한눈에 보는 정보

  • 마누카꽃의 꿀은 대부분의 다른 꿀에서 발견되지 않는 항균 화합물인 메틸글리옥살(MGO)의 전구물질인 디히드록시아세톤을 포함합니다
  • 메틸글리옥살의 존재는 복잡한 항생제 내성 호흡기 감염에 대항할 수 있는 능력을 포함하는 마누카꿀의 많은 치유 능력에 기여합니다
  • 검사한 마누카꿀의 네 가지 모든 품종은 종종 공격적인 폐 감염을 일으키는 마이코박테리움 농양균의 일종인 마이코박테리아에 대해 항균 활성을 보였습니다
  • 마누카꿀을 항생제와 결합하여 마이코박테리움 농양균을 치료했을 때, 약 복용량을 8배까지 줄일 수 있었습니다
  • 마누카꿀은 꿀 젤, 상처 드레싱용 꿀, 천식 치료에 사용되는 분무화된 꿀을 포함한 다양한 의료 등급의 용도에 사용됩니다

Dr. Mercola

꿀은 수천 년 동안 항균 특성으로 귀중히 여겨져 왔습니다. 꽃꿀로 만들어진 꿀은 설탕, 아미노산, 페놀과 더불어 풍부한 약효를 발휘하기 위해 결합하는 다른 화합물을 포함하고 있습니다. 그러나 광범위한 항균 활성에 관해서는 마누카꿀이 최고의 대우를 받을 자격이 있습니다.

뉴질랜드와 오스트레일리아가 원산지인 렙토스퍼뭄(Leptospermum) 종의 특정 마누카 식물(차나무라고도 함)에서 생산되는 마누카는 꿀 젤, 상처 드레싱용 꿀, 천식 치료에 사용되는 분무화된 꿀 등 다양한 의료 등급의 용도에 사용됩니다.

마누카꽃의 꿀은 대부분의 다른 꿀에서 발견되지 않는 항균 화합물인 메틸글리옥살(MGO)의 전구물질인 디히드록시아세톤을 포함하고 있습니다. 메틸글리옥살의 존재는 복잡한 항생제 내성 호흡기 감염에 대항할 수 있는 능력을 포함하는 마누카꿀의 많은 치유 능력에 기여합니다.

마누카꿀은 공격적인 폐 감염을 치료합니다

마이코박테리아 농양은 낭포성 섬유증, 기관지 확장증 및 기타 기존 폐 질환이 있는 사람들에게 종종 공격적인 폐 감염을 일으키는 마이코박테리아의 한 종류입니다. 기존의 치료는 종종 12개월 이상의 항균 화학 요법을 포함하는데, 여전히 많은 경우에 감염을 없애지 못합니다.

영국 애스턴 대학(Aston University)의 연구진에 따르면, 환자들은 종종 메스꺼움, 구토, 간 손상, 낮은 혈소판 수치와 낮은 백혈구 수치를 포함한 심각한 부작용으로 인해 약의 복용을 중단한다고 합니다. 강한 약물 치료를 고수하는 사람들 사이에서도 30%에서 50% 정도만 성공합니다.

연구진은 “이러한 감염과 싸우기 위해서는 새롭고 새로운 전략이 시급합니다.”라고 썼습니다. "지금까지 마이코박테리아에서 간과되었던 전략 중 하나는 마누카꿀입니다."

애스턴 대학(Aston University) 연구팀은 낭포성 섬유증에 걸린 16명의 환자로부터 마이코박테륨 농양균 샘플을 사용하여 마누카꿀의 효과를 알아내는 연구를 수행했습니다. 검사한 마누카꿀의 네 가지 품종 모두 16가지 약물에 내성이 있는 임상 분리물을 포함하여 박테리아에 대한 항균 활성을 보였습니다.

연구원들은 세균 감염을 치료하는 데 사용되는 약물인 아미카신을 사용하여 마누카꿀의 결과를 테스트하기 위해 분무기와 폐 모델을 사용했습니다. 마이코박테리움 농양균 치료에 사용되는 일반적인 아미카신의 용량은 밀리리터당 16마이크로그램입니다.

그러나 마누카꿀과 결합하면 이 쌍이 더 효과적일 뿐만 아니라 훨씬 적은 수치인 밀리리터당 2마이크로그램의 아미카신이 필요했습니다. 애스턴 대학(Aston University)의 미생물학 수석 강사인 연구 저자 조나단 콕스(Jonathan Cox)에 따르면 다음과 같습니다.

"마누카꿀과 같은 완전히 천연 성분과 마이코박테리움 농양균을 치료하는 데 사용되는 가장 중요하지만, 독성이 있는 약물 중 하나인 아미카신을 결합함으로써, 우리는 이전보다 8배 적은 약물로 이러한 박테리아를 잠재적으로 죽일 수 있는 방법을 발견했습니다.
이는 아미카신과 관련된 청력 손실을 크게 줄이고 특히 낭포성 섬유증을 가진 많은 환자의 삶의 질을 크게 향상시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
저는 이 연구의 결과가 향후 실험의 길을 열어주었기 때문에 기쁘며, 우리는 자금 지원을 통해 우리를 쇠약하게 만드는 이 감염을 치료하기 위한 전략을 바꿀 수 있는 임상 시험으로 나아갈 수 있기를 희망합니다."

꿀은 상기도 감염에 효과가 있습니다

감기로 알려진 상기도 감염(URTI)은 사람들이 항생제를 불필요하게 처방받아서 항균 내성을 악화시키는 흔한 이유입니다. BMJ 증거 기반 의학(BMJ Evidence-Based Medicine)에 발표된 체계적인 검토 및 메타 분석에 따르면 꿀은 증상 완화를 위한 적절한 옵션이며, 일반적인 관리보다 더 잘 듣습니다.

14개의 연구에서 1,345개의 기록을 검토한 후, 연구원들은 꿀이 보통의 치료와 비교하여 기침 빈도와 기침 중증도를 개선했으며, 총 증상 점수 또한 향상되었다는 것을 발견했습니다. 그들은 다음과 같이 지적합니다.

"꿀은 상기도 감염 증상의 개선에 관해 보통의 관리보다 우수했습니다. 이것은 널리 이용 가능하며, 항생제와 비교하여 값이 싼 대체재입니다. 꿀은 항균 내성의 확산을 늦추기 위한 노력에 도움이 될 수 있지만, 더 높은 품질의 위약 통제 실험이 필요합니다."

결과는 유사한 결과를 가진 이전 연구를 뒷받침합니다. 한 이탈리아 연구에서는 비특이성 기침을 하는 134명의 아이들을 대상으로 했는데, 연구원들은 이탈리아에서 처방전 없이 구입할 수 있는 흔한 기침약인 덱스트로메토르판 및 레보드로프로피진의 사용과 꿀을 여러 번 복용하는 것을 비교했습니다.

아이들에게 배정된 그룹에 기반하여, 우유와 야생 꿀 혼합액 혹은 이러한 약들 중에 하나를 1회 복용하도록 했습니다. 연구원들은 우유와 꿀 혼합액이 적어도 약만큼의 효과를 나타냈다고 밝혔습니다.

아이들의 급성 기침 치료를 위해 꿀을 조사한 코크란 데이터베이스(Cochrane Database of Systematic Reviews)에 발표된 연구에서도 비슷한 결과가 발견되었습니다. 결론은 다음과 같습니다.

"꿀은 아마도 아예 치료하지 않는 것, 디펜히드라민, 위약보다 기침 증상을 훨씬 더 완화시킬 수 있지만, 덱스트롬메토르판과 비교했을 때는 거의 또는 전혀 차이가 없을 수 있습니다. 꿀은 아마도 위약이나 살부타몰보다 기침 지속 시간을 더 잘 줄여줄 것입니다."

마누카꿀의 항균 특성은 어떻게 작용할까요?

다양한 종류의 마누카꿀은 마누카 인자(UMF) 등급과 관련된 다양한 수준의 항균 효능을 가지고 있습니다. UMF는 특정 꿀의 메틸글리옥살 및 총 페놀 함량과 상관관계가 있습니다.

어떤 종류의 마누카꿀은 다른 것들보다 더 강력할 수 있지만, 꿀이 메틸글리옥살과 다른 물질의 복잡한 혼합물로 구성되어 있기 때문에 지금까지 꿀에 대한 박테리아 내성은 확인되지 않았습니다.

AIMS 미생물학(AIMS Microbiology)에 발표된 개요에 따르면 꿀은 또한 그것의 모양과 크기를 바꿈으로써 박테리아 세포 형태와 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 마누카꿀은 대식세포를 자극하여 인터류킨6과 종양 괴사 인자-α와 같은 매개체를 방출할 수 있는데, 이는 미생물 감염을 줄이고 조직 치유를 촉진하는 데 필수적입니다.

꿀의 항균 활동에 영향을 미칠 수 있는 다른 활성 화합물은 다음과 같습니다.

  • 과산화수소(특히 비마누카꿀 속의)
  • 산성 pH 수준
  • 초삼투압 효과
  • 비데펜신-1, 항균성 벌 기반 펩타이드

연구진은 "마누카꿀은 천연 항생제의 대체제로 안전하게 사용될 수 있다"며, "마지막으로 결론은 꿀에 대한 박테리아 내성이 보고된 문헌이 없기 때문에 꿀이 자연스럽고 안전한 항생제라는 것인데, 이는 꿀 구성 요소가 단독으로 또는 다른 구성 요소와 함께 시너지 방식으로 작동하는 복잡성에 기인합니다."라고 덧붙였습니다.

마누카꿀의 상처 치유력

마누카꿀은 상처의 치유를 위해 널리 연구되어 왔는데, 상처 표면에 종종 달라붙는 바이오필름에 사는 박테리아를 제거하는 능력 부분 때문입니다. 마누카꿀은 지속적인 감염을 유발할 수 있는 기존 바이오필름을 교란시킬 수 있을 뿐만 아니라 그 형성을 방지할 수 있습니다.

연구자들은 실험된 모든 세균 병원체의 성장을 억제하는 것 외에도, "마누카꿀을 사용한 치료는 스트레스 반응과 독성과 관련된 유전자의 하향 조절을 통해 차별적 유전자 발현이라는 독특한 특징을 낳습니다."라고 언급했습니다.

항생제와 결합할 때, 마누카꿀은 또한 내성의 발달을 막고 심지어 내성이 있는 박테리아 균주를 치료에 더 취약하게 만드는 동시에 시너지 효과를 내거나 항생제의 효과를 향상시킵니다.

상처 치유의 경우 꿀은 수천 년 전부터 이런 용도로 사용되어 왔으며, 미국에서는 상처 관리를 위한 의료용 꿀의 사용이 식품의약국(FDA)의 승인을 받았습니다. 마누카꿀은 상처 치유와 조직 재생을 향상시키는 면역 조절 특성이 있습니다.

당뇨성 다리 궤양과 같이 만성적이고 치유되지 않는 상처의 경우에도 마누카꿀 드레싱은 대부분 3개월 이내에 상처를 치유하는 것으로 밝혀졌습니다.

"마누카꿀의 항균 성분은 쉽게 퍼지는 작은 수용성 분자로, 이것이 왜 마누카꿀이 바이오필름에 포함된 박테리아에 대해서도 효능을 보여왔는지를 설명해줍니다."라고 상처(Wounds)에 발표된 검토가 있습니다. 연구진은 다음과 같이 설명했습니다.

"상처 관리 제품에 사용되는 마누카꿀은 상당한 양의 상처 삼출물로 희석되는 것을 버틸 수 있으며 여전히 박테리아 성장을 억제하는 충분한 활동을 유지할 수 있습니다. 꿀이 면역 반응을 자극하고(따라서 상처 회복을 위한 조직의 성장을 촉진하며), 염증을 억제하고 신속한 자가용해성 변연절제를 가져오는 생체 활동을 한다는 좋은 증거가 있습니다."

고품질 꿀 선택하기

의료용 꿀은 현재 상처 치유와 상처 감염 관리를 위해 사용 가능하며, 일부 병원에서 사용되고 있습니다. 약용 꿀 제품도 처방전 없이 구입하여 집에서 사용할 수 있습니다.

하지만 꿀의 건강상의 이점이 여러분이 식료품 가게 진열대에서 찾을 수 있는 가공된 꿀까지 이어지지는 않는다는 것을 명심하세요. 이러한 꿀은 종종 과당 시럽에 지나지 않습니다.

라운드업(Roundup) 제초제의 활성 성분으로 가장 일반적으로 알려진 글리포세이트를 포함한 화학 물질에 의한 오염도 걱정거리입니다.

2020년 1월에 발표된 국가 화학 잔여물 프로그램 보고서(National Chemical Residues Program Report)에서, 300개의 생 추출 기록 및 소매 포장 꿀 샘플이 2017/2018년 동안 글리포세이트 잔여물에 대해 테스트되었고, 다른 60개의 소매 포장 마누카꿀 샘플이 2018/2019년 동안 제초제에 대해 테스트되었다는 점을 주목했습니다.

300개의 샘플 중 22.3%는 실험실 보고 한계 이상의 글리포세이트 잔여물을 포함하고 있었으며 클로버 또는 목초지 꽃 종류는 다른 품종보다 더 자주 양성 반응을 보였습니다. 혼합되지 않았거나 가공되지 않은(생추출된) 꿀 샘플의 약 1.7%가 규제 한계 이상의 수준의 글리포세이트 잔여물을 포함하고 있었습니다.

테스트된 2018/2019 소매 샘플 중 18.3%는 글리포세이트 잔여물을 포함했지만, 규제 최대치에는 미치지 못했습니다.

안타깝게도 양봉가들은 그들의 벌들이 어떤 식물을 방문하기로 선택했는지를 통제할 수 없기 때문에 주변의 글리포세이트 사용에 좌우됩니다. 하지만 일부 양봉가들은 벌집을 어디에 두는지 주의 깊게 관리하여 농약 노출을 최소화하고 노출을 줄이기 위해 언제 살포가 일어나는지를 추적하고 있습니다.

디톡스 프로젝트(Detox Project)의 마누카꿀에 대한 글리포세이트 잔여물 프리 인증을 받은 제품이라면, 그 제품은 정부가 인정한 검출 한계(보통0.01ppm)까지 글리포세이트 잔여물이 없으며, 유럽연합(European Union)과 일본의 기본 정부 최대 잔류 한계(Maximum Residue Limits)보다 낮은 수준을 가지고 있음을 의미합니다.

마누카꿀의 경우 UMF 5+부터 UMF 30+ 사이로 나타날 수 있는 UMF 등급 또한 주목하세요. 등급이 높을수록 메틸글리옥살과 기타 유익한 화합물이 더 많이 함유되어 있으므로, 의학적 목적을 위해서라면 보통 UMF가 높을수록 좋습니다.

출처 및 참조