초유가 면역 건강에 도움이 되는 이유

📝한눈에 보는 정보

• 인간을 포함한 모든 포유류는 출산 후 처음 3~4일 동안 효소, 호르몬, 성장 인자, 사이토카인 및 면역 세포가 풍부한 초유를 생산합니다
• 초유는 생후 초기에 성장하는 신생아의 필요를 충족시키기 위해 영양분으로 꽉 차 있습니다
• 초유를 먹이면 사이토카인, 면역 글로불린, 성장 인자, 항균 화합물 및 모체 면역 세포가 전달되어 면역력을 지원합니다
• 초유는 ‘액체 황금’ 또는 ‘면역 우유’라고 불릴 정도로 유익하며, 알레르기 및 자가 면역 질환, 미생물 및 바이러스 감염을 포함한 다양한 면역 관련 질환에 사용됩니다
• 초유는 인플루엔자 및 상부 호흡기 감염을 예방하는 동시에 위장 건강과 신체 기능을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다

Dr. Mercola

인간을 포함한 모든 포유류는 출산 후 처음 3~4일 동안 최초의 우유 또는 첫 우유라고도 하는 초유를 생산합니다. 효소, 호르몬, 성장 인자, 사이토카인, 면역 세포가 풍부한 이 진한 노란색 물질은 소량만 생산되지만, 생후 초기 성장하는 신생아의 필요를 쉽게 충족시킬 수 있을 만큼 영양이 풍부합니다.

초유에는 약 250가지의 활성 화합물이 확인되었지만 이 외에도 더 많은 화합물이 있을 가능성이 높습니다. 초유에는 유익한 박테리아도 포함되어 있으며 아기의 조직에 직접 작용하여 신경계, 소화계 및 면역계의 최적의 성장과 발달을 보장합니다.

폴란드 브로츠와프에 위치한 히르슈펠트 면역학 및 실험 치료 연구소(Hirszfeld Institute of Immunology and Experimental Therapy)의 연구진은 다음과 같이 설명합니다.

"영양소와 조절 물질은 소화 시스템의 정상적인 성장, 분화, 성숙 및 기능을 보장하고, 손상으로부터 보호하며, 치유를 가능하게 하고, 정상적인 장내 미생물의 발달을 조절하고, 국소(장 관련) 및 전신 면역 반응을 형성합니다."

초유가 신생아에게 주는 엄청난 이점을 고려할 때, 초유는 특히 면역계 기능과 관련된 질병 예방, 건강 및 노화 방지 잠재력에도 활용되고 있습니다.

면역계 건강을 위한 초유

소의 초유에는 농도는 다르지만 사람의 초유와 유사한 생리 활성 성분이 함유되어 있습니다. 초유는 널리 구할 수 있기 때문에 상처를 치유하고 감염을 예방하는 등 수천 년 동안 건강 목적으로 사용되어 왔습니다.

초유를 먹이면 사이토카인, 면역 글로불린, 성장 인자, 항균 화합물 및 모체 면역 세포도 전달되어 면역력을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 초유는 ‘액체 황금’ 또는 ‘면역 우유’라고 불릴 정도로 유익한 식품입니다. "자연적으로 생성되는 생리 활성 성분인 면역글로불린은 평생 면역력의 토대를 마련합니다."라고 연구자들은 식품 바이오과학(Food Bioscience)에서 설명합니다.

면역글로불린 G(IgG)는 소 초유(BC)에서 가장 흔한 항체로, 존재하는 면역글로불린의 80~85%를 차지합니다. 식품 바이오과학팀은 다음과 같이 언급했습니다.

"모든 인공 항체가 발명되기 전에는 초유가 미생물 감염을 예방하기 위한 모든 메커니즘을 여는 열쇠로 사용되었습니다. 면역글로불린은 면역원성 반응 측면에서 인간의 건강에 유익한 것으로 잘 알려져 있습니다. 숙주가 이물질(항원)에 노출되면 이러한 항체는 박테리아, 독소, 바이러스 및 기타 항원과 결합하여 인식하고 파괴합니다.

이후 다음에 항원이 체내에 들어오면 동일한 항체 생성을 자극하여 체내에서 감염을 제거합니다. 소 초유에는 면역 성분의 주요 그룹으로 존재하는 면역 글로불린(Ig)이 성숙 모유보다 약 100배 더 많습니다.

그러나 소 초유와 성숙유의 면역글로빈 IgG 농도는 각각 15~180g/L 대 0.35g/L입니다. 여러 연구자들에 의해 보고된 면역 보호 작용을 바탕으로 볼 때, 소 초유의 높은 수준의 면역글로빈 IgG는 다양한 면역 조절 특성을 나타냅니다."

아유르베다에서는 소 초유를 눈을 세척하고 눈 감염을 치료하는 데 사용하며, 초유를 섭취하면 알레르기, 자가면역질환, 심혈관 질환, 미생물 및 바이러스 감염 등 다양한 면역 관련 질환을 치료할 수 있다고 합니다.

또한 소의 IgG는 인간 병원체와 알레르기 항원에 결합하고 임상시험 중 인간 세포의 감염을 중화시키는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 또한 위장 염증을 제한합니다. 과학자들은 영양학 프론티어스(Frontiers in Nutrition)에 글을 쓰면서 다음과 같이 덧붙였습니다.

"또한 소의 IgG는 인간 Fc 수용체에 결합하여 식균 작용, 박테리아 사멸 및 항원 발현을 향상시키고 소의 IgG는 시험관 모델에서 위장관 장벽 기능을 지원합니다. 이러한 메커니즘은 점점 더 확립되고 있으며 소의 IgG가 생체 내에서 면역학적 효과를 가질 수 있는 이유를 설명합니다.

따라서 특수 유제품 및 유아 영양에 경구용 소 면역글로불린을 포함시키는 것은 유아, 어린이, 노인 및 면역력이 약한 환자와 같은 취약 계층의 면역 기능을 지원하는 유망한 접근 방식이 될 수 있습니다."

초유는 독감 예방주사보다 독감에 더 효과적입니다

초유의 항바이러스 잠재력을 보여주는 또 다른 예로, 연구자들은 독감 예방을 위해 초유와 5가지 박테리아 균주와 프리바이오틱 섬유질이 함유된 보충제인 비피비르(Bifivir)를 독감 백신 접종과 비교하여 조사했습니다.

연령과 성별 분포에 따라 네 그룹으로 나누었습니다. 대조군에서는 참가자들이 아무런 예방 조치를 받지 않았으며, 그 결과8건의 주요 독감과 12건의 경미한 독감에 걸렸습니다.

백신만 접종한 사람들은 8건의 주요 에피소드와 13건의 경미한 에피소드로 유사한 반응을 보였습니다. 독감 백신과 면역 조절제인 비피비르와 초유를 함께 투여한 그룹에서는 4명이 중증 독감에 걸렸고 9명이 경증 독감에 걸렸습니다.

그러나 면역 조절제만 투여한 그룹이 가장 좋은 결과를 보였습니다. 주요 에피소드를 앓은 사람은 3명, 경미한 에피소드를 앓은 사람은 8명이었습니다. 연구진은 백신과 면역 조절제를 함께 접종한 그룹과 면역 조절제만 접종한 그룹이 다른 두 그룹과 비교했을 때 독감 발병률이 현저히 낮다는 사실을 발견했습니다.

연구진은 "결론적으로 면역 조절제를 투여하는 것이 매우 비용 효율적이며 독감 예방에 백신 접종보다 더 효과적인 것으로 보인다"고 설명했습니다.

초유의 면역력에 대한 또 다른 예로, 29명의 로드 사이클리스트가 정상적인 훈련 또는 5일 연속 고강도 훈련과 같은 강도 높은 운동을 한 후 위약 또는 소 초유를 복용했습니다. 저용량의 소 초유 단백질 농축액 보충제는 둘 모두의 훈련 후 면역 매개변수를 조절했으며, 초유를 섭취한 그룹에서 상부 호흡기 질환이 감소하는 데 기여했을 가능성이 있습니다.

초유는 상기도 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다

초유의 상기도 감염에 대한 유익한 효과는 운동선수만 볼 수 있는 것이 아닙니다. 또 다른 연구에서는 의대생들에게 45일 동안 소 초유 또는 위약을 투여한 후 87일째부터 7일 동안 다시 투여했습니다. 감염 발달 위험이 높은 것으로 간주되는 '스트레스가 높은' 의대생 그룹과 위험이 낮은 또래 그룹이 모두 포함되었습니다.

초유를 섭취한 그룹은 증상 발현 일수가 적고 증상이 덜 심해지는 등 상기도 감염으로부터 상당한 보호 효과를 보였습니다. 그러나 초유 보충제는 스트레스를 많이 받아 감염 위험이 높은 사람들의 호흡기 감염을 예방하고 웰빙을 개선하는 데 특히 유익했습니다. 부작용은 보고되지 않았습니다.

소 초유는 또한 체내 자연살해(NK) 세포의 비율을 높입니다. NK 세포는 백혈구의 일종으로 미생물 감염과 조직 손상을 제어하는 데 도움이 되는 선천 면역 체계의 일부입니다. 또한 장기 이식, 면역 요법 및 자가 면역 질환에도 중요한 역할을 합니다.

2012년 생쥐를 대상으로 한 연구에서 탈지 및 농축된 소 후기 초유를 경구 투여한 결과, NK 세포 활동을 촉진하여 면역 체계를 활성화하고 인플루엔자 감염으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.

위장 건강을 위한 초유

초유는 장의 점막 장벽을 치유하는 능력이 있어 특히 염증성 장 질환, 감염성 설사, 괴사성 장염, 비스테로이드성 항염증제(NSAID)로 인한 손상과 같은 점막 장벽의 장애와 관련된 질환에서 있어 위장 건강에 이상적입니다.

"인간을 대상으로 한 임상시험에서 소 초유가 염증성 장 질환과 감염성 설사에 효과가 있다는 상당한 증거가 있습니다."라고 연구원들은 영양소(Nutrients) 검토에 쓰며 추가로 언급했습니다.

"소 초유는 성장 인자, 영양소, 호르몬, 파라크린 인자가 풍부한 복잡한 생물학적 체액으로 다양한 감염성, 염증성, 부상성 질환에서 점막 치유에 기여할 수 있는 여러 가지 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성이 회복을 촉진하거나 예방을 위해 여러 질환에 사용될 수 있다는 증거가 쌓여가고 있습니다."

초유 보충제는 어린이들 사이에서의 로타바이러스나 대장균으로 인한 대변 빈도 및 설사 횟수를 현저히 감소시켰습니다. 성인의 경우 여행자 설사를 예방하는 데도 효과적이었습니다.

초유는 또한 염증 지표를 감소시키고 화학 요법 치료와 비스테로이드성 항염증제로 인한 장 손상을 방지하며 관장제 형태로 사용할 경우 염증성 장 질환 환자의 증상을 개선할 수 있는 가능성을 보여주었습니다.

초유는 또 어떤 효능이 있나요?

초유가 인체 건강에 미치는 영향을 연구하는 120개 이상의 임상시험이 진행 중입니다. 초유는 특히 고강도 활동을 하는 기간 동안 체성분, 신체 기능, 회복 및 면역 기능에 도움을 주고 질병 위험과 장 손상을 줄여주는 운동선수를 위한 보조 보충제로 주목받고 있습니다.

초유는 또한 항염증 효과와 피부 회복을 촉진하는 능력으로 인해 피부 관리에 사용하기 위한 연구도 진행 중입니다. 한 동물 실험에서 초유와 꿀을 함께 섭취하면 흉터와 통증을 효과적으로 감소시키는 동시에 감염을 예방하고 상처의 육아 조직 성장을 촉진하는 것으로 나타났습니다.

초유는 또한 항균, 항진균, 항바이러스, 항기생충, 항종양 및 면역 조절 효과가 있는 당단백질인 락토페린의 풍부한 공급원이며 뼈 재생에도 중요한 역할을 합니다. 전반적으로 초유는 인체에 전신적으로 영향을 미칠 수 있는 잠재력을 가지고 있으며 다음과 같은 질환에 도움이 됩니다.

초유 보충제를 선택할 때는 목초를 먹고 초원에서 자란 젖소에서 나온 제품을 선택하세요. 하루에 몇 그램의 저용량으로 시작하여 필요에 따라 양을 늘리세요. 초유를 매일 섭취하는 사람도 있지만, 특정 목적을 위해 초유를 사용하거나 주기적으로 섭취 기간을 정하는 사람도 있습니다.