아로니아(초크베리)의 건강 효능은 무엇인가요?

📝한눈에 보는 정보

• 북아메리카가 원산지인 아로니아 열매는 열매의 풍부한 영양 성분과 강력한 효능으로 인해 수 세기 동안 아메리카 원주민 부족의 생존을 도운 오랜 역사가 있습니다
• 섬유질은 대장을 통과할 때 오래된 음식물 찌꺼기를 제거하여 암 예방에 효과적인 역할을 하므로 건강에 가장 크게 기여하는 요소 중 하나입니다
• 아로니아 열매에는 암과 심혈관 질환을 예방하고 다른 심각한 질병과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 미량 영양소의 일종인 항산화 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다

🩺 Dr. Mercola

오늘날 건강과 웰빙에 대한 의식이 높아지면서 더 많은 사람들이 몸에 들어가는 음식에 주의를 기울이고 있습니다. 이에 따라 초크베리라는 전통적인 별명을 가진 아로니아 열매가 새롭게 떠오르고 있습니다.

품종에 따라 작은 콩코드 포도와 블루베리 또는 크랜베리의 교배종처럼 보이는 이 작고 밝은 파란색의 베리에는 항산화 물질과 영양이 풍부한 화합물이 가득 들어 있습니다.

초크베리는 빽빽한 송이로 자라며 입에 침이 고일 정도로 시큼하고 독특한 맛이 나기 때문에 초크베리라는 이름이 붙었습니다. 이 열매는 북미의 추운 지역에 있는 작은 낙엽 관목에서 자랍니다.

장미과에 속하며 학명은 아로니아 멜라노카르파(Aronia melanocarpa)입니다. 빨간 초크베리는 아로니아 알부티폴리아(Aronia arbutifolia)입니다. 뉴트리션 앤 유(Nutrition and You)에서는 이 열매를 '작은 야생 냉대 열매'라고 부르며 다음과 같이 언급합니다.

"(이) 과일은 비교적 두껍고 색소가 있는 껍질을 가지고 송이로 매달려있습니다. 빨간 열매는 검은 품종보다 달콤하며 검은 품종은 약간 쓴맛이 납니다. 그러나 검은색과 파란색의 베리류에는 안토시아닌 계열의 색소 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다."

신선한 아로니아 열매는 잼, 요거트, 와인 및 다양한 디저트 등 다른 베리류와 마찬가지로 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 말린 아로니아 열매는 많은 건강식품 매장에서 건강 간식으로 판매되고 있습니다. 여러분의 영양소 지수를 '높이고' 싶다면 이것을 직접 만든 트레일 믹스나 다른 음식에 첨가할 수 있습니다. 말린 열매를 끓는 물에 우려내어 항산화 성분이 풍부한 허브 차를 만들 수도 있습니다.

초크베리와 초크베리가 함유된 다른 식품을 섭취하면 비타민 A, C, E, 엽산 및 칼륨, 철분, 망간과 같은 미네랄을 포함한 많은 강력한 비타민과 미네랄로 몸을 무장할 수 있습니다. 그리고 이 작은 열매에는 항산화제와 다양한 식물성 영양소가 들어 있습니다.

항산화제는 왜 중요한가요?

앞서 언급했듯이 초크베리에는 여러 종류의 강력한 항산화제가 함유되어 있으며, 실제로 초크베리는 다른 베리류 및 과일 중에서 항산화 능력이 가장 높습니다. 항산화제의 중요성 중 하나는 산화로 인한 손상으로부터 신체의 세포를 보호하는 능력입니다.

임상 연구에 따르면 아로니아 열매를 포함한 베리류를 정기적으로 섭취하면 신경 질환, 암, 노화, 염증, 당뇨병 및 박테리아 감염과 싸우는 데 도움이 된다고 합니다.

항산화제는 혈류, 장기 및 조직에서 건강한 세포의 돌연변이를 일으킬 수 있는 활성산소를 제거하여 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있다고 오가닉 팩츠(Organic Facts)는 설명합니다.

아로니아 베리 뉴스(Aronia Berry News)에 따르면 아로니아 열매 100g의 ORAC(산소 라디칼 흡수 능력) 수치는 16,000이 조금 넘습니다. ORAC는 식품의 총 항산화 능력을 정량화하기 위한 실험실 테스트입니다.

이는 공해, 살충제가 뿌려진 음식, 정원 및 식품, 화학적으로 강화된 청소 제품, 조리 기구의 논스틱 코팅 및 기타 여러 가지 방법으로 질병을 유발하는 물질이 우리 몸에 유입되어 활성산소를 증가시켜 공기 중에 떠다니는 독소를 이해하고 계신 분들에게 중요한 정보입니다. 힐 위드 푸드(Heal With Food)는 다음과 같이 언급합니다.

"항산화제는 암이나 심장병과 같은 여러 퇴행성 질환을 예방하고 일반적으로 노화를 늦추는 것으로 알려져 있습니다. 또한 환경 오염 물질, 담배 연기, 태양의 자외선 및 신체에서 활성산소를 생성하는 기타 요인의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 될 수 있으므로, 주름 방지 다이어트의 중요한 구성 요소입니다."

특히 검은색 아로니아 열매에는 안토시아닌이라고 하는 페놀성 플라보노이드 식물성 화학물질이 자연에서 가장 많이 함유되어 있습니다. 보다 구체적으로는, 신선한 열매 100g에는 약 1,480mg(밀리그램)의 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 프로안토시아니딘(무색 안토시아닌의 일종)의 양은 100g당 664mg 정도입니다.

과학자들은 아로니아 열매의 진한 보라색 색조가 건강에 미칠 수 있는 영향을 면밀히 조사하는 데 많은 시간을 보냈는데, 이는 종종 식물성 식품의 안토시아닌, 즉 항산화 성분이 매우 인상적인 암 예방 특성을 가지고 있는 것으로 알려진 것에 대한 단서를 제공하기도 합니다. 크랜베리, 블루베리, 포도, 적양배추, 자두, 가지, 블랙베리, 체리, 딸기, 보라색 아스파라거스, 심지어 무와 같은 식품에서도 볼 수 있습니다.

아로니아 열매가 건강을 더 좋게 변화시키는 다양한 방법

오가닉 팩츠에 따르면 초크베리에는 에피카테킨, 퀘르세틴, 카페인산, 카로틴, 말비딘, 루테인, 제아잔틴 등 중요하고 강력한 성분들이 함유되어 있습니다. 뉴트리션 앤 유는 시아니딘-3-갈락토사이드, 페오니딘, 델피니딘, 페투니딘, 펠라고니딘, 카페산 등 더 많은 성분을 포함하여 계산합니다. 아로니아 베리 뉴스는 다음과 같이 보도합니다.

"아로니아 열매는 실제로 자연 최고의 건강 보조 식품 중 하나이며, 위에서 언급한 것 외에도 혈전 발생과 죽상 경화증의 초기 과정을 억제하는 등 이 '슈퍼 베리'의 건강상의 이점은 끝이 없어 보입니다. 아로니아 열매는 기억력 향상에도 도움이 될 수 있습니다!"

같은 사이트에는 아로니아 열매의 섭취로 건강을 개선할 수 있는 다른 여러 가지 방법이 나와 있습니다. 아래의 중요한 건강 효능을 이 열매의 다양한 식물 영양소들과 각각 직접적으로 관련지었습니다.

아로니아 열매의 암 예방 효과

또한 아로니아 베리에 함유된 모든 섬유질로 인해 힐 위드 푸드는 아로니아 열매를 '장 건강을 증진하는 슈퍼푸드'라고 부릅니다. 단 100g만으로도 16.9g의 식이섬유를 섭취할 수 있습니다! 식이섬유가 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 다른 다량 영양소와 다른 점은 소화되지 않고 어느 정도 그대로 남아 대장에 머물러 있으며 진행 속도를 늦추고 잠재적으로 암을 유발할 수 있는 음식물을 '밀어내는' 역할을 한다는 것입니다.

아로니아 열매는 식이섬유로 인한 배변 활동 외에도 전반적인 장 건강 개선, 콜레스테롤 최적화, 체중 감소 가능성, 당뇨병 위험 감소 등 다른 건강상의 이점을 제공하기 때문에 암 예방에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다. 폭스 뉴스(Fox News)는 아로니아 열매에 들어 있는 많은 항균제, 항바이러스제, 항당뇨병제가 다음과 같은 역할을 한다고 언급했습니다.

"동맥 플라크의 형성과 싸우고 ... 수많은 손상과 독소로부터 간을 보호합니다. 당뇨병 환자가 점점 증가하는 현대 사회에서 아로니아의 화합물은 혈당을 낮추고 신체의 자연적인 인슐린 생성을 개선하는 데 도움이 됩니다.

아로니아의 여러 화합물은 천연 항암제이며 방광, 유방, 대장, 폐, 난소 및 피부의 종양 발생을 예방합니다. 또한 이러한 화합물은 크론병과 싸우고, HIV를 억제하며, 월경 전 증후군(PMS)의 불편한 증상을 줄이고 헤르페스를 퇴치합니다. 예비 연구에 따르면 아로니아는 치명적인 뇌암의 한 형태인 교모세포종의 성장을 늦추는 데도 도움이 될 수 있습니다."

아로니아 열매의 건강 보호 효능에 관한 연구

메릴랜드 대학교(University of Maryland) 영양 및 식품 과학과(Department of Nutrition and Food Science)의 과학자들은 포도, 빌베리, 검은 아로니아 열매 등 안토시아닌 함량이 높은 과일의 대장암 예방 효능을 조사하여 대장암에 대한 화학 예방 활동을 테스트했습니다. 세 가지 추출물 모두 암세포 성장을 억제했지만, 초크베리가 가장 강력한 효과를 보였습니다.

미국 농무부(USDA) 산하 국립식량농업연구소(National Institute of Food and Agriculture)는 초크베리에는 암과 심혈관 질환을 예방할 수 있는 미량 영양소의 일종인 폴리페놀이 풍부하다고 말합니다.

또한, "전임상 및 임상 증거에 따르면 아로니아 열매를 섭취하면 만성 질환과 관련된 염증을 완화할 수 있습니다."라고 합니다. 동물 실험에서 안토시아닌 추출물에 노출되었을 때 건강한 세포에는 영향을 주지 않으면서 화학적으로 유도된 식도암은 30~60%, 대장암 발생률은 80% 감소한 것으로 나타났습니다. 메드 데일리(Med Daily)는 다음과 같이 언급합니다.

"종양 억제 활동은 종양 발생의 시작과 촉진/진행 단계 등 종양 활동의 다양한 수준에서 작용합니다. 북미산 열매 중 가장 많은 양의 안토시아닌을 함유하고 있기 때문에 이것은 실용적인 연구 도구가 될 수 있으며 유망한 치료 자원이 될 수 있습니다."

또한 아로니아 열매는 밀워키, 디트로이트, 인디애나 북부 지역의 포타와토미 부족과 같은 아메리카 원주민 부족의 생존에 중요한 역할을 했는데, 특히 감기나 면역 체계 약화를 막는 데 중요했던 아로니아 열매의 높은 비타민 C 함량 덕분이었습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 부족 연합 기술 대학(United Tribes Technical College)은 전통 식단에서 열매의 중요성을 조사하여 다음과 같이 보고했습니다.

"초크베리, 크랜베리, 준베리, 야생 포도, 야생 라즈베리 등의 식물 화학적 특성에 대한 연구가 계속되고 있으며, 이는 부족 사회의 제2형 당뇨병 및 만성 질환 발병률을 낮출 수 있습니다."

예를 들어 불가리아의 과학자들은 초크베리 추출물이 A형 인플루엔자 바이러스, 황색포도상구균, 대장균에 대해 항바이러스 및 항균 작용을 한다는 사실을 발견했습니다.

초크베리에 관한 주의 사항 및 도움말

아로니아 열매에는 과일과 채소에서 흔히 발견되는 자연 발생 물질인 옥살산이 함유되어 있어 이것이 결정화되어 요로 옥살산 결석이 생길 수 있습니다. 옥살산 결석 병력이 있는 사람은 섭취를 제한하고 항상 충분한 양의 물을 마셔 불편한 증상이 나타나지 않도록 해야 합니다. 옥살산은 또한 마그네슘, 칼슘 및 기타 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.

하지만 좋은 소식이 있습니다. 실행 가능한 건강식품 및 피트니스 제품으로서 아로니아 열매는 이미 시장에 급증하고 있으며, 일부는 탐낼 만한 USDA 유기농 인증을 받았다고 폭스 뉴스가 보도했습니다.

또한, 딸기(가장 살충제를 많이 뿌린 농산물의 목록인 더티 더즌 목록 최상위)나 다른 많은 과일과 달리 아로니아 열매는 자연적으로 해충에 강하기 때문에 오늘날 농업에 널리 사용되는 많은 화학 물질을 사용하지 않아도 됩니다. 그렇지만 가까운 식료품점이나 건강식품 매장에서 아로니아 열매를 찾으신다면, 유기농 브랜드를 선택하는 것이 가장 이상적입니다.