세포의 노화를 역전시키는 글리신

📝한눈에 보는 정보

• 콜라겐은 체내 단백질의 3분의 1을 차지하며, 그중 28%가 아미노산 글리신으로 구성되어 있습니다. 한 연구에 따르면 대부분의 사람들은 매일 모든 신진대사에 필요한 양보다 약 10g이 부족한 것으로 추정됩니다
• 글리신이 노화 과정에서 중요한 역할을 할 수 있다는 연구 결과가 속속 발표되고 있습니다. 연구는 글리신이 벌레, 생쥐, 쥐의 수명을 연장하고 노화 관련 질병 모델에서 건강을 개선한다는 것을 보여주었습니다
• 글리신은 나이가 들면서 감소하는 강력한 내인성 항산화제인 글루타치온의 전구체이며, 노인의 글루타치온 부족은 노화 관련 퇴행으로 이어지는 산화 스트레스와 미토콘드리아 기능 장애를 유발하는 요소일 수 있습니다
• 글리신은 또한 신경 전달 물질로 작용하며 우울증, 신경 염증, 신경 퇴화 및 인지 기능 저하에 중요한 역할을 할 수 있습니다
• 글리신은 노화 과정을 주도하는 후성유전학적 조절에도 관여할 수 있습니다. 미토콘드리아의 노화 과정 조절은 미토콘드리아에서 글리신 생성을 조절하는 두 가지 유전자에 의해 좌우되는 것으로 보입니다. 97세 노인에게서 채취한 섬유아세포 배양액에 글리신을 첨가한 결과 세포의 호흡 기능이 회복되었으며, 이는 글리신 치료가 인간 섬유아세포의 노화와 관련된 호흡 결함을 되돌릴 수 있음을 시사합니다

🩺 Dr. Mercola

조직에 구조적 지지와 힘을 제공하는 콜라겐은 체내 전체 단백질의 약 30%를 차지합니다. 콜라겐의 28%는 아미노산 글리신으로 구성되어 있습니다.

글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린은 결합 조직의 원료이지만 글리신의 이점은 결합 조직 건강 그 이상입니다. 실제로 글리신이 노화 과정에서 중요한 역할을 할 수 있다는 연구 결과가 속속 발표되고 있습니다.

체내에서 글리신이 생성되기는 하지만 나이가 들면서 내인성 생산이 감소하며, 만약 여러분이 붉은 육류만 섭취하고 콜라겐이 풍부한 결합 조직으로 만든 식품을 거의 또는 전혀 섭취하지 않는다면 식단에서도 충분한 양을 섭취하지 못할 가능성이 높습니다.

아래 차트는 젤라틴/콜라겐과 붉은 육류(소고기)의 아미노산 비율을 자세히 보여줍니다. 보시다시피 젤라틴/콜라겐에는 소고기보다 훨씬 더 많은 글리신이 함유되어 있습니다.

글리신에는 다양한 노화 방지 효능이 있습니다

글리신은 벌레, 생쥐, 쥐의 수명을 연장하고 포유류의 노화 관련 질환 모델에서 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다. 일부 동물 연구에서 글리신이 8~12% 함유된 식단을 섭취하면 평균 수명이 28.4%까지 늘어난 것으로 나타났습니다.

(위 영상은 영어로만 제공됩니다.)

위 동영상에서 ‘대사 오토파지(Metabolic Autophagy)’의 저자 심 랜드(Siim Land)가 설명한 것처럼 글리신은 오토파지(신체가 손상된 세포를 소화하는 ‘자가 섭취’ 과정)을 유도하고 메티오닌 제한의 장수에 대한 이점을 모방합니다. 이 두 가지 효과는 모두 글리신 N-메틸전달효소(GNMT)라는 효소와 관련이 있습니다.

글리신은 GNMT의 수용체이며, GNMT는 글리신을 오토파지를 유도하는 대사산물인 사르코신으로 전환합니다. GNMT는 메티오닌 제거에도 중요한 역할을 합니다. 메티오닌은 암세포 성장과 신진대사에 관여하며, 메티오닌을 제한하면 다음과 같은 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

• 암세포 성장 억제
• 수명 연장
• 인슐린, 포도당 및 인슐린 유사 성장 인자 1(IGF-1) 수치 감소
• 위험한 양의 아세트아미노펜에 노출된 간의 손상 감소
• 허약함 감소

메티오닌을 간헐적으로 제한하는 것만으로도 포도당 항상성 개선, 비만 감소, 지방간 질환 예방과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 글리신은 또한 나이가 들면서 감소하는 강력한 내인성 항산화제인 글루타치온의 전구체입니다.

노인의 글루타치온 부족은 노화와 관련된 퇴행으로 이어지는 산화 스트레스와 미토콘드리아 기능 장애를 유발하는 요소일 수 있습니다. 글리신은 또한 신경전달물질로 작용하며 우울증에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 이것은 또한 신경 퇴행이 있는 쥐의 신경 염증을 완화하고 인지 결손을 예방하는 것으로 나타났습니다.

글리신은 인간 세포의 노화를 역전시킵니다

이전 연구에 따르면 글리신은 노화 과정을 전체적으로 주도하는 후성유전학적 조절을 담당할 수도 있다고 합니다. 2015년 사이언스 데일리(Science Daily)가 보도한 바에 따르면, 일반적인 믿음과는 달리 미토콘드리아의 노화 과정은 결국 DNA 돌연변이에 의해 제어되는 것이 아니라 후성유전학적 조절에 의해 제어될 수 있습니다.

이러한 후성유전학적 조절은 미토콘드리아에서 글리신 생성을 조절하는 두 가지 유전자(CGAT 및 SHMT2)에 의해 지배되는 것으로 보입니다. 연구진은 이러한 유전자의 조절을 변경함으로써 인간 섬유아세포 세포주에서 결함을 유도하거나 미토콘드리아 기능을 회복할 수 있었습니다.

놀랍게도 97세 노인에게서 채취한 섬유아세포 배양액에 글리신을 첨가하는 것만으로도 세포의 호흡 기능이 회복되었으며, 이는 "글리신 치료가 노인 인간 섬유아세포의 노화와 관련된 호흡 결함을 역전시킬 수 있음을 시사합니다." 따라서 글리신 보충제는 잠재적으로 노인에게 "새로운 삶의 기회"를 제공할 수 있습니다.

글리신은 일일 콜라겐 회전율에 필요합니다

체내 콜라겐의 28%를 구성하는 글리신은 물론 최적의 콜라겐 합성을 위해서도 필요합니다. 이 특집 영상에서 랜드가 설명한 바는 다음과 같습니다.

"글리신은 또한 주름을 줄이고 콜라겐 합성을 도와 노화를 직접적으로 방지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다 ... 콜라겐이나 글리신을 적게 섭취할수록 여러분의 콜라겐 회전율이 느려집니다.

콜라겐 회전율이 느리면 당화 및 산화와 같은 콜라겐 손상이 증가하고 조직에 콜라겐 침착이 감소합니다.

콜라겐은 ... 머리카락, 치아, 피부, 손톱, 장기, 동맥, 연골, 뼈, 힘줄, 인대를 구성하는 성분입니다. 콜라겐은 말 그대로 우리를 하나로 묶어주는 접착제입니다. 따라서 콜라겐을 보존하는 것은 노화, 특히 주름이 생기는 것을 늦추는 데 매우 중요합니다.

20세부터 피부의 콜라겐 함량은 10년마다 10% 미만으로 감소합니다. 따라서 75세가 되면 피부 콜라겐 함량의 50%가 손실됩니다 ...

최근까지만 해도 콜라겐의 회전은 매우 느리게 일어나며, 수년에 걸쳐, 즉 전 생애에 걸쳐서만 일어난다고 생각했습니다. 그러나 최근에는 콜라겐 교체가 매일 일어나며 일일 단백질 회전량의 일부라는 것이 밝혀졌습니다."

글리신은 노화 관련 질병으로부터 보호합니다

글리신은 또한 만성 질환과 장애를 완화하여 건강 수명을 늘리는 데 도움이 됩니다. 2023년 과학적 검토에 보고된 바에 따르면 글리신은 다음과 같은 효능이 있는 것으로 나타났습니다.

인체 실험에서도 글리신이 다양한 만성 질환을 예방하는 것으로 확인되었습니다. 랜드는 다음과 같이 지적합니다.

"글리신의 이점은 일반적으로 혈당 수치, 공복 인슐린 수치, 중성지방 수치를 개선하고 수면의 필요를 낮추며 뇌 기능과 건강을 개선하여 활력의 전반적인 측면에 도움을 주는 것과 관련이 있습니다."

글리신의 다른 건강 효능

글리신의 다른 건강 효능은 다음과 같습니다.

• 수면 개선
• 글리신은 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 인산염(NADPH)의 소비를 억제하므로 염증 및 산화 손상 감소. NADPH는 산화되면 항산화 물질을 재충전하는 전자의 환원성 저장소로 사용됨
• 스트레스 감소
• 상처 치유 개선
• 장 건강 개선

고인이 된 생물학자 레이 피트(Ray Peat)는 ‘젤라틴, 스트레스, 장수(Gelatin, Stress, Longevity)’라는 논문에서 글리신 보충 및/또는 콜라겐 또는 젤라틴 섭취 증가로 예방하거나 완화할 수 있는 건강 상태의 긴 목록을 검토했습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

글리신 섭취를 최적화하는 방법

글리신 섭취를 최적화하는 데는 몇 가지 기본 옵션이 있습니다.

1. 글리신은 콜라겐과 젤라틴의 거의 3분의 1을 구성하므로 콜라겐이나 젤라틴이 풍부한 식품을 더 많이 섭취합니다. 예를 들면 유기농 사료를 먹고 자란 동물의 뼈와 결합 조직으로 만든 홈메이드 사골 국물이나 유기농 닭발로 만든 닭고기 육수 등이 있습니다. 닭의 발톱에는 특히 콜라겐이 풍부합니다.

해산물, 붉은 육류, 가금류 및 유제품과 같은 동물성 식품은 글리신을 증가시키는 타우린을 함유하고 있기 때문에 간접적으로 글리신 수치를 높일 수 있습니다.

2. 고품질 콜라겐 또는 젤라틴 보충제를 섭취합니다.
3. 글리신 보충제를 섭취합니다. 순수 글리신은 분말 형태로 판매되며 매우 저렴하고 약간 단맛이 나기 때문에 복용하기 쉬운 경향이 있습니다.

글리신의 다양한 건강상의 이점을 고려할 때, 식단을 통해 글리신을 충분히 섭취하는 것은 건강과 수명을 개선하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 현재 글리신의 일일 필요량이나 상한선은 정해져 있지 않으므로 구체적인 권장량을 제시하기는 어렵습니다.

하지만 3~5g의 글리신을 섭취하면 수면을 개선하는 것으로 나타났습니다. 한 연구에 따르면 대부분의 사람들은 매일 모든 신진대사에 필요한 글리신에 비해 약 10g이 부족한 것으로 추정되며, 대사증후군 환자를 대상으로 한 연구에서는 3개월 동안 하루 15g의 글리신을 섭취하면 산화 스트레스가 감소하고 수축기 혈압이 개선되는 것으로 나타났습니다. 이를 통해 대략적인 아이디어를 얻을 수 있습니다.