과당 불내증이란 무엇이며 어떻게 관리할 수 있나요?

📝한눈에 보는 정보

• 과당 불내증은 신체가 과당을 제대로 흡수하지 못하는 것으로 설명됩니다. 과당 불내증에는 유전성 과당 불내증과 식이성 과당 불내증의 두 가지 유형이 있습니다
• 현재 소화기학 보고서(Current Gastroenterology Reports)에 발표된 논문에 따르면, 오늘날 식단에서 과당 섭취가 증가하면서 식이성 과당 불내증 환자 수가 증가했을 수 있다고 합니다
• 과당 섭취를 제한하는 것은 누구나 건강을 개선하기 위해 취할 수 있는 가장 중요한 조치 중 하나이지만, 과당 불내증이 있는 사람에게는 특히 중요합니다
• 과당이 과도하게 함유된 식품, 특히 설탕과 액상과당이 첨가된 가공식품과 음료를 먼저 제거하세요

🩺 Mercola 팀

과당은 과일과 채소, 꿀에 자연적으로 존재하는 단순 탄수화물(설탕)의 일종입니다. 탄산음료 및 첨가당과 액상과당(HFCS)이 함유된 기타 식품과 같은 가공식품에도 다량 함유되어 있습니다. 현대인의 식단에서 과당을 과도하게 섭취하는 것은 최근 10년 동안 비만, 당뇨병 및 만성 질환의 증가에 기여했습니다.

그러나 과당을 너무 많이 섭취하는 사람들도 있지만, 과당 불내증이라는 과당 성분으로 인한 잘 알려지지 않은 질환으로 인해 과당을 전혀 섭취할 수 없는 사람들도 있습니다. 본인 또는 지인이 이 질병의 진단을 받았다면 식단 관리를 통해 증상을 조절할 수 있는 방법을 계속 읽어보세요.

과당 불내증이란 무엇인가요?

과당 불내증은 신체가 과당을 제대로 흡수하지 못하는 것으로 설명됩니다. 과당 불내증에는 심각도와 원인이 다른 두 가지 유형이 있습니다.

• 유전성 과당 불내증 — 이 유전적 질환은 과당을 포도당으로 분해하는 효소인 알돌라제 B가 없는 것이 특징입니다. 이 효소가 없으면 과당이 체내에 축적되어 간과 신장에 독성을 일으킬 수 있습니다. 이 질환은 18,000~30,000명당 1명꼴로 발생하는 드문 질환입니다.

유전성 과당 불내증은 성인에게는 거의 진단되지 않으며 과일 및 채소 퓌레와 같은 고형 식품을 식단에 도입하는 유아기에 더 자주 확인됩니다. 메스꺼움, 복부 팽만감, 설사, 구토, 복통, 저혈당, 성장 및 발달 문제 등의 증상이 나타납니다. 해결하지 않고 방치하면 간과 신장 손상, 발작 및 장기 부전을 일으킬 수 있습니다.

• 식이성 과당 불내증 — 유전성 과당 불내증과 달리 식이성 과당 불내증은 유전적 문제가 아닙니다. 오히려 이것은 장의 세포가 과당을 효율적으로 대사할 수 없을 때 발생합니다. 과당 흡수 장애라고도 하는 이 질환은 헛배 부름, 복부 팽만감, 설사, 복통 등 유전성 과당 불내증과 거의 유사한 증상을 유발합니다.

유전성 과당 불내증과의 주요 차이점 중 하나는 덜 심각하고 신장이나 간 손상을 일으키지 않는다는 것입니다. 식이성 과당 불내증은 또한 성인에게도 흔히 진단됩니다. 연구에 따르면 과민성 대장 과민증과 같은 기존 장 질환이 있는 경우 식이 과당 불내증에 걸릴 가능성이 높다고 합니다. 신체가 처리할 수 있는 양보다 과당을 너무 많이 섭취하는 것도 과당 불내증을 유발할 수 있습니다.

현재 소화기학 보고서(Current Gastroenterology Reports)에 발표된 논문에 따르면, 오늘날 식단에서 과당 섭취가 증가하면서 식이 과당 불내증 환자 수가 증가했을 수 있다고 합니다.

두 가지 유형의 과당 불내증을 관리하려면 과당 섭취를 제한해야 합니다. 사람마다 과당에 대한 민감도가 다르기 때문에 과당 불내증이 있는 경우 하루에 과당을 얼마나 섭취할 수 있는지에 대한 명확한 양은 없습니다.

환자는 증상을 완화하기 위해 2주 동안 과당을 아주 적은 양(하루 5g 정도)으로 제한하는 것이 가장 좋으며, 그 후 과당이 함유된 음식의 종류와 양을 결정하기 위해 과당 제거 식이요법을 실시합니다.

과당 불내증이 있는 경우 피해야 할 음식

과당 섭취를 제한하는 것은 누구나 건강을 개선하기 위해 취할 수 있는 가장 중요한 조치 중 하나이지만, 과당 불내증이 있는 사람에게는 특히 중요합니다. 과당은 많은 음식에 함유되어 있기 때문에 식단에서 과당을 피하기 어려울 수 있습니다.

과당이 과도하게 함유된 식품, 특히 설탕과 액상과당이 첨가된 가공식품과 음료를 섭취하지 않는 것부터 시작하세요.

• 탄산음료
• 상업용 제과류
• 가당 과일주스 및 과일 통조림
• 사탕 및 아이스크림
• 크래커 및 그래놀라 바
• 조미료 및 샐러드드레싱
• 피자와 같은 간편조리식품
• 아침 시리얼
• 과일 잼 또는 젤리

아가베 시럽, 꿀, 메이플 시럽, 당밀, 팜 슈가와 같은 감미료도 제한하거나 피해야 합니다. 밀을 주원료로 하는 식품도 피해야 합니다. 식품을 구매할 때는 항상 라벨을 읽고 과당이 많이 함유된 성분이 들어 있지 않은지 확인하세요.

과일과 채소는 우리 몸에 필요한 영양소와 파이토케미컬을 함유하고 있으므로 식단에서 완전히 배제하지 마세요. 대신 현명하게 농산물을 선택하세요. 다음과 같이 과당이 많이 함유된 식품의 섭취를 제한하세요.

• 아티초크
• 아스파라거스
• 주키니(서양 애호박)
• 리크(서양 대파)
• 오크라
• 파프리카
• 브로콜리
• 처트니
• 샬롯
• 토마토
• 사과 및 사과 소스
• 무화과
• 자몽
• 리치
• 망고
• 배
• 자두

증상을 관리하기 위해 먹어야 할 음식

피해야 할 음식 목록에 제한이 있다고 느껴지더라도 걱정하지 마세요. 저과당 대체 식품이 많기 때문에 저과당 식단을 유지하면서도 식사를 즐기고 필요한 모든 영양소를 섭취할 수 있습니다. 과일의 경우 다음과 같은 좋은 옵션이 있습니다.

• 아보카도
• 바나나(단단한 것)
• 블랙베리
• 블루베리
• 크랜베리
• 라즈베리
• 딸기
• 칸탈루프
• 파인애플
• 라임
• 레몬
• 키위
• 귤
• 코코넛

채소의 경우 목록은 훨씬 더 깁니다. 과당 불내증이 있는 경우 식단에 포함할 수 있는 영양가 높은 저과당 채소 몇 가지를 현재 소화기학 보고서 저널에 게재된 논문에 따라 소개합니다.

• 죽순
• 비트
• 청경채
• 당근
• 셀러리
• 서양 부추
• 초록 고추
• 케일
• 파스닙
• 대추 토마토
• 무
• 대황(루바브)
• 시금치
• 고구마
• 순무잎
• 겨울 스쿼시 호박

과일과 채소를 섭취할 때는 소량부터 시작하여 증상이 나타나지 않으면 천천히 양을 늘리세요. 단백질과 유제품의 경우 우유, 치즈, 달걀, 소고기, 양고기와 같은 육류는 섭취해도 좋습니다. 햄, 베이컨, 핫도그와 같은 가공육은 설탕이 첨가된 경우가 많으므로 피하세요. 향이 첨가된 요거트같이 당분이 첨가된 유제품도 피해야 합니다.

식품을 구매할 때는 가급적 농약을 사용하지 않은 농산물과 목초를 먹여 키운 육류 및 유제품을 선택하세요. 저과당의 신선한 천연 식품을 다양하게 섭취하면 증상을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 장내 미생물을 최적화하여 과당을 분해하는 위장관의 능력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

스트레스 수준의 관리도 중요합니다

스트레스는 식이 과당 불내증의 위험 요인 중 하나로 간주됩니다. 연구에 따르면 만성 스트레스는 장 염증과 장 문제를 유발하여 과당을 효율적으로 흡수하는 장의 능력을 손상시킬 수 있다고 합니다.

스트레스를 낮추기 위해 취할 수 있는 몇 가지 전략에는 호흡 기술, 명상 연습, 차분한 음악 듣기, 충분한 수면 등이 있습니다. 또한, 긍정의 말을 외우면서 경혈을 따라 손가락 끝으로 두드리는 심리 지압의 한 형태인 감정 자유 기법(EFT)을 시도해 볼 수도 있습니다.