비트는 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있습니다

📝한눈에 보는 정보

• 연구에 따르면 비트는 신경세포의 산화를 90%까지 감소시켜 알츠하이머병과 싸우는 데 강력한 도움이 될 수 있다고 합니다
• 비트는 또한 염증과 싸우고 혈압을 낮추며 해독을 돕고 심부전 및 뇌졸중 위험을 낮추며 뇌 신경 가소성을 개선합니다
• 터메릭 보충제는 이미 가벼운 기억력 감퇴를 겪고 있는 노인의 기억력과 집중력을 개선하고 알츠하이머와 관련된 아밀로이드 및 타우 침착을 감소시키는 것으로 나타났습니다
• 연구에 따르면 고탄수화물 식단은 치매 위험을 89% 증가시키는 반면, 고지방 식단은 44% 낮추는 것으로 나타났습니다

🩺 Dr. Mercola

비트는 염증과 싸우고 혈압을 낮추며 해독을 돕는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 비트는 질산염 함량이 높아 심부전 및 뇌졸중 위험을 낮추고 뇌에 강력한 이점을 제공할 수 있다고 합니다. 여러분의 신체는 질산염을 산화질소로 변환하여 산소 공급을 개선하고 순환계와 면역계에 유익한 영향을 미칩니다.

산화질소는 세포 내부의 아미노산 L-아르기닌에서 지속적으로 생성되는 가용성 기체로, 내피 기능을 지원하고 미토콘드리아를 보호합니다. 산화질소는 또한 신체의 모든 세포에서 신호 또는 메신저 분자의 역할을 합니다.

실제로 많은 운동선수들이 산화질소 강화 효과를 위해 비트 주스를 사용합니다. 연구에 따르면 생비트를 섭취하면 산화질소 증가로 인해 운동 중 체력이 16%까지 향상될 수 있다고 합니다.

비트는 알츠하이머병 발병을 예방할 수 있습니다

이제 비트가 가장 심각하고 치명적인 형태의 치매인 알츠하이머병과 싸우는 데도 강력한 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 애틀랜타 저널-컨스티튜션(The Atlanta Journal-Constitution)은 다음과 같이 보도했습니다.

"먼저 연구진은 이 질환의 가능한 원인을 조사했습니다. 알려지지는 않았지만 의사들은 이전에 뇌세포와 뉴런 사이의 통신을 방해할 수 있는 끈적끈적한 단백질인 베타 아밀로이드를 찾아낸 바 있습니다. 구리나 철과 같은 금속에 달라붙으면 베타 아밀로이드 펩타이드가 잘못 접혀서 서로 뭉쳐 염증과 산화를 일으킵니다.

따라서 과학자들은 비트 등 산소 흐름과 인지 기능을 개선하는 것으로 알려진 식품을 대상으로 삼았습니다. 보라색 채소에는 금속과 결합하는 베타닌이라는 화합물이 있어 펩타이드가 잘못 접히는 것을 방지할 수 있습니다.

가설을 테스트하기 위해 과학자들은 베타 아밀로이드가 베타닌 혼합물과 혼합되었을 때의 베타 아밀로이드의 산화 수준을 측정했으며, 비트 화합물에 노출되었을 때 산화가 최대 90%까지 감소하는 것을 발견했습니다."

산화를 방지하여 베타 아밀로이드의 뭉침을 방지합니다

베타 아밀로이드 무리가 형성되면 뇌 염증과 신경세포의 산화를 유발하며, 연구자들은 이러한 산화가 뇌세포에 돌이킬 수 없는 손상을 일으킨다고 믿고 있습니다. 베타 아밀로이드가 구리에 결합하면 산화가 특히 심해집니다. 이 실험에서 비트의 베타닌을 혼합물에 첨가하자 산화가 크게 방지되었습니다.

공동 저자인 대럴 콜 세라토(Darrell Cole Cerrato)는 "베타닌이 아밀로이드 베타의 잘못된 접힘을 완전히 막는다고 말할 수는 없지만, 산화를 줄인다고는 말할 수 있습니다. 산화가 적으면 베타 아밀로이드 펩타이드의 응집을 늦추는 정도까지 어느 정도 잘못 접히는 것을 방지할 수 있습니다 … "라고 언급합니다.

연구진은 이번 연구 결과가 더 나은 알츠하이머 치료제 개발로 이어지기를 바라지만, 알츠하이머가 주로 식습관과 생활 방식에 영향을 받는 질병이라는 점을 고려할 때 그러한 개발을 기다릴 이유는 없습니다.

비트는 신경 가소성을 개선합니다

이전 연구에 따르면 생비트 주스는 주로 혈류와 조직 산소 공급을 증가시켜 신경 가소성을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 산화질소는 신호 분자로서 뇌세포가 서로 더 잘 소통할 수 있도록 도와줍니다. 중요한 것은 비트가 치매 초기 단계에서 종종 영향을 받는 뇌 영역인 신체 운동 피질의 산소 공급을 촉진한다는 것입니다.

여기서 비트 주스는 운동과 함께 사용되었는데, 운동은 그 자체로도 혈류와 산소 공급을 개선합니다. 고혈압 진단을 받은 중년의 남성 참가자들은 6주 동안 일주일에 세 번, 운동 1시간 전에 비트 주스 또는 위약을 마시도록 했습니다. 운동은 러닝머신에서 50분간 걷는 것으로 이루어졌습니다.

연구 결과에 따르면 운동 요법에 비트 주스를 추가하는 것은 운동이 뇌에 미치는 이점을 강화하는 간단하면서도 강력한 방법이 될 수 있습니다. 발효된 비트 주스 분말은 유익한 영양소가 여전히 남아 있고 발효 과정을 통해 탄수화물이 미리 소화되었기 때문에 더 좋을 수도 있습니다.

연구 공동 저자이자 노스캐롤라이나에 있는 웨이크 포레스트 대학(Wake Forest University)의 건강 및 운동 과학 교수인 W. 잭 레제스키(W. Jack Rejeski)는 다음과 같이 말했습니다.

"산화질소는 ... 저산소 상태이거나 산소가 필요한 신체 부위로 이동하며, 뇌는 우리 몸에서 산소를 가장 많이 공급하는 부위입니다... 이 짧은 훈련 연구에서 우리가 보여준 것은 ... 운동만 할 때와 비교했을 때 비트 주스 보충제를 운동에 추가하면 젊은 성인에게서 볼 수 있는 뇌 연결성과 매우 유사하다는 것이었습니다."

두 가지 주의할 점이 있습니다. 첫째, 독한 구강 청결제는 필요한 미생물을 죽여 산화질소 전환을 감소시킬 수 있으므로 사용을 피하세요. 또한 불소는 산화질소를 유해한 질산으로 전환시키므로 불소 처리된 물도 피하세요. 불소는 또한 뇌에 다른 해로운 영향들을 미치며, 그 자체로도 신경 기능을 손상시키는 것으로 나타났습니다. 결국 불소는 신경 독소로 분류됩니다.

알츠하이머 위험을 낮추는 것으로 밝혀진 또 다른 식품, 터메릭

신경 건강을 강화할 수 있는 또 다른 식품은 향신료 터메릭(강황)에서 발견되는 활성 성분인 커큐민입니다. 연구에 따르면 터메릭 보충제는 이미 가벼운 기억력 감퇴를 겪고 있는 노인의 기억력과 집중력을 개선하고 알츠하이머와 관련된 아밀로이드 및 타우 침착을 감소시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

미국 노인 정신의학 저널(American Journal of Geriatric Psychiatry)에 게재된 이 이중 맹검, 위약 대조 연구에는 50세에서 90세 사이의 성인 40명이 참여했습니다. 등록 당시 치매 진단을 받은 사람은 아무도 없었습니다. 참가자들은 18개월 동안 무작위로 하루에 두 번 90mg의 커큐민을 복용하거나 위약을 복용했습니다.

연구 시작 때와 그 후 6개월 간격으로 표준화된 인지 평가가 실시되었으며, 연구 시작과 종료 시점에 혈중 커큐민 수치를 측정했습니다. 또한 참가자 중 30명은 양전자 방출 단층촬영(PET) 스캔을 통해 치료 전후의 아밀로이드 및 타우 침착 수준을 평가했습니다.

커큐민을 섭취한 그룹은 기억력과 집중력이 크게 개선된 반면, 대조군은 개선 효과가 없었습니다. 전반적으로 커큐민을 섭취한 그룹은 1년 반의 치료 기간 동안 기억력이 28% 개선되었습니다. 또한 PET 스캔 결과, 커큐민을 섭취한 그룹은 대조군에 비해 기억력을 조절하는 뇌 부위에 아밀로이드와 타우 축적이 현저히 감소한 것으로 확인되었습니다.

또한 커큐민은 뇌유래신경영양인자(BDNF) 수치를 증가시키는 것으로 나타났으며, 감소한 BDNF 수치는 알츠하이머병과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 커큐민이 두뇌에 유익하고 치매 위험을 낮추는 또 다른 방법은 인슐린 저항성, 고지혈증, 대사 증후군 및 비만과 관련된 기타 증상을 역전시키는 경로에 영향을 미치는 것입니다.

여러분의 식단이 가장 중요한 고려 사항입니다

지금까지 알려진 바에 따르면 식이 요인을 무시하는 것은 극단적으로 어리석은 일입니다. 앞서 언급했듯이, 핵심적인 고려 사항은 순 탄수화물 섭취량을 줄이고 건강한 지방을 늘리는 것입니다.

필자는 필자의 저서 ‘케톤하는 몸(Fat for Fuel)’에서 설명한 주기적 키토제닉 식단은 미토콘드리아 기능과 생물학적 재생을 최적화하여 신경학적 퇴행을 예방하는 데 큰 도움이 될 수 있다고 생각합니다.

실제 음식을 섭취하는 것 외에도 순 탄수화물을 최소화하도록 주의를 기울이고 비트나 커큐민과 같은 특정 두뇌 강화 식품과 보충제를 추가하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 정크푸드를 계속 먹으면서 비트 주스와 커큐민 보충제만 섭취하면 될 거라고 생각하지 마세요.

비트의 경우 유기농 비트를 구입하거나 가보 비트 씨앗으로 직접 재배하는 것이 좋습니다. 식용 비트는 유전자 조작(GE)은 아니지만, 대부분 GE인 사탕무와 가까운 곳에서 재배되는 경우가 많기 때문에 교차 수분을 통한 오염의 가능성이 있습니다. 비트는 모든 채소 중 당 함량이 가장 높지만 대부분의 사람들은 일주일에 몇 번씩이든 비트를 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 비트 주스는 적당히 섭취해야 합니다.

당분 문제를 피하는 한 가지 방법은 비트를 발효시키는 것입니다. 발효 과정을 거치면 대부분의 당분이 제거될 뿐만 아니라 영양소의 생체 이용률이 높아집니다. 피클 비트 외에도 비트가 들어간 사우어크라우트나 크바스 등 다양한 발효 비트 제품이 있습니다.

필자가 거의 매일 아침 스무디에 넣어 먹는 편리한 발효 비트 분말도 있습니다. 비트 크바스는 유익한 박테리아를 공급함으로써 당뇨병과 기타 여러 가지 건강 문제, 특히 장 기능 장애에 뿌리를 둔 건강 문제에도 매우 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

해독 작용이 있으므로 처음 마시기 시작할 때는 너무 많이 마시지 않도록 주의하세요. 일반적으로 하루에 약 30ml부터 시작하여 점차 양을 늘려 하루에 240ml까지 마시는 것이 좋습니다. 만약 여러분의 독성이 강한 경우에는 한 큰술 정도부터 시작해야 할 수도 있습니다.

여러분이 알아야 할 알츠하이머병 예방 전략

다음은 필자가 가장 도움이 되고 중요하다고 생각하는 몇 가지 생활 습관 전략입니다.