암 위험을 줄이는 데 도움을 주는 비타민 E

📝한눈에 보는 정보

• 비타민 E는 중요한 지용성 비타민이자 항산화제로서, 염증을 퇴치하고 적혈구를 생성하며, 건강한 면역기능을 지원하고, 심장 건강에 중요한 비타민 K의 역할을 돕습니다
• 비타민 E 결핍은 면역 기능 장애, 인지 기능 저하, 심혈관 질환 및 전립선암, 유방암, 대장암 및 폐암을 포함한 특정 암의 위험을 높입니다
• 비타민 E를 보충제로 섭취할 때 합성이 아닌 천연 비타민 E로 만들어졌는지 확인하고, 유전자 조작 성분과 대두 성분이 없는 8가지 비타민 E 화합물이 모두 균형을 이루고 있는지 확인하세요

🩺 Dr. Mercola

비타민 E는 유해한 활성산소를 퇴치하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 활성을 지닌 지용성 비타민입니다. 또한 적혈구 생성에 중요한 역할을 하며, 신체가 심장 건강에 중요한 비타민 K를 사용하도록 돕고 면역 기능과 세포 신호 전달에 관여합니다. 다른 많은 영양소와 마찬가지로 많은 사람들이 식단에서 이 기본 미량 영양소를 충분히 섭취하지 못합니다.

14세 이상 사람들의 하루 권장 섭취량은 하루 15mg의 비타민 E이지만 대부분의 미국인은 그 양의 절반만 섭취합니다. 비타민 E가 부족하면 면역 기능 장애, 인지 기능 저하, 심혈관 질환, 특정 암, 특히 전립선암, 대장암 및 폐암 등을 포함한 다양한 질병의 위험이 높아질 수 있습니다.

비만은 비타민 E 결핍 위험을 더욱 높이는데, 이는 부분적으로는 지방 세포의 산화 스트레스 증가로 인해 신체의 비타민 E 필요성이 증가하기 때문입니다. 비만은 또한 신체의 비타민 E 활용을 손상시킵니다. 음식에는 8가지 유형의 비타민 E가 잘 조합되어 포함되어 있기 때문에 음식은 비타민 E의 가장 좋은 공급원입니다. 보충제를 사용하는 경우 주의해야 할 주요 고려 사항이 있는데, 이에 대해서는 아래에서 검토하겠습니다.

낮은 비타민 E 수치는 암 위험 증가와 관련이 있습니다

많은 연구에서 비타민 E가 암과 같은 질병에 미치는 영향에 대해 조사했습니다. 일부 연구에서는 비타민 E 보충과 암 위험 증가를 연관시켰지만, 대부분의 연구는 합성 비타민 E를 조사하는 것이었고, 이는 필자가 사용을 권장하지 않는 것입니다.

예를 들어, 2015년에 발표된 연구에서는 비타민 E 섭취가 여성 비흡연자의 폐암 위험에 미치는 영향을 분석했습니다. 이는 72,000명의 피험자를 대상으로 식이 요법과 비타민 E 보충제를 살펴보는 연구였습니다. 12년간의 추적 조사 끝에 481명의 여성이 폐암 진단을 받았습니다.

흥미롭게도, 식단으로 섭취하는 비타민 E는 폐암 위험을 낮추는 것과 강한 상관관계가 있었고, 비타민 E 보충제는 폐암 위험 증가와 관련이 있었습니다. 놀랄 것도 없이, 사용된 보충 비타민 E는 합성이었습니다.

결과적으로 이는 우리가 음식이나 천연 보충제를 통해 비타민 E를 섭취하고 있는지 확인해야 하는 강력한 사례가 되는데, 그것이 효과가 있는 유일한 천연 비타민 E 종류이기 때문입니다. 대표적인 사례로 천연 비타민 E의 항암 잠재력을 평가한 연구에서는 다음과 같은 사실이 밝혀졌습니다.

• 하루 300IU의 천연 비타민 E를 섭취하면 폐암 위험을 61% 줄일 수 있습니다
• 천연 비타민 E 제제에서 발견되는 보조인자인 감마-토코트리에놀은 전립선 종양 형성을 75% 감소시킬 수 있습니다
• 감마-토코트리에놀은 또한 기존 전립선암 종양과 싸우며 인간 유방암 세포의 성장을 억제할 수 있습니다

11개 연구에 대한 2017년의 메타 분석에서는 혈청 비타민 E 농도(혈중 비타민 E 수치)가 낮은 환자의 경우 대장암 발병 위험이 더 높다는 결론을 내렸습니다. 1993년에 발표된 이전 연구에서도 높은 비타민 E 섭취가 특히 65세 미만의 사람들에게 대장암의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.

천연 비타민 E의 기타 건강상의 이점

암 예방 가능성 외에도 천연 비타민 E는 다음과 같은 효과가 있습니다

• 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮춥니다.
• 일반적인 비만 관련 지방간 질환인 비알코올성 지방간염과 관련된 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 노인 시력 저하의 주요 원인인 나이 관련 황반변성의 위험을 낮춥니다.
• 흡연자가 금연할 때 발생하는 혈관 기능 개선을 촉진합니다.
• 알츠하이머병 환자의 인지 기능 상실을 지연시킵니다. 결과에 따르면, 위약에 비해 하루 2,000IU의 비타민 E를 섭취한 그룹에서 알츠하이머병의 임상 진행이 연간 19%까지 느려진 것으로 나타났습니다. 이러한 지연은 2년의 추적 기간 동안 6개월이 넘는 진행 지연으로 해석되었습니다. 간병 시간도 비타민 E를 받은 그룹에서 가장 적게 증가했습니다.

이 연구는 실제로 토코트리에놀 또는 베타, 감마, 델타와 같은 다른 토코페롤과 균형이 맞지 않는 합성 알파-토코페롤을 사용했습니다. 자연적인 형태를 사용했다면 이점이 훨씬 더 커졌을 가능성이 있습니다.

비타민 E는 미토콘드리아 산화 억제를 역전시킵니다

에스트로겐과 코르티솔의 파괴적인 영향을 강조하는 두 가지 연구가 1963년과 1960년에 발표되었습니다. 생물 에너지 연구원 조지 딩코프(Georgi Dinkov)가 설명했듯이, 이 연구는 에스트로겐과 코르티솔이 신체에서 NADH 산화를 억제하고, 미토콘드리아에서 NAD+와 NADH 사이의 비율을 감소시키는 것을 보여줍니다.

환원은 결과적으로 전자 전달 사슬의 전자 흐름을 역전시켜 유해한 활성산소(ROS)를 손상시키는 원인이 됩니다. 그 결과 당뇨병, 심혈관 질환 및 암을 포함한 대부분의 만성 질환의 근본 원인인 미토콘드리아 기능 저하와 만성 염증이 발생합니다.

게다가 에스트로겐은 또한 NADH 축적을 증가시키고 NAD+/NADH 비율을 훨씬 더 왜곡시키는 피루브산 탈수소효소를 억제하며 “급성 염증과 만성 염증, 그리고 일부 암(예: 림프종)의 신뢰할 수 있는 바이오마커인 세룰로플라스민의 몇 배 증가를 유도한다”고 딩코프는 경고합니다. 좋은 소식은 비타민 E가 에스트로겐과 코르티솔의 강력한 억제제이기 때문에 이러한 부작용을 되돌릴 수 있다는 것입니다.

최적의 건강을 위해서는 얼마나 많은 비타민 E가 필요한가요?

한 과학적 리뷰에 따르면, 단지 21%의 사람들만이 리터당 30 마이크로몰 (μmol/L)로 생각되는 혈청 비타민 E의 보호 수치를 가지고 있었습니다. 이는 '다양한 영역에서 인간 건강에 대한 정의 가능한 영향'을 얻는 임계값 이상인 것으로 보입니다. 인간을 대상으로 한 연구에서도 30μmol/L 수준을 달성하려면 매일 최소 50IU의 비타민 E를 섭취해야 한다는 것이 밝혀졌습니다.

이러한 광범위한 결핍의 주요 원인은 대부분의 사람들이 비타민 E와 기타 중요 영양소가 부족한 경향이 있는 가공식품 식단을 주로 섭취하기 때문입니다.

임신 중 비타민 E의 결핍은 특히 문제가 될 수 있습니다. 전 세계적으로 약 13%의 사람들이 '기능적 결핍' 기준치인 12μmol/L 미만의 비타민 E 수치를 갖고 있으며, 이들 중 대부분은 신생아와 어린이입니다. 비타민 E가 부족한 아기들은 면역 및 시력 문제가 발생할 위험이 높습니다. 임신 중에 비타민 E가 부족하면 유산 위험도 커집니다.

비타민 E는 지용성이므로 코코넛 오일이나 아보카도와 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 생체 이용률을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 실제로 지방 없이 비타민 E를 섭취할 경우 우리 몸은 보충제에서 비타민 E를 약 10%만 흡수한다는 연구 결과가 나왔습니다.

비타민 E 결핍의 징후 및 증상

심각한 비타민 E 결핍의 징후와 증상은 다음과 같습니다.

좋은 비타민 E 보충제를 선택하는 방법

대부분의 비타민 E 보충제는 합성이므로 합성 보충제를 피하는 것이 좋습니다. 연구에 따르면 합성 비타민 E는 예를 들어 특정 암의 위험을 낮추기보다는 증가시키는 등 천연 비타민 E와는 반대 효과를 보여줍니다. 따라서 천연 비타민 E인지 확인하는 것이 중요합니다.

합성 비타민 E는 알파 토코페롤 아세테이트라고 불립니다. 아세테이트는 합성이라는 것을 나타냅니다. 다음으로 광학 이성질체의 방향에 주의할 필요가 있습니다. 대부분의 비타민 보충제는 라세미체거나 왼쪽 및 오른쪽 이성질체를 가지고 있습니다. 대부분의 생물학적 분자가 오른쪽 방향의 광학 이성질체를 갖고 있기 때문에 문제가 됩니다.

이들은 일반적으로 오른쪽과 왼쪽을 나타내는 D와 L 이성질체라고 불립니다. 왼쪽과 오른쪽 이성질체가 모두 존재하는 경우, 이를 라세미체라고 합니다. 생물학적으로 잘 작용하는 광학 이성질체는 보통 단 하나뿐인데, 비타민 E와 함께 체내에서 작동하는 것은 D 이성질체인 반면, L 이성질체는 쓸모가 없습니다.

그러나 합성 보충제에서 비타민 E의 50%는 쓸모없는 L 이성질체입니다. 설상가상으로 많은 합성 제품들은 비타민 E 에스테르를 사용하는데, 이는 천연 제품 활성의 약 50%에 불과합니다. 따라서 많은 비타민 E 보충제의 총 활성은 75% 감소합니다.

따라서 건강에 좋은 비타민 E 보충제를 식별하는 첫 번째 단계는 합성 비타민 E가 아닌 실제 비타민 E를 섭취하는 것입니다. 여러분이 찾고 있는 것은 'd 알파 토코페롤'입니다. 이것은 신체가 사용할 수 있는 순수한 D 이성질체입니다. 합성 알파-토코페롤은 'dl'(즉, dl-알파-토코페롤)로 표시됩니다.

다른 비타민 E 이성질체도 있으며, 효과적인 D 이성질체에서는 토코트리에놀의 전체 스펙트럼, 특히 베타, 감마 및 델타 유형의 비타민 E가 필요합니다.

또 다른 잠재적인 문제는 많은 양의 알파-토코페롤을 단독으로 섭취할 경우 신체에서 다른 토코페롤과 토코트리에놀이 고갈될 수 있다는 것입니다. 이는 천연 보충제를 섭취하든 합성 보충제를 섭취하든 마찬가지이므로 8가지 유형의 비타민 E(토코페롤 4종, 토코트리에놀 4종)가 모두 균형 있게 들어 있는 식품 기반 보충제를 찾는 것이 좋습니다.

또한 대두, 대두유 파생물 및 유전자 조작(GE) 성분이 없는 보충제를 찾으세요. 보충제에서 발견되는 가장 일반적인 유전자 조작 성분 중 일부는 옥수수, 콩 및 목화씨 파생물입니다.

최고의 비타민 E 공급원

보충제는 건강한 식단을 대신하는 것이 아니라 실제로 필요한 경우에만 추가로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 비타민 E 또는 기타 보충제의 필요성을 평가하는 한 가지 방법은 Cronometer.com/Mercola와 같은 영양 추적기를 사용하는 것입니다. 이는 부정확한 크라우드 소싱 데이터를 제거하기로 결정했기 때문에 시장에서 가장 정확한 것입니다. 이 추적기는 무료로 이용할 수 있습니다.

비타민 E는 건강한 식단을 통해 쉽게 얻을 수 있으므로 보충제를 고려하기 전에 식단에 비타민 E가 풍부한 식품을 더 많이 포함시키는 것을 고려해 보세요. 비타민 E는 식물에 의해 합성되며, 식물성 오일에서 가장 많은 양이 발견됩니다.

그러나 일부 보건 당국에서는 카놀라유를 좋은 공급원으로 권장하지만 실제로는 리놀레산 함량이 높기 때문에 카놀라유는 끔찍한 공급원입니다. 비타민 E의 또 다른 좋은 공급원인 콩 역시 높은 렉틴 함량으로 인해 많은 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.

비타민 E의 가장 건강한 천연 공급원 중 하나는 쇠고기나 들소와 같은 풀을 먹고 자란 반추 동물입니다. 정상적인 1회 섭취량은 저리놀레산 식단에서 리놀레산으로 인한 산화 스트레스로부터 보호하기에 충분한 비타민 E를 제공할 수 있습니다. 대부분의 사람들처럼 리놀레산 함량이 높은 식단을 꽤 오랫동안 해왔다면 위 섹션의 기준을 충족하는 약 100단위의 비타민 E가 함유된 보충제를 고려하는 것이 좋습니다.

이러한 기준을 충족하지 않는 보충제나 훨씬 더 많은 양의 비타민 E를 피하세요. 더 많은 것이 반드시 더 좋은 것은 아니며 좋지 않은 역효과를 낳을 수 있습니다.