연구 결과, 차는 당뇨병의 위험을 줄이고 진행을 늦출 수 있습니다

📝한눈에 보는 정보

• 차를 전혀 마시지 않은 사람과 비교하여, 매일 흑차를 섭취하는 사람은 당뇨병 전단계 위험이 53% 낮았고, 제2형 당뇨병 위험이 47% 낮았습니다
• 흑차의 생체 활성 화합물은 신장의 포도당 배설에 영향을 미칠 수 있으며 잠재적으로 차의 유익한 효과 중 일부를 설명할 수 있습니다
• 매일 흑차를 마시는 사람들은 소변의 포도당 배설이 증가하고 인슐린 저항성이 감소했습니다
• 중국에서는 홍차로도 알려진 흑차의 한 종류인 보이차는 미국의 일반적인 홍차와는 다른 독특한 것으로, 이는 강력한 생리 활성 화합물의 농도를 증가시킬 수 있는 미생물 발효를 통해 생산됩니다.
• 제2형 당뇨병이 있는 성인의 경우, 하루에 설탕이 첨가된 음료 한 잔을 차로 대체하는 것이 건강상의 이점으로 이어지며, 모든 원인으로 인한 사망률은 16%, 심혈관 질환 사망률은 24% 감소했습니다

🩺 Dr. Mercola

애들레이드 대학 연구원들에 의하면, 매일 흑차 한 잔을 마시면 당뇨병에 걸릴 위험이 낮아질 수 있다고 합니다. 그들은 이 인기 있는 음료가 혈당 조절을 더 잘할 수 있다는 것을 발견했습니다. 물 외에 세계에서 가장 많이 소비되는 음료이자 가장 오래된 것으로 알려진 음료 중 하나인 차는 식단에 추가할 만한 건강에 좋고 맛있는 음식입니다.

중국에서 홍차라고도 알려진 흑차의 한 종류인 보이차는 미국의 일반적인 홍차와는 다릅니다. 보이차는 미생물 발효를 통해 생성되는데, 미생물 발효를 통해 알칼로이드, 유리 아미노산, 폴리페놀 및 다당류를 포함한 강력한 생체 활성 화합물의 농도를 증가시켜 항산화 및 항염증 효과를 가져다줍니다.

매일 흑차를 섭취하면 당뇨병 위험이 47% 감소합니다

이 연구에는 중국 8개 성에 거주하는 당뇨병, 당뇨병 전단계 또는 정상 혈당 수치를 지닌 성인이 참여했습니다. 차를 전혀 마시지 않은 사람들과 비교하여, 매일 흑차를 섭취하는 사람들은 당뇨병 전단계 위험이 53% 낮았고, 제2형 당뇨병 위험이 47% 낮았습니다.

연구 저자이자 애들레이드 대학교 부교수인 통지 우(Tongzhi Wu)는 다음과 같이 설명했습니다.

“우리의 연구 결과는 습관적으로 차를 마시는 것이 소변에서 포도당 배설을 증가시키고 인슐린 저항성을 개선하여 혈당을 더 잘 조절함으로써 혈당 관리에 미치는 보호 효과를 암시합니다. 이러한 이점은 매일 흑차를 마시는 사람들에게서 가장 두드러졌습니다.”

당뇨병이 있는 사람의 경우 신장이 더 많은 포도당을 회수하는데, 이는 소변으로 배설되는 포도당이 적어 혈당을 높이는 것을 의미합니다. 흑차의 생리 활성 화합물은 신장의 포도당 배설에 영향을 미칠 수 있으며 잠재적으로 차의 유익한 효과 중 일부를 설명할 수 있습니다.

실제로 함부르크에서 열린 유럽 당뇨병 연구 협회(EASD)의 2023년 연례 회의에서 발표된 연구에 따르면 매일 차를 마시는 사람들은 소변을 통한 포도당 배설이 증가하고 인슐린 저항성이 감소한 것으로 나타났습니다. 연구 저자 우에 따르면 다음과 같습니다.

"이러한 발견은 흑차에 들어 있는 생리 활성 화합물의 작용이 신장의 포도당 배설을 직간접적으로 조절할 수 있음을 시사합니다. 이는 제2형 당뇨병을 예방하고 치료하는 데 효과적일 뿐만 아니라 심장과 신장에 상당한 보호 효과가 있는 새로운 항당뇨제 약물 계열인 나트륨 포도당 공동 수송체-2(SGLT2) 억제제의 효과를 어느 정도 모방한 것입니다.”

다른 음료를 차로 대체하면 사망 위험이 낮아집니다

제2형 당뇨병이 있는 성인의 경우 음료 선택은 건강에 큰 영향을 미치며, 약간의 변화도 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 탄산음료와 같은 설탕이 첨가된 음료를 많이 섭취하면 모든 원인으로 인한 사망률 및 심혈관 질환 발병률과 관련이 있는 반면, 커피와 일반 물뿐만 아니라 차를 많이 섭취하면 전체 원인으로 인한 사망률이 낮아집니다.

하루에 설탕이 첨가된 음료 한 잔을 차로 대체하는 것만으로도 건강상의 이점을 얻을 수 있었고, 모든 원인으로 인한 사망률은 16%, 심혈관 질환 사망률은 24% 감소했습니다. 하루에 한 잔씩 인공 감미료를 첨가한 음료를 차로 대체하면 모든 원인으로 인한 사망률이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

유럽 암 및 영양에 대한 전향적 조사 상호작용 연구의 또 다른 예에서는 설탕이 첨가된 음료를 하루에 약 250g 양의 차로 대체하면 제2형 당뇨병 발병률이 22% 감소하는 것으로 추정되었습니다.

다양한 종류의 차가 당뇨병 예방에 도움이 됩니다

특집 연구에는 보이차와 같은 흑차가 포함되어 있지만, 다른 종류의 차도 당뇨병 예방 효과에 대한 잠재력을 보여줍니다. 차 나무인 동백나무과의 카멜리아 시넨시스는 수천 년 동안 의학적으로 사용되어 왔으며, 폴리페놀성 화합물은 포도당 대사와 인슐린 신호 전달에 영향을 줄 수 있습니다.

중년 및 노년층 여성의 경우, 하루에 4잔 이상의 차를 마시면 차를 마시지 않는 경우에 비해 제2형 당뇨병 발병 위험이 30% 더 낮았습니다. 또 다른 연구에서는 매일 6잔의 녹차를 마시면 당뇨병 위험이 33% 감소하는 것으로 나타났습니다.

녹차에 풍부한 카테킨에는 에피카테킨, 에피갈로카테킨, 에피카테킨 갈레이트, 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG) 등이 있습니다. 동물 연구에서 EGCG는 당뇨병 쥐의 포도당 항상성을 개선하고 상처 치유를 향상시켰습니다. 또한 EGCG는 인슐린 저항성을 완화하고 산화 스트레스를 억제하며 미토콘드리아 기능을 조절합니다.

17건의 임상시험을 메타 분석한 결과, 비만, 제2형 당뇨병 또는 고혈압 환자의 경우 녹차를 마시면 공복 혈당, 당화혈색소, 공복 인슐린 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다. 녹차는 또한 아디포넥틴 등에 미치는 영향을 통해 당뇨병에도 영향을 미칠 수 있습니다.

“지방과다증, 인슐린 저항성, 염증 사이의 상호 관계에서 핵심적인 성분인 아디포넥틴은 다양한 인구 집단의 당뇨병 발병률에 반비례합니다. 메타 분석에 따르면 녹차를 보충하면 제2형 당뇨병 환자의 아디포넥틴 농도가 증가하여 당뇨병 발생 가능성이 감소하는 것으로 보고되었습니다.

녹차 카테킨은 탄수화물의 흡수, 대사 운반 및 합성에 관여하는 여러 수용체와 효소의 활성 또는 발현을 적극적으로 조절하는 것으로 나타났습니다.

… 녹차와 그 성분은 당뇨병이 있는 임상 대상자의 체중, 체질량 지수, 체지방, 지질 프로필과 같은 여러 생리학적 매개 변수를 긍정적으로 개선시켜 생활 상태를 개선하는 것으로 보고되었습니다."

이러한 화합물은 당뇨병 외에도 폐암, 유방암, 식도암, 위암, 간암, 전립선암 예방에 도움이 되는 항암 효과와 항염증 및 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

리즈 대학(University of Leeds)과 랭커스터 대학(Lancaster University)의 연구원들은 또한 녹차에 들어 있는 EGCG가 동맥 플라크를 용해시켜 심장 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다는 사실을 발견했습니다. 다른 연구에 따르면 이 화합물은 알츠하이머병과 관련된 뇌의 아밀로이드 베타 플라크 형성을 억제하는 능력도 가지고 있다고 합니다.

비만과 장 건강에 영향을 미치는 차 폴리페놀

차에 있는 유익한 화합물은 당뇨병과 관련이 있을 수 있는 체중과 장내 미생물군을 최적화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 일본 쓰쿠바(University of Tsukuba) 대학 연구진은 우롱차를 마시면 잠자는 동안에도 신체의 지방 연소에 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 14일 동안 진행되었으며 매일 아침과 점심시간에 우롱차, 카페인 또는 위약을 마신 12명의 비만이 아닌 남성을 대상으로 했습니다.

14일 차에 24시간 측정치가 기록되었습니다. 연구원들은 카페인이나 우롱차를 마시면 에너지 소비에 영향을 주지 않으면서 지방 연소가 약 20% 증가한다는 사실을 발견했습니다. 또 다른 문헌 검토에서 연구자들은 홍차, 녹차, 우롱차를 사용한 실험실 지방 세포 분석에서 인슐린 활성이 최소 15배 증가한 것을 확인했습니다. 우롱차는 또한 혈장 포도당을 감소시켰으며 제2형 당뇨병의 효과적인 보조 치료제로 여겨집니다.

영양학 저널(Journal of Nutrition)에 발표된 2001년 연구에 따르면 최고 농도의 우롱차 또는 희석된 우롱차를 섭취한 참가자는 매일 총칼로리를 2.9%~3.4% 더 많이 태운 것으로 나타났습니다.

차의 항비만 효과 중 일부는 장에 대한 유익한 효과를 통해 추가적으로 당뇨 예방에 도움이 될 수 있습니다. 녹차와 홍차 모두 체중 증가와 비만을 예방하는 데 유익한 방식으로 장내 미생물을 변화시킬 수 있습니다. 영양학 저널은 다음과 같이 언급합니다.

“차 폴리페놀이 장내 미생물의 조절을 통해 비만에 간접적인 영향을 미치고 따라서 프리바이오틱 보충제로 작용한다는 증거가 늘어나고 있습니다.

여러 동물 실험에서 차 추출물(녹차, 홍차, 발효 녹차, 우롱차, 후주안브릭차)이 건강한 장내 미생물의 개선에 상당한 영향을 미쳤으며 결과적으로 고지방 식단을 먹인 쥐의 체중 감소로 이어지는 것이 보고되었습니다.

유익한 효과는 체내 에너지 대사 조절에 도움이 될 수 있는 유익한 박테리아의 수를 유도한 결과입니다. 또한, 보이차는 미생물군을 조절하여 지방 축적과 지방 염증을 방해함으로써 고지방 식단을 먹은 쥐의 체중 감소에 상당한 영향을 미쳤습니다."

신체 전체에 건강 강장제 역할을 하는 차

흑차, 백차, 녹차, 우롱차, 보이차는 모두 동백나무과 식물에서 유래하며 잎이 건조되고 준비되는 방법만 다릅니다. 그러나 각각은 차를 마실 때 심장, 간 및 뇌 건강, 골밀도 및 체중 조절을 강화하고 건강한 혈압을 유지하는 등 몸 전체에 영향을 미치는 독특한 이점을 제공합니다.

차가 얼마나 많은 생물학적 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는지에 대한 아이디어를 얻기 위해 인도 치주학회지(Journal of Indian Periodontology)에서는 녹차가 다음과 같은 경우에 유익할 수 있다고 말합니다.

잎차가 더 안전한 이유

차를 선택할 때는 티백이 뜨거운 물에 찢어지는 것을 방지하기 위해 내열성 폴리프로필렌으로 만들어질 수 있다는 점에 유의하세요. 즉, 티백을 통해 작은 플라스틱 조각이 음료에 들어갈 가능성이 높다는 뜻입니다.

종이 티백은 찢어짐을 방지하기 위해 인체 발암 가능성이 있는 것으로 밝혀진 화학물질인 에피클로로히드린으로 처리됩니다. 에피클로로히드린은 물과 반응하여 또 다른 인체 발암 물질인 3-MCPD를 형성합니다.

한 연구에 따르면 티백 차를 마시는 사람의 에피클로로히드린 하루 섭취량은 찻잎을 사용한 차를 마시는 사람보다 55.37배 더 많은 것으로 나타났습니다. 티백을 헹구고 2분 이상 담그지 않으면 노출이 일부 줄어들 수 있지만, 찻잎을 사용하면 전반적으로 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.