📝한눈에 보는 정보

• 어린이의 신장 결석 사례가 증가하고 있으며, 성인에 비해 흔하지는 않지만 평생의 싸움이 될 수 있습니다
• 많은 식물성 식품에서 발견되는 옥살산염은 신장 결석 증가의 원인이 됩니다. 이런 화합물이 칼슘과 결합하면 옥살산염 결정이 형성되는데, 이 결정은 현미경으로 볼 때 매우 날카롭기 때문에 심각한 조직 손상을 일으킬 수 있습니다
• 대사 유연성을 최적화하는 것을 통해 장내 저산소 환경을 유지할 수 있습니다. 이는 대사를 돕고 옥살산염을 제거할 수 있는 건강한 절대 혐기성 미생물이 번성할 수 있도록 합니다
• 옥살산염 함량이 높은 식품을 식단에서 제거하는 것은 유해한 영향을 최소화하고 장을 치유하는 데 도움이 되는 첫 번째 단계입니다. 옥살산염 제거에 도움이 될 수 있는 몇 가지 전략도 함께 논의됩니다

🩺 Dr. Mercola

신장 결석은 노폐물이 너무 많고 액체가 너무 적을 때 소변에 있는 화학 물질로 인해 형성되는 단단한 덩어리입니다. 모래알만큼 작을 수도 있고 조약돌만큼 클 수도 있습니다. 어떤 경우에는 골프공만큼 커질 수도 있습니다. 신체가 결석을 제거하기 위해 노력하면 자극이나 막힘을 초래하여 심한 통증과 기타 증상을 유발할 수 있습니다.

성인의 경우 신장 결석은 일반적인 건강 문제로, 매년 성인 1,000명 중 8명이 진단을 받습니다. 놀랍게도 어린이들 사이에서도 신장 결석 사례가 증가하고 있습니다.

여러분의 자녀에게 신장 결석이 발생할 위험이 있나요?

ABC7의 한 기사에 따르면 지난 20년 동안 어린이에게서 신장 결석이 더 많이 발생했습니다. 성인에 비해 흔하지는 않지만 여전히 평생의 싸움이 될 수 있습니다. 이 기사는 시스틴뇨증이라는 희귀 유전병을 앓고 있는 4세 알렉스 젤러스(Alex Zellers)의 이야기를 담고 있습니다. 이 질병으로 인해 신장 결석이 커지게 되어 수술을 통해 제거해야 했습니다.

“알렉스의 신장에 있는 결석은 골프공만한 크기였습니다. 방광에 있는 다른 하나는 하키공 크기였습니다. '결석은 거대하고 밀도가 높은 알과 같습니다. 그것은 단지 큰 덩어리일 뿐입니다'라고 알렉스의 어머니인 케이트가 설명했습니다."

기사에서 필라델피아 아동 병원의 소아 비뇨기과 의사인 그레그 타시안(Greg Tasian) 박사는 신장 결석이 어떻게 형성되는지 설명하면서 "신체는 특정 아미노산을 흡수하지 않으며, 시스틴은 생애 초기에 소변에 축적되고 결정화된다"며 신장 결석이 어떻게 형성되는지 설명합니다.

알렉스와 같은 상태는 드물지만, 타시안 박사는 신장 결석이 있는 젊은 환자가 증가하고 있다고 주장하며 더 많은 초가공 식품 섭취, 과도한 항생제 사용, 더운 날씨에 생기는 만성적 탈수 등 여러 생활 방식 요인이 원인이라고 말합니다.

그러나 또 다른 주요 기여 요인이 있을 수 있으며, 이는 건강에 좋다고 여겨지는 식품에서도 발견됩니다.

신장 결석과 관련이 있는 옥살산염은 무엇일까요?

옥살산염은 콩, 곡물, 씨앗, 견과류, 과일, 딸기 및 허브를 포함한 많은 식물성 식품에서 발견되는 천연 화합물입니다. 이는 디카르복실산이라고도 하는데, 이는 두 개의 이산화탄소(CO2) 분자로 구성되어 있음을 의미합니다.

그러나 두 개의 카르복실기(COOH)가 있으면 생리학적 조건에서 양성자를 잃게 됩니다. 이로 인해 음전하가 남게 되고 칼슘과 같은 양전하를 띤 이온과 결합할 수 있게 됩니다.

화학적으로 옥살산염은 소금이며, 다른 소금과 마찬가지로 결정을 형성하지만 신체가 선천적으로 처리할 수 있는 능력이 제한되어 있습니다. 옥살산염이 칼슘과 결합하면 옥살산칼슘 결정이 형성되는데, 이 결정은 현미경으로 볼 때 매우 날카롭기 때문에 심각한 조직 손상을 일으킬 수 있습니다. 그리고 이 결정은 용해되지 않기 때문에 신체에 축적될 수 있습니다.

이것이 신장 결석이 형성되는 원인입니다. 칼슘 결석은 신장 결석의 80%를 차지하는 주요 유형입니다. 그러나 신장 결석 형성에 기여하는 것은 옥살산염이 건강에 큰 피해를 주는 여러 방법 중 하나일 뿐입니다. 이 화합물은 다양한 신체 기능에 영향을 미치고 광범위한 증상을 유발할 수 있습니다.

옥살산염 함량이 높은 식단은 관절 통증, 소화 문제 및 피부 자극을 유발할 수 있습니다

과도한 옥살산염은 필수 영양소의 흡수에 영향을 미치고 미네랄 결핍을 초래할 수 있습니다. 이것이 관절에 축적되면 신장의 결정과 유사한 결정이 형성될 수 있습니다. 이렇게 축적된 결정은 통풍이나 관절염의 증상과 유사한 염증과 관절통을 유발할 수 있습니다.

요로에서 옥살산염은 자극, 불편함을 유발하고 요로감염(UTI)의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 면도날처럼 날카로운 결정은 또한 배뇨를 고통스럽게 만들 수 있으며, 긴급하고 빈번하며 고통스러운 배뇨를 특징으로 하는 과민성 방광 증후군의 원인이 될 수 있습니다.

한편, 옥살산염이 장관에 영향을 미치면 팽만감, 가스, 설사, 복통이 발생할 수 있는데, 특히 소화기 계통이 민감하거나 과민성대장증후군(IBS)이 있는 사람들에게서 그렇습니다.

옥살산염 함량이 높은 식단과 섬유근육통 증상을 연관시키는 연구도 있는데, 아직 완전히 받아들여지지는 않았지만 옥살산염 결정이 근육과 결합 조직에 염증을 일으켜 광범위한 통증과 피로를 유발할 수 있다는 이론이 있습니다.

일단 신체가 옥살산염을 제거하려고 시도하면, 옥살산염은 피부를 통해 배설될 수 있습니다. 특히 여러분의 신장이 체내 과도한 양의 옥살산염을 더 이상 처리할 수 없는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이러한 경우 피부에 결정성 침전물을 형성하여 자극, 발진 및 심한 가려움증을 유발할 수 있습니다.

필자는 15년 전 이러한 발진이 생겼고 너무 가려워서 잠을 자지 못하여 건강 문제로 고생했습니다. 피부를 긁게 되면 발진은 몇 달 또는 몇 년 동안 지속되는 단단한 결절로 변합니다.

필자는 환부를 얼리고 알로에 젤을 바르는 등 수많은 자연 요법을 시도했지만 오래 지속되는 해결책을 찾을 수 없었습니다. 식단에 포함된 옥살산염을 다룬 후에야 비로소 해방될 수 있었습니다.

옥살산염은 세포 기능을 방해할 수 있습니다

옥살산염이 건강에 해를 끼치는 또 다른 방법은 세포 에너지 생산에 필수적인 효소 기능을 방해하는 것입니다. 옥살산염 이온은 아데노신삼인산(ATP) 생산에 필수적인 미토콘드리아 전자 전달 사슬의 효소와 결합할 수 있습니다.

미토콘드리아는 ATP를 생산하는데, 이것이 바로 ATP를 세포의 '발전소'라고 부르는 이유입니다. ATP는 세포 에너지의 화폐이자 세포 과정의 생명선입니다. 이는 근육 수축, 신경 자극 전파, 필수 생체분자의 합성 및 세포 항상성 유지와 같은 과정을 포함한 모든 과정에 동력을 공급합니다.

옥살산염이 ATP 생산을 방해하면 에너지 생산이 감소하고 세포 내 산화 스트레스가 증가할 수 있습니다. 이는 더 넓은 범위의 대사 및 생리적 기능 장애를 초래합니다.

옥살산염 함량이 높은 식품을 피하세요

신장 결석이나 기타 만성 건강 문제, 대사 유연성 또는 미네랄 불균형을 다루는 것뿐만 아니라 옥살산염에 대해서도 모두가 관심을 가져야 합니다. 첫 번째 단계는 옥살산염 함량이 높은 식품을 식별하고 장이 치유될 때까지 식단에서 해당 식품을 제거하는 것입니다.

필자는 최근 옥살산염에 대해 존경받는 권위자인 샐리 노튼(Sally Norton)을 인터뷰했습니다. 그녀의 전문 지식은 이 주제를 이해하려는 모든 사람에게 정말 귀중한 것입니다. 우리의 대화에서 그녀는 특히 옥살산염이 많이 함유된 식품을 지정했습니다. 이들 중 일부는 많은 사람들의 '건강한 식품' 목록에 포함되어 있으므로 여러분은 놀랄 수도 있습니다.

• 시금치 — 시금치의 옥살산염 수치는 100g당 600~800mg에 달할 수 있습니다.
• 아몬드 — 아몬드에는 일반적으로 100g당 약 122mg의 옥살산염이 함유되어 있습니다. 그러나 일반적으로 모든 견과류는 리놀레산을 함유하고 있기 때문에 특히 문제가 됩니다. 마카다미아너트도 리놀레산만큼 해로울 수 있는 올레산을 함유하고 있기 때문에 독성 부하를 가중시킬 수 있습니다.

"나무에서 나온 이 씨앗은 위장을 자극하는 다양한 항영양소를 함유하도록 설계되었습니다. 모든 항영양소는 장 독성이 있습니다. 그들은 모두 어느 정도의 장 손상을 일으키고 있습니다. 견과류는 잘 소화되지 않도록 설계되어 있습니다. 견과류는 음식을 소화하는 능력을 해체하도록 설계되었습니다. 만약 여러분이 건강한 장을 원한다면, 계속해서 내장을 걷어차는 견과류를 먹지 않을 것입니다"라고 노튼은 말합니다.

• 땅콩버터 — 땅콩버터는 100g당 약 140mg의 옥살산염을 함유할 수 있습니다.
• 고구마 — 고구마는 100g당 약 30mg의 옥살산염을 함유하고 있습니다. (다른 야채에 비해 높은 수치라고 생각되지만 실제로는 시금치나 견과류에 비해 훨씬 낮은 수치입니다)
• 무화과 — 100g당 약 40mg을 함유하고 있습니다.

시금치 외에도 '슈퍼푸드'로 간주되는 옥살산염 함량이 높은 잎채소로는 근대와 비트잎이 있으므로 옥살산염에 민감하거나 신장 결석으로 고생하는 경우에는 피하는 것이 좋습니다.

또한 콜라겐 분해가 옥살산염 생성을 유발하고 상태를 악화시킬 수 있으므로 장이 치유될 때까지 다음과 같은 콜라겐이 풍부한 단백질 공급원을 피하는 것이 좋습니다.

• 뼈 육수
• 젤라틴
• 동물의 가죽, 힘줄 및 인대
• 소꼬리, 목, 정강이 등 결합 조직이 있는 고기 부위
• 심장, 간과 같은 내장육

장을 치유하면 옥살산염 독성을 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다

옥살산염의 영향을 억제하려면 장 건강을 치유하는 것이 중요하다고 위에서 언급했지만, 그 전에 대사의 경직성을 해결해야 합니다. 대사의 경직성은 연소하는 연료원(주로 탄수화물과 지방) 사이에서 전환하는 신체의 능력이 감소하는 것을 말합니다.

신진대사가 유연하지 않으면 신체의 에너지 생산 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 장 건강, 특히 대장의 저산소 환경을 유지하는 신체의 능력을 방해하므로 장 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

대장에 저산소 환경이 필요한 이유는 병원성 박테리아를 억제하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 건강한 절대 혐기성 미생물이 번성할 수 있도록 하기 때문입니다. 이들은 산소에 노출되면 생존할 수 없는 원시적인 유형의 박테리아입니다.

그렇다면 절대 혐기성 미생물은 옥살산염 독성과 어떤 관련이 있을까요? 옥살산염 결정을 소화할 수 있는 절대 혐기성 미생물, 즉 옥살로박터 포름진(Oxalobacter formongines)이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 유익한 박테리아는 산소가 적은 환경에서 번성하며 옥살산염을 효율적으로 대사하는 독특한 능력을 가지고 있습니다.

옥살로박터 박테리아는 특정 효소를 사용하여 옥살산염 결정을 포름산염과 이산화탄소로 분해합니다. 그러면 이산화탄소는 장의 저산소 환경을 유지하여 이러한 원시 유기체가 번성하고 건강을 지탱할 수 있도록 돕습니다. 간단한 수동 확산을 통해 결정이 방출되어 옥살산염 독성 문제가 사라질 때까지 옥살로박터가 계속 소화하는 장에 도달합니다.

간단히 말해서, 대사 유연성을 최적화하여 장내 산소가 낮은 환경을 유지하고 옥살로박터균이 조직 내 옥살산염 수치를 급격하게 낮출 수 있습니다.

필자는 이것이 대부분의 신장 결석에 대한 궁극적인 치료법이라고 믿습니다. 이는 문제의 근본 원인을 직접적으로 다루기 때문에 이러한 일반적인 건강 상태에 대한 기존 접근 방식보다 훨씬 더 효율적이고 효과적입니다.

장을 치유하는 1단계는 식단에서 리놀레산을 제거하는 것입니다. 리놀레산은 미토콘드리아 기능을 파괴하고 에너지 생산을 방해하는 과산화질산염의 형성을 촉진하여 신체가 미토콘드리아의 전자 수송 사슬(ETC)이 아닌 세포질의 해당작용에 의존하게 만들기 때문입니다.

이는 결과적으로 장으로 산소가 누출되어 유익한 박테리아를 죽이고 병원성 박테리아가 번성하게 함으로써 장의 손상을 초래합니다.

옥살산염을 해독하는 빠른 방법은 없습니다

위에서 언급한 옥살산염 함량이 높은 식품의 섭취를 제한하는 것 외에도 기억해야 할 몇 가지 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.

몸을 치유하는 데는 시간이 걸린다는 점을 기억하세요. 하룻밤 사이에 빠른 결과가 나타날 것을 기대하지 마세요. 이 과정은 단거리 경주가 아니라 마라톤입니다. 어떤 경우에는 저옥살산염 식단을 따른 후 효과를 보기까지 2년에서 2년 반이 걸릴 수 있으며, 그 결과가 달갑지 않을 수도 있습니다.

예를 들어, 신장이 마침내 깨끗해져서 옥살산염을 더 효율적으로 배출할 수 있게 되면서 갑자기 더 아플 수도 있습니다. 이는 신체가 더 깊은 침전물을 활용하고 있다는 것을 의미합니다. 가능한 부작용에는 위염, 편두통, 불안 발작, 통풍 및 기타 유형의 독성 반응이 포함될 수 있습니다.

옥살산염을 대체하므로 요산도 증가할 수 있습니다. 이 경우에 이는 옥살산염을 제거한다는 의미입니다. 또한 치아에 치석이 쌓이고, 딱딱한 변, 건조한 눈, 치질, 불타는 듯한 변이 나타나는 것을 볼 수도 있습니다. 이 모든 것은 신체가 스스로 치유되고 있다는 증상입니다.