한눈에 보는 정보

  • 에디스 코완 대학교의 데이터는 비타민 K1과 K2가 높은 음식을 먹은 사람들이 죽상동맥경화증과 관련된 심장 질환의 위험을 전반적으로 34% 감소시켰다는 것을 보여주었고, 이는 비타민 K2가 심장을 보호한다는 과거의 연구를 뒷받침합니다
  • 과학적 증거는 비타민 D 결핍증이 심각한 코로나19 및 사망의 주요 위험 요소라는 것을 보여주며, 코헨 박사는 일상적으로 햇볕이 잘 드는 이스라엘에서도 많은 환자들이 비타민 D가 결핍되었다는 것을 발견했습니다
  • 코헨 박사는 면역체계를 보호하기 위해 충분한 운동과 수면을 취하는 것뿐만 아니라 비타민 D, K2, 아연을 보충할 것을 권합니다. 이에 덧붙여 필자는 여러분의 장내 마이크로바이옴을 심기 위해 발효된 음식을 먹는 것과 건강한 장내 박테리아를 먹이고 심장 건강을 보호하기 위해 많은 섬유질을 먹는 것을 추가할 것입니다

Dr. Mercola

비타민 K는 건강에 큰 영향을 미치는 지용성 비타민입니다. 안타깝게도 많은 사람들은 식단에서 충분한 비타민 K를 섭취하지 못합니다. 여러분의 신체는 비타민 K를 아주 조금 저장하기 때문에, 규칙적인 식사 섭취가 없다면 빠르게 고갈됩니다.

에디스 코완 대학교(Edith Cowan University)의 데이터는 비타민 K2가 많이 함유된 식이 요법을 한 사람들은 죽상동맥경화증과 관련된 심장 질환의 위험이 34% 낮다는 것을 보여주었습니다.

일반적인 약물은 여러분의 비타민 K 저장고를 고갈시킬 수 있기 때문에 여러분이 무엇을 먹는지 신경 쓰는 것을 훨씬 더 중요하게 만듭니다. 자연적으로 생성되는 비타민은 비타민 K1(‘필로퀴논’이라고도 불림)과 비타민 K2(‘메나퀴논’이라고도 불림)입니다.

비타민 K1은 녹색 잎 식물에서 발견되며 혈액 응고에서의 역할로 가장 잘 알려져 있습니다. 비타민 K2는 주로 발효 식품과 달걀, 간, 그리고 고기와 같은 동물성 제품에서 유래됩니다. 비타민 K2는 뼈와 심장 건강뿐만 아니라 호르몬의 생산과 이용에도 중요합니다.

비타민 K2의 다른 형태

또한 다른 형태의 비타민 K2도 있는데, 이러한 다양한 형태는 다소 혼란스러울 수 있습니다. 기본, 알려진 주요 기능 및 공급원을 다음과 같이 분석해 보겠습니다.

  • 비타민 K2 (메나퀴논): 메나퀴논은 뼈와 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 K2는 여러분의 신체 안에서 장에 있는 특정 박테리아에 의해 합성됩니다. K2에는 사슬의 길이로 이름이 붙은 여러 하위 유형이 있습니다. 그것들은MK-4에서 MK-13까지 지정되어 있습니다. 가장 흔히 볼 수 있는 두 가지는 다음과 같습니다.

1) 메나퀴논-4(MK-4): 고기, 달걀, 간, 유제품과 같은 동물성 제품에서 발견되는 짧은 사슬 형태의 비타민 K2입니다. 그러나 공급원이 중요합니다. 예를 들어, 공장에서 사육되는 동물의 동물성 제품은 MK-4 함량이 높지 않으므로 피해야 합니다. (곡물이 아닌) 오직 목초 사육한 동물만이 자연적으로 높은 수치를 가질 것입니다.

MK-4는 생물학적 반감기가 짧아서 식이 보충제로는 적합하지 않습니다. 하지만 음식의 MK-4는 유전자 발현에 역할을 하기 때문에 건강에 중요합니다. 예를 들어, 연구는 이것이 간암의 위험을 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다.

2) 메나퀴논-7(MK-7): 긴 사슬의 비타민 K2는 사우어크라우트, 특정 치즈, 낫토와 같은 발효 식품에서 발견됩니다. 이 형태가 여러분이 보충제에서 찾고자 하는 것입니다. 이 형태는 실제 음식, 특히 발효된 콩 제품인 낫토에서 추출된 것이기 때문입니다. 만약 여러분이 이것을 음식이나 보충제로 선택한다면, 100% 유기농 대두로부터 나온 것인지를 확실히 하세요.

MK-7은 발효 과정에서 특정 박테리아에 의해 생성됩니다. 하지만 모든 박테리아 변종이 이것을 만드는 것은 아니기 때문에, 모든 발효식품이 MK-7을 제공하지는 않을 것입니다. 예를 들어, 대부분의 상업적인 요거트는 사실상 비타민 K2가 없습니다. 구다 치즈, 브리 치즈, 에담 치즈와 같은 특정 종류의 치즈는 K2가 높은 반면, 다른 종류의 치즈는 그렇지 않습니다.

비타민 K2의 좋은 공급원을 확실히 하는 가장 좋은 방법 중 하나는 비타민 K2를 생산하는 박테리아 균주가 들어 있는 특별한 종균배양(스타터 컬처)를 사용하여 여러분의 채소를 직접 발효시키는 것입니다.

발효 과정에서 형성된 MK-7에는 두 가지 주요 이점이 있습니다. 이것은 MK-4보다 여러분의 몸에 더 오래 머무르며 반감기가 더 깁니다.

연구에 따르면 MK-7은 류마티스 관절염과 같은 자가면역 질환을 일으킬 수 있는 전염성 지표를 억제함으로써 염증을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 그리고 비타민 K1이 골절의 위험을 적당히 줄이는 것으로 밝혀졌지만, MK-7은 여러분의 뼈에 도달하고 보호하는데 비타민 K1보다 더 효과적입니다.

비타민 K2는 죽상동맥경화성 심장 질환의 위험을 낮춥니다

에디스 코완 대학의 연구원들은 2021년 8월 미국 심장 협회(American Heart Association) 저널에 유망한 코호트 연구를 발표했습니다. 그들은 덴마크 식단, 암, 건강 연구(Danish Diet, Cancer and Health Study)에 등록한 참가자들을 참여시켰고 최대 23년 동안 그들을 추적했습니다.

연구진은 죽상동맥경화성 심혈관 질환(ASCVD)의 이전 전력이 없는 사람들을 선택했습니다. 참가자들은 음식 빈도 설문지를 작성하고 허혈성 심장 질환, 허혈성 뇌졸중 또는 말초 동맥 질환과 같은 죽상동맥경화성 심혈관 질환과 관련된 병원 입원을 추적 조사했습니다.

설문지로부터 참가자들의 비타민 K1과 비타민 K2의 식이 섭취량을 추정한 후, 그들은 비타민 K가 풍부한 식단을 가진 사람들이 죽상동맥경화증과 관련된 심혈관 질환의 34%의 전반적인 위험을 감소시킨다는 것을 발견했습니다.

데이터는 53,372명의 개인으로부터 수집되었고 데이터는 비타민 K1과 비타민 K2의 섭취량이 높은 사람들의 위험 요인을 측정하기 위해 분리되었습니다.

비타민 K1 섭취량이 가장 낮은 참가자에 비해 비타민 K1 섭취량이 가장 높은 참가자는 죽상동맥경화성 심혈관 질환 관련 입원 위험이 21% 낮았습니다.

비타민 K2를 위해 데이터를 분리했을 때, 그들은 가장 높은 식이 섭취를 한 사람들이 가장 적은 양의 비타민 K2를 가진 식사를 한 사람들보다 죽상동맥경화성 심혈관 질환과 관련된 질병으로 입원할 위험이 14% 낮다는 것을 발견했습니다.

이 연구에 참여한 과학자 중 한 명인 제이미 벨린지(Jamie Bellinge) 박사는 그 결과에 대해 다음과 같이 말했습니다.

"이러한 발견은 비타민 K가 치명적인 질병에 미치는 잠재적으로 중요한 영향을 조명하며, 이러한 질병을 예방하는 데 있어 건강한 식단의 중요성을 강화합니다."

그 연구는 또한 비타민 K의 높은 섭취가 심혈관 질환을 낮출 수 있다는 것을 밝혀낸 과거의 연구들을 뒷받침합니다. 오픈 하트(Open Heart)에 쓴 글에서, 연구진은 비타민 K2를 ‘심혈관 건강에서 무시당한 선수’라고 불렀습니다.

비타민 K2는 항석회성 단백질인 기질 GLA 단백질의 활성화를 통해 칼슘을 조절하는 역할을 합니다. 비타민 K2를 보충하는 것은 ‘체계적인 석회화와 동맥 경화’를 조절함으로써 심장 질환 결과를 개선하는 것과 강하게 연관되어 있습니다.

2015년에 발표된 한 연구는 비타민 K2가 투석을 받지 않은 만성 신장 질환 환자의 죽성동맥경화 진행에 미칠 수 있는 영향을 조사했습니다. 연구진은 비타민 K2를 복용하는 사람들이 죽성동맥경화 진행의 감소를 보여주었지만, 반드시 석회화의 진행을 감소시키는 것은 아니라는 점을 발견했습니다.

비타민 D 보충제가 한 집단의 사람들을 도왔습니다

(영상은 영어로만 제공됩니다)

위 영상에서는 영국과 이스라엘에서 일반의로 훈련을 받은 마이클 코헨(Michael Cohen) 박사가 코로나19 치료에 필요한 몇 가지 비타민에 대해 이야기하고 있습니다.

인터뷰 진행자 존 캠벨(John Campbell) 박사는 코헨 박사가 수술과 응급의학에 대한 추가 교육을 받은 것에 대해 “의학 지식이 상당히 풍부하고 예방 의료에 매우 관심이 있다”고 특징지었습니다.

인터뷰에서 코헨 박사는 자신이 살고 있는 이스라엘에서 감염이 확인되기 전인 2020년에 본인이 코로나19에 감염됐을 때를 이야기합니다. 그는 왼손이 저릿저릿하고, 잠을 잘 못 자고, 밤에는 숨쉬기가 어렵고, 운동 실력이 떨어지는 등 그가 겪은 그 후의 증상들을 공유했습니다.

회복하는 동안, 그는 몇 가지 비타민으로 자신을 치료했습니다. 어느 시점에 그는 하이드록시클로로퀸을 사용했는데, 그는 이것이 “많은 도움이 되었다”고 말합니다.

보고된 발병률을 보면, 그는 적도에 가까운 나라들이 더 낮은 감염률을 가지고 있다는 것을 알 수 있었고, 그는 그것이 비타민 D 수치 때문이라고 가정했습니다. 그는 그가 ‘고용량의 비타민 D’라고 부르는 것을 먹기 시작했고, 그의 2,000명의 환자에게도 같은 것을 할 것을 권했습니다.

그는 또한 환자들에게 비타민 K2와 아연도 포함하라고 말합니다. 이스라엘에서의 발병률에서 예상할 수 있듯이, 코헨 박사는 ‘코로나에 걸린 환자 중 상당수’를 대하고 있었습니다. 그러나 그는 그가 공유하고 있는 정보가 연구에서 나온 것이 아니라고 지적하면서도, 캠벨 박사에게 그의 환자 중 몇 명만이 응급실에서 발견되었지만, 아무도 병원에 입원하지는 않았다고 다음과 같이 말합니다.

"코로나에 대한 치료법은 단일 세포에서 유래된 항체 외에 없다고 하는데도 연구 결과를 많이 읽어보면 매우 중요한 점을 놓치고 있는 것 같습니다.
제 생각에 의학적 관점에서 코로나19의 핵심은 병원이 환자들로 넘쳐나는 것을 막기 위해 우리의 모든 노력이 거기에 있어야 한다는 것입니다… 우리는 NHS와 우리가 할 수 있는 모든 의료 체계를 보호하기를 원합니다.
그럼에도 불구하고, 실제로는 사람들이 집으로 보내지고 있었습니다. 그리고 만약 입술이 파랗게 질리면 다시 전화하라는 얘기를 듣습니다 ... 제 짧은 생각으로는 이 전염병이 지금과 같은 상황이 될 필요는 없습니다."

코로나19 환자의 대다수는 비타민 D 결핍입니다

2020년과 2021년 동안 비타민 D 결핍이 심각한 코로나19 및 사망의 주요 위험 요소라는 가설을 뒷받침하는 증거가 증가했습니다.

한 스페인 연구는 테스트된 코로나 환자의 82.2%가 25-히드록시콜레칼시페롤(25OHD)인 비타민 D가 부족하다는 것을 보여주었습니다.

이 연구는 비타민 D 수치와 질병의 심각도 사이의 상관관계를 발견하지 못했습니다. 하지만, 다른 연구들은 더 높은 수치의 비타민 D를 가진 환자들의 질환이 더 가볍다는 것을 보여주었습니다.

한 연구는 비타민 D 수치가 30 ng/mL (75 nmol/L) 이상일 때, 코로나19가 중증으로 발병하고 코로나19로 사망할 위험이 사실상 사라졌다는 것을 발견했습니다.

2020년 10월 31일, 필자의 검토 논문 ‘비타민 D 및 코로나19의 위험, 그리고 그 심각성에 관한 증거(Evidence Regarding Vitamin D and Risk of COVID-19 and Its Severity)’는 모두 그래스루츠헬스(GrassrootsHealth)의 일원인 윌리엄 그랜트(William Grant) 박사와 캐롤 와그너(Carol Wagner) 박사와 함께 작성되었습니다. 이것은 동료 평가 저널 '뉴트리언츠(Nutrients)'에 게재되었습니다.

표 1(Table 1)은 비타민 D 혈청 수치가 코로나19의 발병률 및/또는 심각도와 역상관성이 있음을 시사하는 14개의 관찰 연구의 데이터를 요약합니다.

2020년 9월에 발표된 대규모 관찰 연구에서, 연구진은 2020년 3월과 6월 사이의 코로나바이러스 테스트의 결과와 이전 12개월 동안 측정된 비타민 D 수치가 있는 평균 연령 50세의 미국 환자 191,779명의 데이터를 조사했습니다. 이 그룹에서 9.3%가 코로나바이러스에 양성 반응을 보였고 다음과 같았습니다.

  • 비타민 D 수치가 20 ng/ml 미만(결핍)인 환자의 12.5%가 코로나바이러스 양성 반응을 보였습니다
  • 비타민 D 수치가 30~34 ng/ml(적당)인 사람 중 8.1%가 코로나바이러스 양성 반응을 보였습니다
  • 비타민 D 수치가 55 ng/ml 이상(최적)인 사람 중 5.9%만이 코로나바이러스 양성 반응을 보였습니다

이 연구의 주 연구자는 세계 최고의 비타민 D 전문가 중 한 명으로 널리 알려진 마이클 홀릭(Michael Holick)입니다. 과학자팀은 코로나19의 양성률이 20 ng/mL보다 25 OHD 수치가 낮은 그룹에서 더 높았다고 지적하며 다음과 같이 썼습니다.

"코로나바이러스 양성 반응의 위험은 혈청 수치가 55 ng/mL에 도달할 때까지 계속 감소했습니다. 인플루엔자를 포함한 호흡기 바이러스 병원체의 위험과 25(OH)D 수준 사이의 확립된 역관계를 고려할 때, 이 발견은 놀라운 것은 아닙니다."

코헨 박사는 처음에 대부분의 환자들에게 매일 4,000IU의 비타민 D를 복용하라고 조언하고, 많은 환자의 수치를 검사합니다. 심지어 일상적으로 햇볕이 잘 들고 햇볕을 충분히 쬐는 이스라엘에서도, 그는 20 ng/mL 이하와 10 ng/mL 이하의 ‘낮은 수치의 비타민 D를 가진 꽤 많은 사람들’을 발견합니다.

첫 번째 방어선을 잘 관리하세요

코헨 박사는 보건 전문가들이 감염의 위험을 낮추기 위해 비타민 D의 사용을 무시하고 방치하는 가운데 세계가 직면한 건강 문제에 대해 한탄하고 있습니다.

코헨 박사는 환자들에게 비타민 D, K2, 아연 보충제를 복용하여 면역 체계를 지지하고 돌보도록 조언합니다. 그는 죽상동맥경화증의 전조로 혈청 칼슘이 동맥벽을 따라 축적되는 것이 아니라 그것이 속한 뼈와 치아에 축적되는 것을 돕기 위해 하루에 200mcg의 비타민 K2를 권장하고 있습니다.

그가 인터뷰에서 차이점을 언급하지는 않지만, 만약 여러분이 비타민 K2 보충제를 사용할 것이라면, MK-4는 생물학적 반감기가 짧기 때문에, MK-7을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 대신 캠벨 박사가 비디오에서 지적했듯이, MK-4와 MK-7이 많이 함유된 목초 방목 사육한 동물성 제품을 먹도록 하세요.

또한 퀘르세틴은 아연이 항바이러스 활성이 있는 세포로 들어가는 것을 돕는 이온성 포자이기 때문에 아연과 함께 복용하는 것 역시 권장합니다.

코헨 박사는 또한 충분한 수면을 취하고 운동을 위해 밖에 나가는 것을 강조합니다. 그는"우리는 가능한 한 가장 안전한 방법으로, 첫 번째 방어선으로서 사람들의 면역 체계를 다루어야 합니다"라고 덧붙입니다.

또한 필자는 면역 체계와 전반적인 건강을 보호하기 위해 장내 마이크로바이옴을 관리하는 것을 강조합니다. 여러분의 장을 도울 한 가지 중요한 방법은 발효된 음식을 먹는 것입니다.

종균배양(스타터 컬처)이 결과를 조작할 수 있기 때문에, 양질의 비타민 K2가 풍부한 스타터로 집에서 여러분이 직접 채소를 발효시키는 것은 비타민 함량을 향상하고 박테리아 군체에 영향을 줄 수 있습니다.

유익한 박테리아에게 생존하고 번성하는데 필요한 영양소를 주는 것은 프로바이오틱스가 풍부한 음식을 먹는 것만큼이나 중요합니다. 여러분의 장내 마이크로바이옴을 먹이는 섬유질이 풍부한 음식을 먹도록 하세요. 게다가 식이섬유가 비타민 K2와는 다른 경로를 사용하여 심장 건강을 보호하는 데 도움을 준다는 중요한 증거가 있습니다.

여기서 얻을 수 있는 교훈은, 여러분의 비타민 D 수치, 먹는 음식, 그리고 얼마나 잠을 자는지에 주의를 기울일 필요가 있고, 충분한 운동을 할 수 있도록 해야 한다는 것입니다. 이들은 여러분의 장내 마이크로바이옴, 면역 체계, 그리고 심장 건강에 영향을 미치는 기초적인 전략이며, 어떤 바이러스 감염으로부터도 여러분을 보호하도록 도와줄 것입니다.

출처 및 참조