식단을 통해 어떻게 갑상선 문제를 해결할 수 있을까요?

한눈에 보는 정보

• 여러분 신체의 모든 세포는 갑상선 호르몬을 사용하기 때문에, 갑상선과 관련된 증상은 다양할 수 있습니다. 그러나 그 섬세한 균형은 영양 불균형, 독소, 알레르겐, 감염, 그리고 스트레스에 의해 방해될 수 있고, 그때 갑상선 장애가 발생합니다
• 여러분이 건강한 갑상선을 가지고 있다고 해도, 요오드가 부족하면 충분한 갑상선 호르몬이 생산되지 않을 수 있습니다. 해초, 유기농 목초 요거트, 유기농 목초 생우유, 셀틱 바다소금, 그리고 방목란과 같은 좋은 공급원으로부터 충분한 요오드를 얻는 것을 확실히 함으로써 이것을 피할 수 있습니다
• 케일, 브로콜리, 양배추, 무와 같은 십자화과 채소는 기능 장애가 있는 갑상선을 가지고 있더라도 적당한 양을 먹기에 안전합니다
• 갑상선을 개선할 수 있는 음식이 있듯이, 발효되지 않은 콩과 같이 갑상선 문제를 방해할 수 있고 피하는 게 좋은 음식도 있습니다. 연구에 따르면 콩 식물성 에스트로겐은 갑상선을 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 인지력 저하를 일으킬 수 있습니다

Mercola 팀

여러분은 모든 세포가 갑상선 호르몬을 사용한다는 것을 알고 계셨나요? 만약 여러분의 갑상선이 최적으로 작동하고 있지 않다면, 체중 증가 (또는 감소), 머리카락 빠짐, 수족냉증, 심지어 자가 면역 질환과 같은 문제에 직면해도 놀라운 일이 아닐 것입니다.

갑상선은 전반적인 건강의 중심이기 때문에 제대로 작동하는지 확인하는 것이 중요합니다. 갑상선 문제를 진단받았다면, 좋은 소식이 있습니다. 갑상선의 기능을 자연스럽게 개선하는 방법이 있으며, 다른 건강 질환과 마찬가지로 식이 조절을 하는 것에서부터 시작합니다.

하지만 먼저 갑상선의 용도가 무엇인지 알아보겠습니다

갑상선은 목 앞쪽에서 발견되는 나비 모양의 분비선이고, 내분비계, 즉 호르몬계의 일부입니다. 이는 후두 바로 밑에 기관을 감쌉니다.

갑상선은 신진대사, 조절, 사실상 신체의 모든 기능을 조절하고 인슐린, 코르티솔, 그리고 에스트로겐, 프로게스테론, 테스토스테론과 같은 성호르몬을 포함한 다른 모든 호르몬과 상호작용하는 '중앙 시스템'입니다.

신진대사를 조절하는 것 외에도, 갑상선 호르몬은 또한 에너지와 열을 위해 지방의 연소를 조절함으로써 체중을 관리하는 데 사용됩니다. 또한 어린이들의 최적의 뇌 기능과 발달을 위해 필요합니다.

갑상선에 의해 생성되는 두 가지 주요 호르몬은 트리요오드티로닌(T3)과 티록신(T4)입니다. 분비선에서 생성되는 호르몬의 약 90%는 비활성 형태인 T4 형태입니다. 간은 효소의 도움으로 이 T4를 활성 형태인 T3로 변환합니다.

갑상선은 또한 디아이오도티로닌(T2)을 생성합니다. 하지만, T2는 현재 갑상선 기능의 가장 덜 이해된 성분이며 여전히 많은 진행 중인 연구의 대상입니다.

그리고 나서 T3와 T4는 신체 전체에 운반되기 위해 혈류로 방출되는데, 이때 산소와 칼로리가 이들을 에너지로 변환시킵니다.

신체의 모든 세포는 갑상선 호르몬을 사용하기 때문에, 갑상선과 관련된 증상은 다양할 수 있습니다. 그러나 그 섬세한 균형은 영양 불균형, 독소, 알레르겐, 감염 그리고 스트레스에 의해 방해될 수 있고, 그때 갑상선 장애가 발생합니다.

갑상선 기능 저하증: 부진한 갑상선을 가지고 있으면 무슨 일이 일어날까요?

만약 갑상선 기능 저하증을 가지고 있다면, 이는 여러분이 적절한 양보다 적은 양의 호르몬을 생산하는 활동이 부족한 갑상선을 가지고 있다는 것을 의미합니다. 이는 종종 요오드(아이오딘) 결핍과 관련이 있으며, 증상은 다음을 포함할 수 있습니다.

갑상선 기능 저하증과 관련이 없어 보이는 또 다른 증상으로는 목이 쉬거나, 건선, 천식, 창백한 피부, 현기증, 손목 터널 증후군, 그리고 목의 통증과 경직이 포함됩니다.

그럼 요오드 결핍이 갑상선 기능 저하증과 무슨 상관이 있을까요? 그 이유는 이렇습니다. 갑상선은 음식에서 요오드를 섭취하는데, 이는 요오드를 얻을 수 있는 유일한 방법입니다. 그리고 티로신이라고 불리는 아미노산과 결합하고 그것을 갑상선에 의해 생성되는 세 가지 종류의 호르몬으로 변환시킵니다.

사실 다른 형태의 갑상선 호르몬의 이름들은 부착된 요오드 분자의 수를 반영합니다. 예를 들어, T4는 네 개의 요오드 분자가 부착되어 있습니다. 나중에, 최적의 갑상선 기능을 유지할 수 있도록 요오드 수치를 관리하는 방법에 관한 중요한 조언을 드리겠습니다.

갑상선 기능 항진증: 갑상선 기능 항진증이 생긴 이유는 바로 이것입니다

갑상선 기능 장애의 다른 한쪽 끝에는 그레이브스병, 즉, 갑상선 기능 항진증이라고 불리는 것이 있습니다. 이것은 신체가 갑상선을 공격하게 하는 과도한 활동을 할 때 발생합니다.

갑상선 기능 저하증보다는 훨씬 덜 흔하지만, 발생했을 때 문제가 생기는 것은 마찬가지입니다. 어떤 경우에는 다음과 같이 갑상선 기능 저하로 인한 증상과 반대의 증상이 나타날 수 있습니다.

갑상선 기능 항진증은 누구에게나 영향을 미칠 수 있지만, 남성에 비해 여성에게서 약 10배 더 흔하기 때문에 여성이 더 많이 경험합니다. 보통 20세에서 40세 사이에 일어납니다.

십자화과 채소를 먹으면 제대로 기능하지 않는 갑상선을 개선할 수 있습니다

신체 시스템이 요오드를 흡수하는 것을 막을 수 있기 때문에 케일, 양배추, 브로콜리, 무와 같은 십자화과 채소를 피하라고 조언하는 전문가들을 볼 수도 있지만, 실제로는 이러한 음식들이 적절한 양이라면 비록 제대로 기능하지 않는 갑상선을 가지고 있더라도 먹기에 안전합니다.

1950년대에 과학자들은 음식이 영양분이 풍부한 역할을 하는 것보다, 특히 갑상선과 관련하여, 어떤 사람들에게는 실제로 부정적인 위험을 제기할 수도 있다는 가능성을 가지고 음식을 조사했습니다. '고이트로겐 식품'이라고 불리는 이러한 음식들이 잠재적으로 갑상선종이라고 불리는 목의 붓기를 일으킬 수 있다고 언급했습니다.

십자화과 채소의 글루코시놀레이츠가 유력한 범인으로 연루되었습니다. 그러나, 한 기사가 다음과 같이 설명하듯이, 그러한 효과에 대한 연구는 매우 부족합니다.

"인간 연구 측면에서, 십자화과 채소와 갑상선 질환 사이의 강한 연관성을 제시하는 연구는 제한적입니다. … 연구의 대부분은 갑상선암을 예방하기 위해 십자화과 채소의 소비를 지지합니다."

게다가, 갑상선 호르몬 생산의 중심인 탈요소효소가 발견되었습니다. 과학자들은 그 이후로 십자화과 채소에 대한 그들의 이론을 수정했습니다. 한 연구에서는 다음과 같이 주목합니다.

"십자화과 채소의 정상적 식사량의 섭취가 갑상선 기능에 영향을 미친다는 믿을 만한 증거는 거의 없습니다. 게다가, 끓여 익힘으로써 글루코시놀레이트가 물에 침출되고 미로시나아제 효소가 불활성화되는 것을 야기하여 고이트로겐 농도를 감소시킬 수 있습니다."

이제 초점은 사람들을 개인에 맞고 최적의 갑상선 기능에 필요한 영양분과 연결시키는 것입니다. 십자화과 채소의 경우, 너무 많이 섭취하면 몸이 요오드를 흡수하는 것을 막고, 그렇지 않으면 최적의 갑상선 기능을 방해할 수 있기 때문에 적당한 양이 가장 좋습니다.

좋은 소식은 비록 여러분이 갑상선 기능 저하증이나 갑상선 기능 항진증을 가지고 있더라도 요리 선택권을 넓힐 수 있는 많은 방법이 있다는 것입니다. 건강에 좋은 항산화제와 전해질을 제공하는 식물성 식품은 다음과 같이 매우 다양합니다.

여기 나열된 대부분의 과일은 과당 함량이 높기 때문에 대부분의 사람들이 적게 먹어야 한다는 것을 주의하세요.

요오드와 셀레늄: 최적의 갑상선 기능을 위해 필수적인 영양소

필자는 요오드는 갑상선 호르몬 생산에 주로 사용되기 때문에 최적의 갑상선 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 한다고 앞서 언급한 바 있습니다. 요오드는 여러분의 신체에서 생산될 수 없기 때문에 식단에서 얻어야만 합니다.

안타깝게도 대부분의 사람들은 그들의 식단에서 충분한 요오드를 섭취하지 못하고 있으며 세계 인구의 적어도 30%가 이 영양소의 부족인 상태입니다. 건강한 갑상선을 가지고 있다고 해도, 요오드가 부족하면 충분한 갑상선 호르몬을 생산하는 것을 막을 수 있습니다. 여러분은 해초, 유기농 목초 요거트, 유기농 목초 생우유, 셀틱 바다소금, 그리고 방목란과 같은 좋은 공급원으로부터 충분한 요오드를 얻는 것을 확실히 하여 요오드 부족을 피할 수 있습니다.

염소, 불소 그리고 브로민 또한 갑상선 기능의 주범이고, 이들은 요오드와 같은 할로겐화물이기 때문에 요오드 수용체를 위해 경쟁합니다. 여러분은 물 속의 염소와 불소를 줄일 수 있게 식수를 반드시 여과하고 브로민이 함유된 플라스틱, 살충제, 방화제에 대한 노출을 최소화함으로써 이것을 피할 수 있습니다.

갑상선 건강에 필수적인 또 다른 영양소는 셀레늄입니다. 셀레늄은 염증을 줄이는 것을 돕는 것 외에도, 면역 반응을 조절하고 만성 질환 또한 예방합니다. 이 영양소가 부족하면 T3 호르몬의 전환을 방해할 수 있습니다. 수치를 관리하는 것을 돕기 위해, 브라질너트, 해바라기 씨, 야생 알래스카 연어, 유제품, 마늘, 양파, 그리고 토마토와 같은 음식에서 충분한 셀레늄을 섭취하도록 하세요.

요오드와 셀레늄 외에도 여러분이 충분히 섭취해야 할 또 다른 영양소는 티로신입니다. 여러분의 신체에 있는 거의 모든 단백질에 관여하는 이 아미노산은 신경전달물질 및 도파민과 같은 몇몇 뇌 화학물질의 생산뿐만 아니라 갑상선 호르몬을 조절하는 데 필수적입니다.

하지만, 콩이나 밀과 같이 티로신을 함유하고 있지만, 건강에는 좋지 않은 선택된 음식들이 있다는 것을 주목하세요. 대신 여러분이 의지할 수 있는 좋은 원천은 아몬드, 호박씨, 바나나, 야생 알래스카 연어, 아보카도, 그리고 유기농 방목 닭고기와 계란입니다.

갑상선 문제를 유발하는 것을 피하기 위해 이러한 음식은 먹지 마세요

갑상선을 개선할 수 있는 음식이 있듯이 갑상선 문제를 방해할 수 있는 음식도 있고 이들은 피하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 글루텐 — 갑상선 기능 저하, 염증, 위장 기능 장애 및 기타 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 발효되지 않은 콩 — 연구에 따르면 콩 식물성 에스트로겐은 갑상선을 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 인지력 저하를 일으킬 수 있습니다.
• 유전자 조작 식품(GE) 식품 — GE 식품은 장내 내벽을 약화시킴으로써 그레이브스병과 하시모토병을 유발할 수 있습니다.
• 브로민이 함유된 식품 — 이 내분비를 방해하는 첨가제는 종종 빵과 제과의 밀가루뿐만 아니라 탄산음료와 스포츠 음료에도 사용됩니다.

갑상선 기능 질환은 다른 만성 질환과 다르지 않다는 것을 기억하세요. 여러분이 이 문제를 해결하고 싶다면 근본적인 문제를 해결해야 합니다. 좋은 영양은 건강한 갑상선을 위해 실행해야 하는 전략의 가장 첫 번째입니다. 이는 갑상선 문제의 증상을 관리하고 심지어 되돌리는 것을 돕는 데 큰 도움이 됩니다. 항상 그렇듯이, 영양제에 의존하기보다는 음식에서 영양을 섭취하도록 하세요.