장수 비타민의 과학: 타우린, 에르고티오네인, PQQ

📝한눈에 보는 정보

• 타우린, 에르고티오네인(ESH), 피롤로퀴놀린퀴논(PQQ)은 산화 스트레스를 줄이고 미토콘드리아 기능을 지원하여 조기 노화를 방지하는 잠재적인 장수 비타민입니다
• 타우린 보충제는 혈압, 포도당 수치, 지질 대사를 조절하여 대사 증후군을 관리하는 데 효과가 있는 것으로 나타났으며, 연구에 따르면 상당한 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다
• 우선권 이론(Triage Theory)은 경미한 영양소 결핍조차도 장기적인 건강보다 즉각적인 생존 욕구를 우선시함으로써 노화와 노화 관련 질병에 어떻게 기여할 수 있는지 설명합니다
• 버섯에서 발견되는 에르고티오네인은 주요 항산화제 역할을 하며 심혈관 질환을 예방하고 신경 퇴행을 방지하는 데 한몫할 수 있습니다
• PQQ는 미토콘드리아 증식을 촉진하여 정신 처리 및 기억력을 향상시키고 코큐텐(CoQ10)과 병용하면 파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환을 예방할 수 있습니다

🩺 Dr. Mercola

타우린, 에르고티오네인(ESH), 피롤로퀴놀린퀴논(PQQ)과 같은 특정 장수 비타민은 산화 스트레스를 줄이고, 미토콘드리아 기능과 세포 건강을 돕고, 신경 보호 등을 통해 조기 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

특히 타우린은 노화 방지 치료제로 사용될 수 있다는 연구 결과가 나오면서 장수에 중요한 역할을 할 수 있는 성분으로 떠올랐습니다. 더욱이 타우린 보충제는 전 세계적으로 10억 명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 질병인 대사 증후군 위험을 줄일 수 있는 가능성도 제공합니다.

타우린이 대사 증후군을 관리하는 데 도움이 될 수 있는 방법

타우린은 황을 함유한 아미노산입니다. 다른 많은 아미노산과 달리 타우린은 단백질을 만드는 데 사용되지 않고 오히려 신경 성장을 지원하고, 담즙염을 생성하며, 소화를 돕고 적절한 수분을 공급 및 유지하는 등 신체에서 몇 가지 다른 중요한 역할을 합니다.

타우린은 '조건부 필수' 또는 반필수적인 아미노산으로 간주됩니다. 왜냐하면 신체가 자연적으로 타우린을 생산할 수 있지만, 유아나 특정 질병이 있는 사람과 같은 특정 조건에서는 보충이 필요할 수 있기 때문입니다.

특히 육류, 생선 및 유제품과 같은 다양한 식품에서 자연적으로 발견되는 타우린은 심장, 망막, 간, 근육 및 혈소판에 풍부하여 세포막 유지, 미토콘드리아 기능, 항산화 방어 메커니즘 및 양이온 균형 조절에 중요한 역할을 하며, 이는 신체와 세포 내에서 양전하 이온(양이온)의 적절한 수준을 유지하고 분포하는 과정입니다.

이것은 세포 및 생리적 항상성의 중요한 측면입니다. 타우린은 또한 중요한 삼투질로, 세포 내에서 적절한 체액 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 대사 증후군 측면에서 타우린은 유익한 식단 보충제로서의 가능성을 보여줍니다.

대사 증후군은 고혈압, 고혈당, 허리 주변의 과도한 체지방, 비정상적인 콜레스테롤이나 중성지방 수치 등의 여러 가지 증상의 집합체로 심장병, 뇌졸중, 제2형 당뇨병의 위험을 증가시키는 질환입니다. 타우린은 다음을 포함하여 해당 상태와 관련된 몇 가지 주요 대사 매개변수를 조절합니다.

• 지질 대사 조절
• 공복혈당 및 인슐린 수치와 같은 혈당 지표 개선
• 항염증 효과

타우린은 대사증후군의 위험을 감소시킵니다

대만의 연구진은 25건의 무작위 대조 시험에 참여한 1,024명의 참가자를 대상으로 체계적인 검토와 메타 분석을 실시했습니다. 피험자들은 0.5g에서 하루 6g까지의 타우린을 복용했으며, 추적 기간은 5일에서 365일 사이였습니다.

대조군과 비교했을 때, 타우린을 섭취한 사람들의 수축기 혈압, 이완기 혈압, 중성지방, 공복 혈당이 상당히 감소했으며, 유의미한 부작용은 없었습니다. 연구자들은 "타우린 보충제는 대사 증후군 관련 여러 요인에 긍정적인 효과를 나타내므로 대사 증후군 위험이 있거나 이미 대사 증후군을 겪고 있는 개인에게 잠재적인 식이 첨가제가 될 수 있습니다."라고 결론지었습니다.

타우린의 혈압 강하 효과는 일산화질소 가용성이 증가하고 황화수소 생성이 증가하여 혈류가 확장되기 때문일 가능성이 높습니다. 공복 혈당 수치를 낮추는 타우린의 능력은 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미치는 것으로도 나타납니다. 이는 간에서 포도당 생성이 감소하고, 글루카곤 활동이 억제되고, 에너지 소모에 도움이 되는 탈분리 단백질1 수치가 증가하고, 베타 췌장 세포의 건강이 유지되기 때문일 수 있습니다.

또한, 타우린은 아디포넥틴 mRNA 발현과 혈중 아디포넥틴 수치를 증가시켜 인슐린 민감도와 전반적인 대사 건강을 개선할 수 있습니다.  타우린은 또한 신체의 담즙산 생성을 촉진하여 혈중 지방, 즉 중성지방의 양을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 여분의 담즙산은 혈액에서 더 많은 지방을 제거하고 지방을 담즙으로 옮기는 데 도움이 되며, 담즙은 지방을 체외로 배출합니다.

영양 결핍이 조기 노화로 연결되는 과정을 밝히는 우선권 이론

캘리포니아 대학교 버클리(University of California Berkeley) 캠퍼스의 생화학 및 분자생물학 명예교수이자 오클랜드 아동병원 연구소(Children's Hospital Oakland Research Institute)의 전임 수석 과학자인 브루스 에임스(Bruce Ames) 박사가 개발한 우선권 이론은 비타민과 미네랄, 특히 타우린, 에르고티오네인(ESH), 피롤로퀴놀린퀴논(PQQ)과 같은 장수 비타민의 경미한 결핍이 노화 과정과 노화와 관련된 질병에 상당한 영향을 미칠 수 있는 방법에 대한 간단하면서도 강력한 설명을 제공합니다.

신체에 필수 비타민이나 미네랄이 부족하면 신체는 제한된 공급량을 어떻게 활용할지 선택해야 합니다. 이는 위기 관리자와 매우 유사하게 행동하여 즉각적인 생존과 생식의 필요에 따라 어떤 기능을 우선시하고 어떤 기능을 소홀히 할 것인지 결정합니다.

인체는 즉각적인 생존과 번식에 필수적인 단백질과 효소를 위해 부족한 비타민과 미네랄을 우선적으로 사용합니다. 반면, 장기적인 건강에 중요한 단백질과 효소는 점진적인 손상을 예방하는 데 도움이 되며, 뼈의 강도나 심혈관 건강에 도움이 되더라도 이러한 영양소는 덜 섭취합니다.

장수 단백질은 부족할 때 소홀히 여겨지기 때문에 손상은 시간이 지남에 따라 천천히 축적되며 일반적으로 처음에는 눈에 띄는 증상이 나타나지 않습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이러한 지속적인 손상은 골다공증이나 심장 질환 등 일반적으로 노화와 관련된 질병으로 이어질 수 있으며, 이는 나중에야 분명하게 나타납니다. 미국 국립과학원 회보(PNAS)에 게재된 논문에서 에임스는 다음과 같이 설명합니다.

"우선권 이론은 심각한 결핍의 명백한 증상을 유발하기에 불충분하고 경미한 비타민 및 미네랄 결핍이 노화 과정과 노화 관련 질병에 상당히 기여할 수 있는 이유에 대해 통일된 근거를 제공합니다.

간단히 말해서, 분류 이론은 진화를 통해 전략적 배급 반응이 선택되었다고 가정하며, 이로 인해 비타민 및 미네랄이 적당히 부족할 경우 생존과 번식에 필수적인 단백질(즉, '생존 단백질')과 같이 생존과 번식에 필수적인 비타민 및 미네랄 의존성 단백질 및 효소에 의해 우선적으로 유지하게 된다고 가정합니다.

동시에, 장기적으로 건강을 유지하는 데 필요한 단백질과 효소는 비타민 및 미네랄이 고갈되어 점점 활동이 둔화되고, 그로 인해 노화 관련 질병이 증가합니다. 퇴행성 노화의 주요 측면은 시간이 지남에 따라 천천히 축적되고 나중에야 분명해지기 때문에 손상이 서서히 퍼지며 임상적으로 분명하지 않다는 것입니다. 비타민과 미네랄 결핍과의 연관성은 과소평가되고 있습니다."

타우린은 생존과 장수에 중요합니다

타우린은 미토콘드리아 기능을 보존하는 동시에 노화 관련 질병의 주요 원인인 미토콘드리아 기능 장애를 크게 감소시키는 데 도움이 됩니다. 의학 및 수술 연보(Annals of Medicine & Surgery) 저널에 발표된 보고서에 따르면 다음과 같습니다.

"타우린은 신체의 항산화 방어력을 강화하고 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 이는 신체의 일부 조직, 특히 간에서 자연적으로 생성되며 중추 신경계의 완전성, 면역력, 시력 및 생식 능력에 필수적인 역할을 합니다.

식단에 타우린을 포함시키면 현재 이용 가능한 고가의 노화 방지 요법에 비해 더 나은 결과로 널리 이용 가능하고 저렴하고 위험이 낮은 노화 예방책을 제공할 수 있습니다."

체중이 70kg인 사람은 일반적으로 약 70g의 타우린을 가지고 있으며, 이는 모든 인체 조직에 존재하지만 '전기적으로 흥분하고 분비되는 조직과 혈소판에 더 많은 양의 타우린이 농축됩니다.'라며 에임스는 다음과 같이 말합니다.

"타우린은 미토콘드리아에서 특히 중요합니다... 에너지 생산에 미토콘드리아가 관여하기 때문에 이전에 검토한 바와 같이 운동으로 인한 피로와 회복과 관련하여 인간의 스포츠 의학에서 타우린에 대한 관심이 많았습니다. 게다가 타우린은 미토콘드리아의 주요 완충액이며 미토콘드리아 산화제 생산을 조절한다는 강력한 주장이 제기되었습니다.

… 타우린의 또 다른 중요한 기능은 타우린-클로라민으로 전환을 통해 클로라민(매우 독성이 강한 막가용성 산화제)을 해독하는 것입니다. 타우린이 예방할 수 있는 중요하지만 숨겨진 장기 병리의 몇 가지 예로는 뇌졸중, 뇌 기능 장애, 당뇨병 등이 있습니다."

타우린은 충분한 섭취 수준에서 "대사량을 '조절'하고 대사 조화와 건강을 촉진함으로써 건강한 노화를 초래할 수 있다"고 에임스는 말합니다.

타우린 결핍은 노화를 촉진할 수 있습니다

사이언스(Science) 저널에 발표된 연구에서는 타우린은 장수와 건강한 노화에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 편집자의 연구 요약에 따르면 다음과 같습니다.

"타우린을 보충하면 DNA 손상 증가, 텔로머라제 결핍, 미토콘드리아 기능 저하, 세포 노화 등 노화의 주요 지표가 느려집니다. 인간의 타우린 손실은 노화 관련 질병과 관련이 있었고, 타우린과 그 대사산물의 농도는 운동에 반응하여 증가했습니다. 타우린 보충제는 생쥐의 수명을 연장했고 원숭이의 건강수명을 늘렸습니다."

연구를 위해 연구원들은 중년 쥐에게 매일 타우린 보충제를 투여했습니다. 놀랍게도, 타우린을 투여한 수컷과 암컷 쥐 모두 그렇지 않은 쥐보다 수명이 약 10~12% 증가하고 28개월에서의 기대 수명은 18~25% 증가하는 등 더 오래 살았습니다.

그러나 수명을 연장하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 연장된 수명의 질 또한 중요합니다. 연구 결과, 타우린은 쥐의 수명을 늘리는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 쥐를 더 오랫동안 건강하게 유지하는 데도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 일본 성인을 대상으로 한 연구에 따르면 타우린 섭취량을 늘리면 중년 이후의 근력을 보호할 수 있는 것으로 나타났습니다.

한 연구에 따르면, 타우린 섭취량이 많을수록 8년간 무릎 신전 근력이 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 식단에서 타우린을 섭취하는 것이 노인의 근력 유지에 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 시사하며, 식단에서 타우린을 섭취하는 것과 식이 타우린과 근력 유지를 시간이 지남에 따라 연관 짓는 최초의 연구입니다.

타우린은 해산물, 붉은 고기, 가금류, 유제품 등 동물성 식품에서 발견됩니다. 만약 여러분이 채식주의자라면, 먹는 음식에서 타우린을 얻을 수 없기 때문에, 고품질 타우린 보충제를 고려해 보는 것이 좋습니다.

장수 비타민으로서의 주요 항산화제인 에르고티오네인

곰팡이 항산화제인 에르고티오네인은 장수 '비타민' 역할을 하는 또 다른 화합물입니다. 애르고티오네인는 대부분의 버섯에서 발견되며, 특히 굴버섯과 왕버섯 품종에서 높은 수준으로 발견되고, 소고기와 양고기에서도 적당한 수준으로 발견됩니다. 이는 때때로 마스터 항산화제라고도 불리며, 심혈관 질환 예방에 역할을 할 수 있는 특수 항산화제 역할을 할 수 있습니다. 에임스는 다음과 같이 설명합니다.

“80세가 넘으면 에르고티오네인의 수치가 현저히 감소하며 경미한 인지 장애가 있는 사람들의 경우 수치가 현저히 낮은 것으로 나타났습니다. 에르고티오네인은 손상된 조직을 보호하기 위한 적응형 항산화제 역할을 하는 것으로 제시되었습니다.

사례 대조 연구에서 류마티스 관절염은 적혈구의 에르고티오네인 수치 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 또한 산화제의 주요 공급원인 미토콘드리아에 높은 농도로 존재하며 비타민일 가능성도 제시되었습니다.

… 인체 조직에 에르고티오네인이 존재한다는 것, 수송 시스템의 필수성, 심장 질환 예방에 관여할 가능성, 항산화 및 세포 보호 활동은 모두 에르고티오네인이 추정 장수 비타민임을 시사합니다.”

이전 연구에 따르면 인지장애를 앓는 사람들은 동료들보다 에르고티오네인 수치가 낮은 것으로 나타났으며, 이를 통해 연구자들은 이것이 신경 퇴화에 역할을 할 수 있다고 믿고 있습니다. 이 화합물은 산화 스트레스를 억제하고 화학요법을 포함한 물질로 인한 신경 손상으로부터 보호하며, 실험실 연구에서는 인지 기능을 향상시키는 효과도 있는 것으로 나타났습니다.

에르고티오네인은 쥐의 기억 상실과 학습 능력 상실을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났으며, 신경독성 물질로 알츠하이머병 발병에 영향을 미치는 것으로 알려진 베타 아밀로이드 펩타이드로 인한 손실을 예방하는 효과도 있는 것으로 나타났습니다.

PQQ는 미토콘드리아 건강에 중요한 또 다른 유망한 장수 비타민입니다

PQQ는 박테리아에 의해 생성되지만 식물이나 동물에 의해서는 만들어지지 않습니다. 이는 비타민과 유사한 물질이며 미토콘드리아 생물 생성을 돕는 코큐텐의 사촌입니다. 미토콘드리아의 수가 많을수록 세포가 생산할 수 있는 에너지가 많아지고, 세포의 전반적인 기능도 좋아집니다. 따라서 충분한 양의 PQQ를 섭취하면 미토콘드리아의 증식을 촉진할 수 있습니다.

생쥐를 대상으로 한 연구에서 PQQ를 보충한 결과 미토콘드리아의 양과 기능이 모두 조절되었습니다. 10~20mg 용량의 PQQ를 사용한 동물 및 인체 연구에 따르면 정신적 처리와 기억력이 크게 개선된 것으로 나타났습니다. PQQ를 코큐텐과 함께 복용하면 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 에임스는 다음과 같이 말합니다.

"PQQ의 인간 건강상의 이점은 당뇨병, 항산화 활동, 신경 보호, 인지 및 염증과 같은 C-반응성 단백질 수치 감소 등을 포함하여 검토되었습니다.

또한 PQQ 보충은 항산화 잠재력을 향상시키고 소변에서 미토콘드리아 관련 중간체 및 대사 산물의 수준을 감소시켜 PQQ가 미토콘드리아 효율성을 개선시킨다는 이전 연구를 뒷받침했습니다."

또한 PQQ는 파킨슨병과 관련된 단백질인 알파 시누클레인과 알츠하이머병과 관련된 베타 아밀로이드의 발생을 예방하는 것으로 나타났습니다. 다른 연구에 따르면 '매일 20mg의 PQQ를 보충하면 미토콘드리아 생체 생성이 최적화된다'라고 합니다.

건강한 노화의 연장

영양소 결핍은 흔한 일이므로, 식단을 개선하거나 보충제를 이용해 이러한 장수 비타민을 충분히 섭취하면 만성 질환의 위험을 줄이고 노화를 늦추는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다.

타우린이 풍부한 음식으로는 방목한 소고기, 해산물, 계란, 유제품 등이 있습니다. 따라서 채식주의자라면 고품질 타우린 보충제를 고려해 보는 게 좋습니다. 에르고티오네인은 주로 버섯, 특히 표고버섯, 굴 버섯, 잎새버섯에서 발견되는 반면, PQQ는 키위, 시금치, 청고추, 감자 등 특정 과일과 채소에서 비교적 낮은 양으로 발견됩니다.

섭취하는 음식이 제한적이거나 더 높은 섭취량을 원할 경우 에르고티오네인과 PQQ 보충제를 이용할 수도 있습니다.