한눈에 보는 정보

  • 2022년 실험 생물학(Experimental Biology) 회의에서 제시된 데이터는 오메가-3 지방산이 면역 치료 또는 항염증 요법과 만나면 종양 성장을 67%까지 줄일 수 있지만, 오메가-6 지방은 종양 성장을 가속화할 수 있다는 것을 보여주었습니다
  • 과거의 연구는 식물성 기름과 가공식품에서 흔히 발견되는 오메가-6 지방의 불균형한 섭취가 암세포의 성장을 촉진시킬 수 있다는 것을 증명했습니다
  • 데이터는 5.7% 이상의 오메가-3 지수가 코로나19의 사망 위험을 낮춘다고 밝혔습니다. 과거의 연구는 적절한 수준의 오메가-3가 바이러스 감염에 긍정적인 영향을 미치고 비타민 D와 오메가-3의 조합이 자가면역질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여줍니다
  • 보충제가 필요한지 여부를 알 수 있는 유일한 방법은 오메가-3 지수를 사용하여 테스트하는 것입니다. 피쉬 오일은 산화 손상의 위험이 높고 크릴 오일은 산화 손상을 줄이는 데 도움을 주는 아스타잔틴을 함유하고 있습니다. 따라서 가장 좋은 보충제 유형은 바로 지속 가능한 크릴 오일입니다

Dr. Mercola

식이 지방은 여러분의 건강에 필수적입니다. 하지만 다른 모든 것과 마찬가지로 너무 많이 먹거나 다른 것들을 충분하지 않게 먹을 수도 있습니다. 이런 일이 일어나는 경우 여러분의 신체는 효과적으로 작동하지 않습니다.

보스턴에 있는 하버드 의대 베스 이스라엘 디콘세스 메디컬 센터(Harvard Medical School’s Beth Israel Deaconess Medical Center)의 연구는 오메가-3 지방이 종양 성장을 67%까지 줄일 수 있다는 것을 밝혔습니다.

신체는 피부와 머리카락을 건강하게 유지하고, 특정한 비타민을 흡수하며, 온도를 조절하고, 신경학적 건강에 필수적인 역할을 하기 위해 지방을 사용합니다. 가장 위험한 종류의 지방은 트랜스지방인데, 제과제빵이나 가공식품에서 흔히 발견됩니다.

가공하는 동안 특정한 건강에 좋은 기름은 수소화라고 불리는 과정을 통해 고체로 변할 수 있습니다. 이는 유통기한을 연장하고 그 과정에서 트랜스 지방을 만듭니다. 그것들 중 어떤 것도 먹는 것이 안전하지 않으며 건강상의 이점도 없습니다.

반면에 다불포화 지방은 필수적인데, 이는 신체가 이런 종류의 지방을 필요로 하지만 그것을 만들어낼 수 없기 때문에 그것을 음식에서 섭취해야만 한다는 것을 의미합니다.

이러한 지방의 두 가지 주요 유형은 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산입니다. 여기서 숫자는 첫 번째 탄소-탄소 이중 결합이 나타나는 위치를 나타냅니다. 두 지방 모두 필수적이지만, 만성 염증 반응의 위험을 줄이기 위해서는 적절한 비율로 섭취하는 것이 중요합니다.

오메가-6 지방은 가공식품, 옥수수유, 해바라기유, 홍화유에서 고농도로 발견됩니다. 오메가-3 지방과 오메가-6 지방의 최적 비율은1 대 4 혹은 그 이하입니다. 불행하게도 전형적인 서구식 식단은 1대 16의 비율을 가지고 있습니다.

많은 사람들이 전반적인 건강에 대한 오메가-3 지방의 중요성을 점점 더 인식하고 있습니다. 그러나 최적의 수준을 달성하거나 유지하기 위해 얼마나 많은 것이 필요한지 여전히 확신하지 못할 수 있습니다. 비율을 조정하는 것은 서구 사회에 널리 퍼져 있는 많은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

식물성 기름의 도입으로 지난 100년 동안 오메가-6 지방의 과다 섭취는 거의 세 배가 되었습니다. 연구원들은 이제 식단에 오메가-3 지방을 더하고 오메가-6 지방을 줄이는 것이 암의 예방과 치료에 중요한 영향을 미칠 수 있다는 것을 발견했습니다.

오메가-3 지방산은 암을 이기는 것을 돕습니다

이 연구는 2022년 4월 4일 필라델피아에서 열린 연례 실험 생물학(Experimental Biology) 회의에서 발표되었습니다. 동물 모델은 오메가-3 지방산이 면역 치료와 항염증 요법의 암 퇴치 활동을 촉진하는 데 도움이 된다는 것을 보여주었습니다.

면역 치료(Immunotherapy)는 면역체계가 암세포를 공격하도록 유도하는 생물학적 치료의 한 종류입니다. 생물학적 치료법은 살아있는 유기체의 화합물을 사용합니다. 코로나19 치료에 사용되는 단클론 항체를 포함하여 몇 가지 유형의 면역 치료가 면역 체계의 반응을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

과학자들은 면역 치료 또는 효소 가용성 에폭시드 수산화효소를 억제하도록 설계된 항염증 요법으로 치료한 후 암 환자가 먹는 것이 항종양 활동에 미치는 영향을 확인하려고 했습니다. 연구 그 당시 면역 치료는 암 치료에 사용하도록 승인되었지만, 항염증 치료는 여전히 임상 연구 중에 있었습니다.

연구원들은 원발성 악성종양과 전이성 악성종양을 만들기 위해 동물 모델을 사용했습니다. 해당 동물들에게 종양 주사 전 10일 동안 그리고 연구 기간의 남은 기간 동안 세 가지 음식 중 하나를 먼저 먹였습니다.

한 그룹은 표준 식단을 받았고, 한 그룹은 오메가-3가 높은 식단을 받았으며, 세 번째 그룹은 오메가-6가 높은 식단을 받았습니다. 종양이 주사된 지 일주일 후, 각 그룹은 네 개의 다른 개입 그룹으로 나뉘었습니다.

이 그룹들은 치료, 면역 치료, 소염 치료 또는 두 가지 치료를 동시에 받았습니다. 연구원들은 암 치료 외에도 식단 보충에 대한 종양의 반응을 평가했습니다. 그들이 발견한 것은 오메가-3 지방산이 쥐의 세 치료 그룹에서 종양 성장을 막는 데 도움을 줬다는 것이었습니다.

높은 오메가-3 식단과 두 가지 암 치료제를 모두 받은 쥐는 정상적인 식단을 먹고 아무런 치료도 받지 않은 쥐 그룹에 비해 67%의 종양 성장률 감소를 보였습니다. 그에 비해, 높은 오메가-6 식단을 먹고 면역 치료를 받았던 쥐들에게서 암세포의 성장이 증가했습니다.

연구원들은 그 결과가 오메가-3 지방산과 면역 치료, 그리고 암에 대한 항염증 치료 사이에 상승작용이 있을 수 있다는 것을 보여준다고 믿습니다. 이 연구는 하버드 의대 베스 이스라엘 권사 의료 센터(Harvard Medical School Beth Israel Deaconess Medical Center)의 애비게일 켈리(Abigail Kelly)에 의해 발표되었습니다.

과다한 오메가-6 지방산은 암을 촉진합니다

과학 문헌에서의 오메가-6와 오메가-3에 대한 데이터는 새로운 것이 아닙니다. 사실 오메가-6 지방이 악성의 성장을 촉진한다는 것을 보여주는 연구는 1990년대로 거슬러 올라갑니다. 하지만 많은 사람들은 식단에서 오메가-3 지방과 오메가-6 지방의 불균형이 암에 걸릴 위험을 증가시키고 있다는 것을 모르고 있습니다.

2008년 데이터는 오메가-6 지방산이 고기와 생선을 요리할 때 생성되는 헤테로사이클릭아민(HA)과 결합하여 폐경 후 여성의 유방암 발생 가능성을 증가시켰다고 밝혔습니다. 헤테로사이클릭아민의 양은 이 코호트 연구의 잠재적 위험과 연관되지 않았습니다. 오히려 유방암 진단의 잠재적 위험을 증가시킨 것은 헤테로사이클릭아민과 오메가-6의 조합이었습니다.

2012년에 발표된 또 다른 논문에서는 오메가-6와 유방암 사이의 연관성을 발견한 연구 결과에 대해서도 논의했습니다. 데이터는 또한 오메가-6의 높은 섭취가 전립선암의 위험을 증가시킬 수 있고 오메가-3 대비 낮은 비율의 오메가-6가 치료의 효과를 향상시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.

오메가-6 지방산 대사물은 또한 성장 인자 발현을 증가시킴으로써 악성 종양에서의 혈관신생을 촉진합니다. 데이터는 오메가-6의 소비와 유방, 전립선, 폐, 대장 및 신경아세포종과 같은 특정 유형의 암 성장 진행 사이에 관계가 있다는 것을 증명했습니다.

비타민 D와 오메가-3의 조합은 자가면역 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다

비타민 D와 오메가-3는 몇 가지 공통점이 있는데, 그중 가장 중요한 것은 그들이 심혈관 건강에 중요한 역할을 한다는 것이고, 한 가지가 결핍되어 있는 대부분의 사람들은 다른 것도 결핍되어 있다는 것입니다. 이는 연구원들이25,871명의 남성과 여성을 대상으로 심혈관 질환이나 암의 위험에 대한 식이 보충제의 효과를 연구하고 있는VITAL 연구를 촉발했습니다.

이 조합의 결핍증은 또한 여러분의 면역 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. BMJ에 발표된 한 연구는 비타민 D와 오메가-3를 보충하면 나이가 들수록 건선, 갑상선 질환, 류마티스 관절염과 같은 자가면역 질환에 걸릴 위험을 낮출 수 있다고 제안했습니다.

브리검 여성 병원(Brigham and Women's Hospital)과 하버드 의대(Harvard Medical School)의 연구원들은 VITAL 시험의 데이터를 사용했습니다.

그들은 참가자들을 5년 이상 추적했고 연구 기간 동안 직접 보고한 자가면역 질환과 보충제를 비교했습니다. 그들은 다음과 같이 썼습니다.

"5년 동안 비타민D 보충제는 오메가-3 지방산이 있든 없든 간에 자가면역질환을22% 줄인 반면, 비타민 D가 있든 없든 오메가-3 지방산을 보충하면 자가면역 질환 발생률이 15% 감소했습니다(통계적으로 유의하지 않음)."

하지만 오메가-3 보충제와 비타민 D를 모두 섭취한 참가자들은 자가 면역 질환의 위험을 30%까지 줄였습니다. 게다가 참가자들이 최소한 2년 동안 보충제를 먹었을 때, 위험은 39%로 더 많이 감소했습니다.

연구 저자인 브리검 여성 병원(Brigham and Women’s Hospital)의 루푸스 프로그램 책임자인 카렌 코스텐베이더(Karen Costenbader) 박사는 이 발견이 매우 강력하여 이제 환자가 가장 흔히 하는 질문 중 하나인 “어떤 비타민이나 보충제(영양제)를 추천하시나요?”에 답할 수 있다고 설명했습니다. 그녀는 다음과 같이 말했습니다.

"이제 환자, 동료 또는 친구들이 제게 물었을 때, 55세 이상의 여성과 50세 이상의 남성의 경우 하루에 해양성 오메가-3 지방산(피쉬 오일) 1,000 mg과 비타민 D 2,000 IU를 섭취하면(VITAL 연구에서 사용한 양) 비타민D와 함께 모든 자가면역 질환의 22%가 감소하며 5.3년간의 무작위 추적 조사 기간 동안 피쉬 오일 보충을 통해 15%를 감소시킬 수 있다는 점을 강조할 수 있습니다.
실험에서 이러한 보충제는 처방 등급이었고 엄격한 품질 테스트를 거쳤습니다. 그들은 안전하고 잘 받아들여지며 부작용의 증가는 발견되지 않았습니다."

오메가-3 수치는 감염률에 영향을 미칩니다

지난 2년 동안 모든 사람의 입에 오르내렸던 감염증의 이름은 코로나19였습니다. 하지만 감기, 독감 및 위장 바이러스 감염은 사라지지 않았습니다.

연구는 또한 최적 수치의 오메가-3 지방산이 바이러스 질환에 대한 보호 효과를 가질 수 있다는 것을 보여줍니다. 여전히 최우선 사항일 수 있으므로 오메가-3 지방산 수치가 어떻게 코로나19 결과를 개선하는 데 도움이 되었는지부터 시작하겠습니다.

2021년 1월에 발표된 한 연구는 100명의 개인을 대상으로 오메가-3 지수를 분석하여 코로나19 결과와 비교했습니다. 환자들은2020년 3월 1일부터 체다 시나이 메디컬 센터(Cedar Sinai Medical Center)에 코로나19 확진자로 입원하였습니다. 혈액 샘플은 진단 후 10일 이내에 채취되어 보관되었습니다.

주요 결과 측정은 사망이었고, 위험은 사분위수 측정으로 분석되었습니다. 그들이 전체적인 데이터를 분석했을 때, 연구원들은 고령의 사람들과 ‘소생거부’ 명령을 받고 입원한 사람들의 사망 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다. 그리고 혈액 샘플을 최고 사분위수에서 최저 사분위수로 분리했습니다.

연구원들은 오메가-3 지수가 5.7% 또는 그 이상으로 측정된 그룹에서 단 한 명의 사망자만이 있다는 것을 발견했습니다. 그는 66세의 남자로, 소생금지 명령과 함께 입원했습니다.

나머지 3분위수에서는 환자의 17%가 사망했습니다. 이 혈액 샘플은 또한 미국의 평균적인 사람들이 거의 5%의 오메가-3 지수를 가지고 있다는 것을 증명했던 과거의 결과들을 확인했습니다.

몇몇 다른 연구들도 이러한 결과를 확인했는데, 적절한 수치의 오메가-3를 가진 사람들이 코로나19로부터 더 나은 결과를 얻었다는 것을 보여주었습니다.

2020년 이전의 연구는 또한 오메가-3가 만성폐쇄성폐질환(COPD)과 관련된 박테리아 감염과 인플루엔자를 포함한 바이러스 감염에도 영향을 미친다는 것을 보여주었습니다.

오메가-3는 심장 건강에도 도움을 줍니다

몇몇 전염병학 및 임상 실험은 오메가-3 지방산이 심혈관 질환의 위험에 한 역할을 한다는 것을 증명했습니다. 관상동맥 심장 질환과 관련된 위험 인자를 가진 사람들은 오메가-3 지방으로부터 이익을 얻습니다. 보충제는 또한 심장 및 모든 원인 사망률을 감소시킬 수 있습니다.

16년 동안 주시해온84,688명의 간호사를 대상으로 한 한 연구에서, 연구원들은 그들의 오메가-3 섭취를 분석했고 생선을 거의 먹지 않은 사람들(한 달에 1번 이하)의 건강 결과를 가장 많이 먹은 사람들(일주일에5번 또는 그 이상)과 비교했습니다. 그들은 가장 높은 섭취량을 가진 사람들의 관상동맥 심장 질환의 위험이 가장 낮다는 것을 발견했습니다.

다른 과학자 그룹은 ‘오메가-3 지방산의 합성 유도체’인 ‘고정제 에이코사펜토산 에틸 에스테르’로 묘사된 약을 사용했습니다. 그들은 이 약을 복용하는 사람들이 스타틴 약을 복용하는 사람들을 포함하여 위약을 복용하는 사람들보다 훨씬 더 적은 수의 허혈 상태를 경험했다는 것을 발견했습니다.

오메가-3를 위해 피쉬 오일 대신 크릴 오일을 선택해 보세요

여러분이 오메가-3를 보충할 필요가 있는지를 아는 가장 좋은 방법은 여러분의 수치를 테스트하는 것입니다. 오메가-3 지수는 신체의 나머지 부분에서 발견되는 양을 반영하여 적혈구에 있는 오메가-3의 양을 측정합니다. 2004년에 테스트가 개발되기 전에는 이 분석을 사용할 수 없었습니다.

적혈구의 수명은 약 120일이기 때문에, 이 검사는 여러분의 오메가-3 섭취량의 평균을 측정하며 최근에 한 오메가-3가 많이 함유된 식사에 영향을 받지 않습니다.

이 테스트는 프레밍험 연구(Framingham Study)와 여성 건강 이니셔티브(Women's Health Initiative)를 포함한 여러 연구의 데이터를 평가하는 데 사용되어 왔습니다.

이 지수는 적혈구 세포막에 있는 모든 지방산의 백분율로 표현됩니다. 해리스 박사가 수행했던 연구들의 데이터에 따르면, 건강한 범주의 오메가-3 지방산은8%~12%인 것으로 나타났습니다. 한 연구는 낮은 지수가 흡연만큼이나 강력한 조기 사망의 예측 변수라는 것을 보여주었습니다.

최고의 오메가-3 보충제는 동물성 공급원에서 나온 것입니다. 크릴 오일과 피쉬 오일은 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)를 모두 제공합니다. 크릴은 또한 아스타잔틴을 함유하고 있기 때문에 지속 가능하며 산화적 손상에 강합니다. 피쉬 오일은 오염 가능성이 크고 가공 중 및 병 개봉 후에 발생할 수 있는 산화적 손상 위험이 높습니다.

캐나다에서 시판되고 있는 피쉬 오일의 분석에서, 연구원들은 49개 브랜드의171개의 보충제를 분석했습니다. 그들은 표본의 50%가 산화의 한 측정치를 초과하고 39%가 국제 표준에서 안전하다고 간주되는 수준을 초과한다는 것을 발견했습니다.

더 낮은 오염률에 덧붙여, 크릴 오일은 피쉬 오일보다 훨씬 더 강력합니다. 한 연구에서, 크릴 오일을 섭취한 참가자는 피쉬 오일을 섭취한 참가자의 62.8%만 섭취하고도 동일한 결과를 얻을 수 있었습니다.

출처 및 참조