📝한눈에 보는 정보

  • 차나무(카멜리아 시넨시스)에서 추출한 녹차에는 카테킨인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG), 에피카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨 및 에피카테킨을 비롯한 유익한 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다
  • EGCG의 동맥을 이완시키고 혈류를 개선하는 능력으로 인해 동맥경화, 뇌 혈전, 심장마비 및 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다
  • 녹차를 음료나 추출물의 형태로 2주 이상 섭취하면 수축기 혈압과 이완기 혈압을 현저히 낮출 수 있습니다
  • 25개의 무작위 대조 시험이 포함된 메타 분석에서도 12주 이상의 장기적인 차 섭취가 혈압을 현저하게 개선한다는 결론을 내렸습니다
  • 적어도 1년 동안 매일 0.5~2.5잔의 녹차를 마시면 고혈압 발병 위험이 46% 감소하고, 2.5잔 이상 마시면 위험이 65% 감소합니다

🩺 Dr. Mercola

고품질의 녹차를 마시는 것은 자연스럽게 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 등 심장 건강을 증진할 수 있는 실행 가능한 전략입니다. 차는 물 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되는 음료입니다. 한편, 심혈관 질환은 전 세계 사망 원인 1위입니다.

고혈압은 매년 700만 명이 사망하는 심혈관 질환의 가장 큰 원인으로 꼽힙니다. 또한, 허혈성 심장 질환의 약 50%와 뇌졸중의 60%가 혈압 상승과 관련이 있습니다.

하지만 중국 통지 의과대학(Tongji Medical College)의 과학자들에 따르면 혈압을 조금만 낮춰도 관상동맥 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 그렇다면 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 녹차는 전 세계 공중 보건에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

혈압을 낮추는 효과를 담당하는 녹차의 폴리페놀

차나무(카멜리아 시넨시스)에서 추출한 녹차에는 카테킨인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG), 에피카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨 및 에피카테킨을 비롯한 유익한 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.

폴리페놀은 자외선, 병원균, 산화적 손상, 혹독한 기후로부터 식물을 보호하는 데 도움이 됩니다. 현재까지 밝혀진 폴리페놀은 8,000가지가 넘으며, 폴리페놀이 풍부한 음식과 음료를 섭취하면 심혈관 및 신경 퇴행성 질환, 암, 제2형 당뇨병, 비만을 비롯한 급성 및 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

폴리페놀은 항염증 및 항산화 효과로 가장 잘 알려져 있지만, 효소 활동, 세포 증식, 신호 전달 경로 등과 관련된 여러 생리학적 과정에 영향을 미칩니다. 8,000개가 넘는 알려진 폴리페놀 중 4,000개 이상이 플라보노이드입니다. 그중에는 녹차에 풍부한 카테킨이 있습니다.

카테킨은 폐암, 유방암, 식도암, 위암, 간암, 전립선암 예방에 도움이 되는 항암 효과와 함께 항염증 및 항산화 작용을 합니다.

리즈 대학교(University of Leeds)와 랭커스터 대학교(Lancaster University)의 연구진은 녹차의 EGCG가 동맥 플라크를 녹여 심장 질환을 예방하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 다른 연구에 따르면 이 화합물은 알츠하이머병과 관련된 뇌의 아밀로이드 베타 플라크 형성을 억제하는 능력도 있다고 합니다.

그러나 녹차의 폴리페놀은 혈압과 관련하여 다양한 방식으로 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. EGCG는 동맥을 이완하고 혈류를 개선하는 능력으로 인해 동맥경화, 뇌 혈전, 심장마비 및 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다. 통지 의과대학 연구진은 다음과 같이 설명했습니다.

"시험관 연구에 따르면 녹차 카테킨은 산화, 혈관 염증 및 혈전 생성을 억제하고 내피 기능 장애를 개선하는 등 다양한 메커니즘을 통해 심장 보호 효과를 발휘하는 것으로 나타났습니다. 동물 연구에 따르면 녹차 카테킨은 산화질소 생성과 혈관 확장에 영향을 미쳐 설치류의 내피 기능 장애와 고혈압을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다."

녹차는 혈압을 현저히 감소시킵니다

24건의 무작위 위약 대조 시험에 대한 메타 분석에서 녹차 보충제가 혈압에 미치는 영향을 평가했습니다. 녹차를 음료나 추출물의 형태로 2주 이상 섭취하면 수축기 혈압과 이완기 혈압을 현저히 낮췄습니다.

이러한 효과는 정상 혈압이 높거나 고혈압 또는 기타 심혈관 질환 위험이 있는 사람에게서 가장 두드러지게 나타났을 수 있습니다. 연구 저자들은 항고혈압 효능이 녹차 카테킨의 다양한 생물학적 활성과 관련이 있다고 생각합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 혈장 내 산화질소 농도를 증가시켜 염증성 사이토카인과 혈소판 응집을 억제하는 동시에 내피 기능 장애 개선 (내피 기능 장애가 있으면 심장 표면의 큰 혈관이 확장되지 않고 좁아집니다.)
  • 사이토카인, 핵 인자-카파 B 및 접착 분자와 같은 염증 인자를 억제하는 등의 항염증 효과
  • 수축 반응을 억제하여 혈관 확장 및 혈압 감소 초래

25건의 무작위 대조 임상시험을 대상으로 한 이전 메타 분석에서도 12주 이상의 장기적인 차 섭취가 혈압을 유의하게 개선한다는 결론을 내린 바 있습니다. 녹차는 수축기 혈압을 2.1mmHg, 이완기 혈압을 1.7mmHg만큼 크게 감소시켰습니다. 홍차도 혈압을 낮추지만, 녹차의 효과가 더 두드러졌습니다.

12주 이상 차를 마신 사람들을 대상으로 한 하위 그룹 분석 결과, 수축기 혈압이 2.6mmHg 감소하여 "인구 수준에서 뇌졸중 위험을 8%, 관상동맥 질환 사망률을 5%, 모든 원인에 의한 사망률을 4% 줄일 수 있는 것으로 나타났다"고 연구팀은 밝혔습니다. "이는 심혈관 질환의 위험을 조절하기 위해 식단을 수정할 수 있다는 점에서 심오한 효과이며 심각하게 고려해야 합니다."

연구팀은 이러한 이점이 산화질소의 생체 이용률 증가 이외의 다른 요인 때문일 수 있다고 다음과 같이 설명했습니다.

"차의 혈압을 낮추는 효과는 차의 항산화 특성 및 내피 보호와 관련이 있을 수 있습니다. 차와 플라보노이드는 활성산소종과 질소종을 제거하고 산화 환원 활성 전이 금속 이온을 킬레이트화하여 항산화제 역할을 할 수 있습니다.
... 차 섭취는 항염증 효과, 항 혈소판 효과 및 항증식 효과와 같은 혈관 기능에 다양한 유익한 효과가 있는 것으로 보고되었습니다. 따라서 이러한 효과는 차 섭취가 혈압에 미치는 잠재적 메커니즘에도 관여할 수 있습니다."

녹차를 어느 정도 마셔야 좋은가요?

심장 및 혈압 건강을 위해 섭취해야 하는 차의 정확한 양에 대한 연구는 다양합니다. 일본 성인을 대상으로 한 연구에 따르면 매일 3~5잔의 녹차를 마시면 녹차를 마시지 않는 사람에 비해 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 41% 감소하는 것으로 나타났습니다.

다른 연구는 하루에 7잔 이상의 녹차를 마시면 뇌졸중 병력이 있는 사람의 모든 원인에 의한 사망 위험이 62%, 심장마비 병력이 있는 사람의 사망 위험이 53% 감소한다고 제시합니다.

한편, 혈압이 높거나 정상인 사람이 매일 5~6잔의 녹차를 마시면, 혈압이 정상 또는 최적인 사람이 매일 1~2잔의 녹차를 마시는 것과 같이 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 약간 감소하는 것으로 나타났습니다.

일본의 4만 명 이상을 대상으로 한 인구 기반 연구에서도 하루에 녹차를 두 잔 이상 마시는 사람은 반 잔 미만으로 마시는 사람에 비해 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 최대 33%까지 감소하는 것으로 나타났습니다.

또 다른 연구에 따르면 최소 1년 동안 매일 120~599ml(약 0.5~2.5잔)의 녹차를 마시면 고혈압 발병 위험이 46% 감소하고, 2.5잔 이상 마시는 사람은 0.5잔 미만 마시는 사람에 비해 위험이 65% 감소하는 것으로 나타났습니다.

녹차는 또 어떤 효능이 있나요?

차 식물인 카멜리아 시넨시스는 수천 년 동안 약용으로 사용되어 왔으며, 이것의 폴리페놀 화합물은 포도당 대사와 인슐린 신호 전달에 영향을 미칠 수 있으며, 그 외에도 여러 가지 이점이 있습니다. 예를 들어, 차, 특히 녹차는 뇌졸중, 당뇨병, 우울증의 위험을 낮추고 복부 비만과 포도당 수치를 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

동물 실험에서 EGCG는 당뇨병 쥐의 포도당 항상성을 개선하고 상처 치유를 향상시켰습니다. 또한 EGCG는 인슐린 저항성을 완화하고 산화 스트레스를 억제하며 미토콘드리아 기능을 조절합니다.

17건의 임상시험을 메타 분석한 결과, 비만, 제2형 당뇨병 또는 고혈압 환자의 경우 녹차를 마시면 공복 혈당, 당화혈색소, 공복 인슐린 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다. 녹차는 또한 아디포넥틴 등에 미치는 영향을 통해 당뇨병에도 영향을 미칠 수 있습니다.

"지방증, 인슐린 저항성, 염증 사이의 상호 관계에서 핵심적인 역할을 하는 아디포넥틴은 여러 인구 집단에서 당뇨병 발생률과 반비례합니다. 메타 분석에 따르면 녹차를 보충하면 제2형 당뇨병 환자의 아디포넥틴 농도가 증가하여 당뇨병 발생 가능성이 감소하는 것으로 보고되었습니다.
녹차 카테킨은 탄수화물의 흡수, 대사 운반 및 합성에 관여하는 여러 수용체와 효소의 활성 또는 발현을 적극적으로 조절하는 것으로 나타났습니다.
... 녹차와 그 성분은 체중, 체질량 지수, 체지방 및 지질 프로필과 같은 당뇨병 임상 피험자의 여러 생리적 매개 변수를 긍정적으로 개선하여 생활 상태를 개선하는 것으로 보고되었습니다."

이러한 화합물은 당뇨병 외에도 폐암, 유방암, 식도암, 위암, 간암, 전립선암 예방에 도움이 되는 항암 효과와 항염증 및 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

고품질의 차를 고르는 방법

녹차는 가공이 가장 적게 된 차 종류에 속하기 때문에 EGCG와 항산화 물질이 가장 많이 함유되어 있습니다. 말차는 우려서 거르는 다른 차와 달리 물에 바로 넣어서 마시는 분말 형태로 제공됩니다.

말차는 찻잎을 통째로 섭취하기 때문에 일반 녹차보다 생리활성 성분과 폴리페놀이 10배 더 많이 함유되어 있습니다. 그러나 연구 결과에 따르면 말차를 마시면 차이나 그린 팁스(China green tips)라는 또 다른 인기 녹차를 마시는 것보다 137배 더 많은 EGCG를 섭취할 수 있습니다.

녹차는 항산화제의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 비타민 A, D, E, C, B, B5, H, K, 망간 및 아연, 크롬, 셀레늄과 같은 기타 유익한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 녹차의 품질이 좋다는 신호는 차가 실제로 녹색이라는 것입니다. 녹차가 녹색이 아닌 갈색으로 보인다면, 녹차가 산화되어 가장 귀중한 성분이 손상되거나 파괴되었을 가능성이 높습니다.

녹차의 효능을 높이려면 컵에 레몬즙을 한 스푼 넣으세요. 이전 연구에 따르면 비타민 C는 체내에서 흡수할 수 있는 카테킨의 양을 크게 증가시키는 것으로 나타났습니다. 실제로 감귤류의 즙은 이용 가능한 카테킨 수치가 5배 이상 증가하게 하여 차에 함유된 카테킨의 80%가 생체 이용이 가능하게 유지되었습니다.

티백은 뜨거운 물에서 티백이 찢어지는 것을 방지하기 위해 내열성 폴리프로필렌으로 만들어지므로, 티백보다는 찻잎을 선택하는 것이 더 좋습니다. 즉, 티백을 통해 작은 플라스틱 조각이 음료에 들어갈 가능성이 높다는 뜻입니다.

종이 티백은 찢어짐을 방지하기 위해 인체 발암 가능성이 있는 것으로 밝혀진 화학물질인 에피클로로히드린으로 처리됩니다. 에피클로로히드린은 물과 반응하여 또 다른 인체 발암 물질인 3-MCPD를 형성합니다.

한 연구에 따르면 차를 마시는 사람의 일일 에피클로로히드린 섭취량은 찻잎을 사용한 차를 마시는 사람보다 55.37배 더 많은 것으로 나타났습니다. 티백을 헹구고 2분 이상 우리지 않으면 노출량을 일부 줄일 수 있지만, 찻잎이나 말차 가루를 사용하는 것이 전반적으로 더 건강한 선택지가 될 수 있습니다.

🔍출처 및 참조