철만이 필요하지만 이 25mg 중 24mg, 즉, 철의 95%가 이 재활용 프로그램에서 나온다는 것입니다. 따라서 혈청 철이 작은 퍼센트에 불과하지만 철 재활용의 효율성을 나타낸다는 것은 매우 중요한 이해입니다.”

이상적으로 헤모글로빈은 여성의 경우 12.5~13.5, 남성의 경우 14.5~15.5 사이여야 합니다. 혈청 철은 이상적으로 여성의 경우 약 100, 남성의 경우 120이어야 합니다. 혈청 철이 여기에 가까울수록 재활용이 더 효율적입니다.

혈청 페리틴에 대해 알아야 할 사항

세 번째 철 측정법은 혈청 페리틴입니다. 신체에는 크게 중쇄와 경쇄로 분류되는 네 가지 유형의 페리틴이 있습니다. 중쇄 페리틴은 구리가 제대로 작동하기 위해 필요한 세포 및 미토콘드리아 내부의 페리틴 단백질을 말합니다. 혈청 페리틴은 혈장에 있는 페리틴을 말하며, 세포 외부에 있고, 또한 적혈구인 헤모글로빈 외부에도 있습니다.

“잘 알려지지 않은 것은 혈액에 나타나는 이 페리틴에 철이 매우 부족하다는 것입니다. 그 안에는 철이 없습니다. 간에서 철이 빠져나간 후 단백질이 분비됩니다... 따라서 혈청 페리틴은 철 자체를 대표하지 않습니다. 철이 간에서 빠져나옵니다...

저는 철 상태의 지표로 절대 페리틴 하나만을 사용하지 않을 것입니다. 헤모글로빈, 혈청 철, 혈청 페리틴을 확인해야 합니다. 이들을 서로의 관계에서 볼 필요가 있습니다...

혈청 페리틴이 높아지기 시작하면 염증이나 감염과 높은 상관관계가 있습니다. 그리고 이는 타당합니다. 간은 이것을 묵묵히 받아들입니다. 철은 제대로 대사되지 않습니다. 병원체가 관련되어 있을 수 있습니다. 그래서 신체는 더 중요한 방법으로 페리틴을 분비하기 시작합니다...

혈청 페리틴은 20에서 50 사이여야 합니다. 그것은 사람들에게 좋은 지점으로 보입니다. 혈청 페리틴이 수백으로 증가하기 시작하면 간에 병리학적 원인이 있을 가능성이 매우 높습니다...

여성의 경우 혈청 페리틴이 150 정도까지 오르면 경고 수준이고, 남성의 경우 300일 때 경고 수치에 해당합니다. 5,000대 이상까지 올라갈 수 있으며 이때 심각한 만성질환과 염증을 동반합니다...

낮은 페리틴은 비장의 대사 장애를 나타냅니다... 단백질 생산에 영향을 미치는 일종의 기생 역학입니다. 페리틴 단백질이 제대로 전달되지 않고 있습니다...

따라서 낮은 페리틴은... 낮은 재활용을 의미합니다. 철 재활용 체계의 무언가 균형이 맞지 않아 주의가 필요합니다. 저는 거의 예외 없이 생체 이용 가능한 구리가 부족하기 때문이라고 주장합니다. 비장 장기는 구리에 크게 의존합니다. 간은 구리에 매우 의존적입니다. 임상에서는 잘 알려져 있지 않습니다.”

요약하자면, 의사들이 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는 혈청 페리틴이 낮을 때 철분제를 처방하는 것입니다. 필요한 것은 철 재활용을 지원하는 구리, 레티놀 및 기타 요소입니다.

헌혈이 중요한 이유

대부분의 남성과 생리하지 않는 여성은 과도한 철을 가지고 있습니다. 그 이유는 많은 음식에 철이 강화되어 있고 혈액 손실 외에 철 배출 체계가 없기 때문입니다. 그래서 철이 축적되고, 재활용 메커니즘이 제대로 작동하지 않으면 철이 조직에 끼이게 됩니다.

그렇기 때문에 정기적인 헌혈이 매우 중요합니다. 철이 적다는 것은 산화 스트레스가 적다는 것을 의미하며, 이는 대사 기능 장애를 줄여 건강 문제와 조직 손상을 줄입니다.

살아 있는 동안 매일 신체에는 약 1mg의 철이 축적됩니다. 매일1mg의 철을 추가되면, 아무리 노력해도 철을 모두 제거할 수 없다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 혈액 1단위(500cc)를 빼면 약 250mg의 철이 제거됩니다.

1년에 3~4회 500ml의 혈액을 기증하는 것이 문제가 되는 경우 아래 나열된 일정에 따라 한 달에 한 번 더 적은 양의 혈액을 제거할 수 있습니다.

울혈성 심부전이나 심각한 만성폐쇄성폐질환(COPD)이 있는 경우 의사와 상의해야 하지만, 그렇지 않은 경우 대부분의 사람들에게 이는 상당히 적절한 권장 사항입니다.

과도한 철은 많은 장기에서 기능 장애를 일으킬 수 있습니다

플로리다 마이애미에 있는 로빈스의 동료는 테슬라 2 MRI(Tesla 2 MRI)와 새로운 채점 기술을 사용하여 간과 뇌에서 철을 측정하는 방법을 개발했습니다. 이 기술은 로빈스와의 이전 인터뷰에서 촉발되었습니다. 의문을 갖던 의사는 처음에는 회의적이었지만 자신의 간 철을 측정한 후 그곳에 저장된 양에 충격을 받았습니다.

그러나 철은 심장을 비롯한 다른 장기에도 저장되어 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 로빈스는 다음과 같이 설명합니다.

“심장학에 중점을 둔 병리학자 제리 설리반(Jerry Sullivan)은 철 심장 가설로 알려진 것을 개발했습니다. 이것은 심장 전문의에게 그다지 인기 있는 논문은 아니지만, 심장 근육 세포의 철 축적이 심방 세동, 심장 비대, 모든 종류의 심근 경색 등 모든 문제의 광범위한 원인이라는 것을 증명할 수 있었습니다.

그는 그것을 철의 축적과 그것이 우리 신체의 믿을 수 없을 정도로 중요한 장기에서 에너지 생산을 죽이기 위해 무슨 일을 하고 있었는지 다시 연결시킬 수 있었습니다. 따라서 장기의 철 축적은 매우 중요합니다. 이러한 장기는 기능을 수행하기 위해 에너지를 생산해야 하기 때문입니다...

너무 많은 철은 머크 매뉴얼(Merck Manual)에 나와 있는 증상과 일치합니다. 구리가 철을 조절해야 하기 때문에 거의 모든 것이 이 철-구리 조절 장애로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그리고 그게 안 되면 쌓이기 시작하는데... 그리고 나서 신체의 기능 장애와 조절 장애를 일으킵니다."

레티놀에 관한 사실

레티놀은 비타민 A로, 베타카로틴과 다릅니다. 영양 라벨은 베타카로틴과 비타민 A를 결합하는 것으로 표시되지만 헷갈리지 마세요. 그들은 서로 다른 두 개의 분자입니다. 비타민 A는 또한 레티닐 팔미테이트와 혼동되어서는 안 됩니다.

사람들이 '비타민 A 독성'이라고 믿는 것은 실제로 구리 결핍으로 인한 간의 철 독성의 징후입니다. 대구 간유, 쇠고기 간 또는 방목 달걀과 같은 식단에서 비타민 A를 섭취하면 레티놀은 레티닐 팔미테이트로 바뀌고 간의 성상 세포에 저장됩니다.

제대로 기능하려면 레티닐 팔미테이트가 다시 레티놀로 바뀌어 T4와 레티놀로 구성된 트랜스티레틴(TTR) 단백질로 운반될 수 있어야 합니다. 레티놀이 없으면 TTR은 파괴적이게 됩니다. 로빈스는 아직 증명할 수 없지만 레티닐 팔미테이트를 레티놀로 전환하는 데 구리가 필요하다고 확신합니다.

레티놀은 대구 간유, 쇠고기 간, 방목 계란 노른자(노른자가 짙을수록 레티놀 함량이 높음), 카카오 및 핫 코코아, 목초 사육 유기농 버터, 기 버터, 헤비 크림과 같은 자연식품을 통해 얻을 수 있습니다.

구리에 관한 자세한 정보

구리는 또한 에너지 생산에서 흥미로운 역할을 합니다. 미토콘드리아는 자연 햇빛에 반응하여 멜라토닌을 생성하고, 멜라토닌은 차례로 에너지 생성, 자유 라디칼 손상에 대한 항산화 보호에 중요한 글루타치온(글루타티온)을 촉매하고 상향 조절합니다.

로빈스가 설명했듯이 글루타치온은 세포의 세포질에 있는 구리의 '손님맞이'이기도 합니다. 글루타치온을 만드는 데는 두 가지 대사 단계가 있으며 그중 하나는 구리와 매우 밀접한 관계가 있는 시스테인을 포함합니다.

또한 세로토닌을 멜라토닌으로 전환하려면 구리 의존성 효소가 필요합니다. 구리는 또한 면역 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 모든 기능은 구리 수치가 최적인지 확인하는 또 다른 이유입니다.

구리 수치를 최적화하는 방법

구리 섭취를 늘리려면 보충제가 아닌 식품에서 구리를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 공급원에는 비폴렌(꿀벌 화분), 목초 사육 소의 간 및 기타 내장류가 있습니다.

구리는 지용성 미네랄이기 때문에 또한 식단에 많은 포화 지방을 추가하는 것이 좋습니다. 만약 식단에 지방이 없다면, 구리를 흡수하는 능력이 떨어지게 됩니다.

경구 보충제를 선택하는 경우 로빈스는 하루에 3~4mg의 구리 비스글리시네이트를 (지용성 미네랄이므로) 지방이 많은 음식과 함께 섭취할 것을 제안합니다. 허용 상한선은 10mg입니다. 분자에 전하를 띠지 않고 세포막을 쉽게 투과하기 때문에 매우 좋습니다.

농부이거나 직접 식품을 재배하는 경우, 식품에 구리를 넣기 위해 토양에 황산 구리를 첨가함으로써 구리를 토양에 다시 넣을 수 있습니다. 심기 전에 약 1,200평당4.5~6.8kg의 황산구리를 토양에 뿌립니다. 또는 황산구리 잎 스프레이를 사용하세요.

비타민 C는 구리 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다

자연식품 비타민 C는 또한 구리 수치를 높일 수 있습니다. 비타민 C에는 2개의 구리 원자가 있는 티로시나아제라는 효소가 포함되어 있기 때문입니다.

아세롤라 체리는 훌륭한 원천 중 하나입니다. 아세로라 체리 하나에는 약 80mg의 자연식품 비타민 C가 들어 있습니다. 아스코르브산은 산화촉진제이고 비타민 C 복합체는 실제로 항산화제입니다. 구리가 있는 것은 무엇이든 항산화제가 될 것입니다.

그러나 아스코르브산은 자연식품 비타민 C와 동일하지 않으므로 실수로 아스코르브산을 복용하지 마세요. 이 둘을 자동차에 비유하자면 비타민 C는 제 기능을 하는 자동차 전체이고, 엔진은 티로시나아제라는 효소인 반면, 아스코르브산은 움직이는 부분이 없는 자동차 프레임입니다.

중요한 것은 아스코르브산이 티로시나아제에서 구리를 킬레이트화한다는 것인데, 이것이 바로 양성자 펌프 억제제(PPI)가 하는 일입니다.

필자는 아스코르브산이 '약물 모방'이라고 생각합니다. 천연 분자이지만 약물과 유사한 효과가 있습니다. 비타민 C 복합체에서 추출되었기 때문에 비타민 C와 다르게 작용합니다. 예를 들어, 아스코르브산은 괴혈병을 예방하거나 치료하지 않습니다. 자연식품 비타민 C만이 가능합니다.

아스코르브산은 혈액 내에서 구리를 운반하는 주요 단백질인 세룰로플라스민 또한 발견한 두 명의 과학자에 의해 확인되었으며, 아스코르브산은 이 중요한 구리 단백질의 구조와 구리 성분에도 영향을 미칠 수 있습니다.

구리 대 세룰로플라스민의 이상적인 비율은 구리가 약 100이고 세룰로플라스민이 30이므로 3.33의 비율을 제공합니다. 그 비율이 오르거나 내리기 시작하면 일종의 병리학이 진행되고 있을 가능성이 큽니다.

4와 5의 비율은 종종 염증이나 일종의 감염을 나타냅니다. 급격히 떨어지기 시작하면 세룰로플라스마 단백질의 기능에 연료를 공급하기에 충분한 구리가 없다는 분명한 신호입니다.